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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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真鯛らーめん 麺魚 本店 @錦糸町

7月27日 今日は、錦糸町~♪

開店10分前で、4番でした(笑)

真鯛らーめん 麺魚にて、麺魚本店7日間限定!

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冷やし真鯛和えつけ炙りカルパッチョのせ!

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つけ汁は、真鯛ベースの冷たいスープで、醤油の香りいい仕上がり! (^o^)

麺は和えそば風で、コラーゲンタップリの鯛出汁で和えていて、真鯛のほぐし身とエシャロット揚げはいいアクセント! (^_^)v

つけ汁に浸けると、味変的な雰囲気だね!(b^ー°)

トッピングの真鯛の炙りカルパッチョは、結構量もあり風味がいい! (^_^)/

つけ汁を麺に、はいれ━━━!!!

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冷やし真鯛そば 炙りカルパッチョのせ!

スープ割が温かいスープだから麺に入れてみたが、味のバランス的には、このスープがいいね~♪

つけ麺より濃くなく、和えよりシッカリした味わい! (^з^)-☆

新夏メニュー! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









中華そば 満鶏軒 @錦糸町

7月17日 お茶の水から錦糸町~♪

先週から、始まりました(笑)

中華そば 満鶏軒にて、期間限定!

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鴨冷やし中華 フォアグラかけ!

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鴨出汁を使った冷やし中華で、色んな部位ね鴨チャーシューに、タップリ野菜、キュウリがいい箸休め! o(^o^)o

上からかかっているポン酢ジュレが程よい酸味で、フォアグラチャチャが超絶アクセント! (^_^)/

付け合わせのレモンや無料薬味で、何回も味変を楽しめるね!(b^ー°)

最後は少し、しょっぱくなるから、卓上のスープ割を入れてもいい~♪

鴨サラダ麺感覚! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








中華そば 満鶏軒 @錦糸町

6月4日 秋葉原から錦糸町~♪

なぜか、本日行かないといけない気がした! (^_^ゞ

中華そば 満鶏軒にて、7日間限定!

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冷やし鴨中華つけそば(醤油)&鴨雑炊丼!

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つけ汁は、鴨出汁ベースの鰹等ブレンドの和風チックで、少しトロミある冷たい醤油味! (^_^)v

中には鴨肉、茄子煮浸し等が入っていて、味わいも煮浸しに寄っている! o(^o^)o

麺の上には、岩海苔、ミョウガ、ライムが乗り、つけ汁に入れて爽やかさ倍増! (^_^)/

ライムは、麺にかけるのもいい! (^o^)

スープ割も冷たい昆布出汁で、更に飲みやすくなるね~♪

当然はいれ━━━!!!

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冷やし鴨雑炊!

この冷たいスープの味は、ご飯にピッタリ!(b^ー°)

ミョウガもいいアクセント~♪

鴨雑炊は、温かいつけ麺より、相性いいかも! (^з^)-☆

マンチー初冷やし! 美味かった! \(^_^)/

冷やし鴨中華そばも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







真鯛らーめん 麺魚 本店 @錦糸町

5月27日 今日は、錦糸町~♪

麹町と悩みました(笑)

真鯛らーめん 麺魚にて、麺魚本店7日間限定!

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冷やし縞鯵油そば!

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期間限定開催している縞鯵シリーズで、今週は冷やしバージョン! (^o^)

縞鯵の油とカエシを合わしたタレで、縞鯵出汁かき氷も乗り、パッツンとした全粒粉細麺でヒエヒエの1杯! (^_^)v

付け合わせの徳利には、冷たい縞鯵出汁が入り、途中麺にかけると冷やし縞鯵らーめん、更に卓上のスープ割を少し入れると、味わいが深まり超ウマウマ! (^_^)/

トッピングは、安定の縞鯵解し身、レアチャーシュー、青菜と定番~♪

冷やしらーめんより好きかな! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








真鯛らーめん 麺魚 本店 @錦糸町

5月22日 今日は、錦糸町~♪

仕事が早く終わり、まさかの昼の部に間に合いました(笑)

真鯛らーめん 麺魚 本店にて、本店22日限定!

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冷やし縞鯵らーめん!

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先週から提供している縞鯵らーめんの冷やしバージョンで、淡麗縞鯵100%らーめんをまんま冷やした感じ! (^_-)

コラーゲンタップリで、ドロ系の仕上がりだが、卓上のスープ割を少しだけ入れると、味に食べやすさが格段に上がる! (^_^)/

縞鯵の出汁かき氷も入っているから、ヒエヒエのまんまで、味自体も深みが増すね~♪

トッピングは、レアチャーシュー、青菜で、柚子の風味がピッタリだね!(b^ー°)

少しアレンジが欲しかったが、美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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