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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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らーめん かねかつ @川口

8月14日 堀切菖蒲園から川口~♪

桃が、前の客で終わった(泣)

らーめん かねかつにて、四月~九月限定!

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冷やし中華!

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昨年と比べると、大分装いが変わり、冷やし中華と言うよりサラダ麺に近くなった(笑)

まず、タレがジュレ状になり、爽やかさが増したが、酸味が弱わり胡麻油使用により、ほぼ胡麻油の味わい! (^o^;)

トッピング自体も、炒り卵がなくなり、冷やし中華っぽいアクセントがなく、カラシの味変もなくなった! (゜ロ゜)

雰囲気的には、居酒屋の棒棒鶏みたい! (@_@)

麺は抜群に、美味かった! \(^_^)/

来年の桃が楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







らーめん かねかつ @川口

5月6日 新小岩から川口~♪

RUSH最終日に飛び込みです(笑)

らーめん かねかつにて、きまぐれRUSH 平成~令和!

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冷たい煮干しのら~めん!

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徐々にマイナーチェンジをしている冷たい煮干しで、今年は比較的シンプル! (^o^)

スープ自体は、エグミが少なくなった冷たい煮干しスープで、手打ち自家製麺に最高! (^_^)/

煮干油を使っていないから、サッパリ食べられる~♪

トッピングは、鶏チャーシュー、玉ねぎスライス、カイワレと前よりスッキリして冷やし向き! (^_^)/

少しずつ進化している! 美味かった! \(^_^)/

冷やし中華も食べに、また伺いま~す! (≧∇≦)







麺処 若武者 草加分店 東北六縣堂 @草加

7月9日 東銀座から草加~♪

今、行っとかないと行けなさそう(笑)

麺処 若武者 草加分店 東北六縣堂にて、期間限定!

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冷製醤油そば!

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昨年の辛い冷やしに対して、今年はシンプルに冷たい醤油! (^o^)

スープは青森シャモロックベースに、乾物をブレンドし、秋田しょっつるを使用した甘味ある奥深い味わい! o(^o^)o

氷は通常の氷だが、何も入れないよりいいね~♪

トッピングは、鶏チャーシュー、三つ葉、半味玉、紫玉ねぎとシンプル構成! (^_^)/

昨日よりレベルアップ! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




らーめん かねかつ @川口

6月17日 王子神谷から川口~♪

季節の限定らーめんと悩みました(笑)

らーめん かねかつにて、夏季新メニュー!

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冷やし中華!

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基本ベースはデフォの冷たいスープに、酸味を加えた爽やかな系! (^ω^)

鶏出汁のトロミがあり、ウマウマな自家製手打ち麺にタレが絡むね!(b^ー°)

トッピングは、炒り卵とチャーシューとキュウリの胡麻油和えで、マゼマゼすると、胡麻油が広がる! (^_^)/

後半は、少し単調になるが、付け合わせのカラシで味変~♪

個人的には紅生姜が欲しかったが、美味かった! \(^_^)/

来月の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






らーめん かねかつ @川口

5月4日 亀戸から川口~♪

昨日に引き続き、2日連続です(笑)

らーめん かねかつにて、気まぐれRUSH GOLD No.7!

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冷やし梅しそらーめん!

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スープは鶏節と昆布を使用し、通常の一番出汁を取るやり方で、鰹節の代わりに鶏節! (^_^)v

スッキリとした味わいながら、鶏節の風味が良く、練り梅との相性抜群! o(^o^)o

トッピングには、鶏のたたきが入り、紫蘇と梅と一緒にサッパリ! (^_^)/

これに、自家製の手揉み麺が絡むと、更に爽やかに食べれる~♪

冷やしの完成度高し! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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