真鯛らーめん 麺魚 錦糸町パルコ店 ＠錦糸町

10月8日 渋谷から錦糸町～♪

実は、初訪です(笑)

真鯛らーめん 麺魚 錦糸町パルコ店にて、8日のみの限定！

のどぐろつけ麺 雑炊セット！



つけ汁は、のどぐろ100%の淡麗清湯で、爽やかな旨味にキレある塩味！ (^_^)v

中には、のどぐろの解し身が入っていて、底からレンゲですくうとのどぐろ祭り！ (^_^)/

麺は、麺魚得意の全粒粉の細硬めで、レアチャーシューもドーンと増量！ (^o^)

スープ割が抜群で、のどぐろの旨味が引き立つね～♪

雑炊セットにも、のどぐろの解し身タップリで、そのままでもウマウマ！ (^_^)/

当然はいれ━━━!!!



のどぐろ茶漬け！

つけ汁の解し身も加わり、超のどぐろ茶漬け！ (^_^ゞ

いくらでも、食べれそう！ (^з^)-☆

のどぐろの良さ全開！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

中華そば 満鶏軒 ＠錦糸町

9月17日 秋葉原から錦糸町～♪

冷やしブリと、一瞬悩みました(笑)

中華そば 満鶏軒にて、期間限定！



冷やし鴨坦々フォアグラ辣油かけ！



先週までの夏季限定の冷やし中華の担々麺バージョンで、鴨使用の冷やし担々麺！ (^o^)

ベースの坦々スープは、胡麻風味タップリの冷たいスープで、今回はフォアグラチャチャ脂に辣油が入りピリ辛コッテリ！ o(^o^)o

トッピングの坦々餡は、鴨ロース、鴨ミンチ、キュウリ、茄子等で、坦々スープをよりグレードアップさせる！ (^_^)/

無料薬味は、山椒と生姜にしましたが、冷やし担々麺には抜群だね～♪

前回に負けない完成度！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

真鯛らーめん 麺魚 本店 ＠錦糸町

7月27日 今日は、錦糸町～♪

開店10分前で、4番でした(笑)

真鯛らーめん 麺魚にて、麺魚本店7日間限定！



冷やし真鯛和えつけ炙りカルパッチョのせ！



つけ汁は、真鯛ベースの冷たいスープで、醤油の香りいい仕上がり！ (^o^)

麺は和えそば風で、コラーゲンタップリの鯛出汁で和えていて、真鯛のほぐし身とエシャロット揚げはいいアクセント！ (^_^)v

つけ汁に浸けると、味変的な雰囲気だね!(b^ー°)

トッピングの真鯛の炙りカルパッチョは、結構量もあり風味がいい！ (^_^)/

つけ汁を麺に、はいれ━━━!!!



冷やし真鯛そば 炙りカルパッチョのせ！

スープ割が温かいスープだから麺に入れてみたが、味のバランス的には、このスープがいいね～♪

つけ麺より濃くなく、和えよりシッカリした味わい！ (^з^)-☆

新夏メニュー！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

中華そば 満鶏軒 ＠錦糸町

7月17日　お茶の水から錦糸町～♪

先週から、始まりました(笑)

中華そば 満鶏軒にて、期間限定！



鴨冷やし中華 フォアグラかけ！



鴨出汁を使った冷やし中華で、色んな部位ね鴨チャーシューに、タップリ野菜、キュウリがいい箸休め！ o(^o^)o

上からかかっているポン酢ジュレが程よい酸味で、フォアグラチャチャが超絶アクセント！ (^_^)/

付け合わせのレモンや無料薬味で、何回も味変を楽しめるね!(b^ー°)

最後は少し、しょっぱくなるから、卓上のスープ割を入れてもいい～♪

鴨サラダ麺感覚！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

中華そば 満鶏軒 ＠錦糸町

6月4日 秋葉原から錦糸町～♪

なぜか、本日行かないといけない気がした！ (^_^ゞ

中華そば 満鶏軒にて、7日間限定！



冷やし鴨中華つけそば(醤油)&鴨雑炊丼！



つけ汁は、鴨出汁ベースの鰹等ブレンドの和風チックで、少しトロミある冷たい醤油味！ (^_^)v

中には鴨肉、茄子煮浸し等が入っていて、味わいも煮浸しに寄っている！ o(^o^)o

麺の上には、岩海苔、ミョウガ、ライムが乗り、つけ汁に入れて爽やかさ倍増！ (^_^)/

ライムは、麺にかけるのもいい！ (^o^)

スープ割も冷たい昆布出汁で、更に飲みやすくなるね～♪

当然はいれ━━━!!!



冷やし鴨雑炊！

この冷たいスープの味は、ご飯にピッタリ!(b^ー°)

ミョウガもいいアクセント～♪

鴨雑炊は、温かいつけ麺より、相性いいかも！ (^з^)-☆

マンチー初冷やし！ 美味かった！ ＼(^_^)／

冷やし鴨中華そばも楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)