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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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中華そば 敦 @亀有

6月17日 今日は、亀有~♪

仕事が亀有だったので、前日に予約を入れました(笑)

中華そば 敦にて、特別メニュー!

三種のカエシの冷やしそば!

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通常販売はしていないが、ワイロと事前予約で作って貰った特別冷やし(笑) m(_ _)m

出汁はデフォの大山鶏と煮干の冷たいスープで、醤油ダレ、塩ダレ、しょっつるのブレンドカエシ! (*^O^*)

少しドロ系で、三種のカエシも上手く融合していて、優しいが深い味わい~♪

自家製は、冷やすとモチモチ感が上がり、メッチャウマッ! ヽ(´▽`)/

トッピングもモリモリで、鶏チャーシュー、おかひじき、油揚げ、大根等と華やかでゴージャス! (^o^)/

途中、煮干油の味変は、旨味がワンランクアップ! o(^o^)o

そして、珍しくサイドメニュー!

羅臼昆布ミニご飯!

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このご飯、想像以上にウマウマ! ( ; ゜Д゜)

海苔と昆布と角切りチャーシューを一緒に食べると至福~♪

当然ドーン!

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羅臼昆布の冷やし茶漬け!

茶漬けでも抜群、羅臼昆布がいい仕事しているね!(b^ー°)

かなりの完成度! 美味かった! \(^_^)/

通常限定も食べたいな~ 提供お願いします! また伺いま~す! (≧∇≦)







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usaco noodles @新小岩

6月16日 今日は、新小岩~♪

仕事では、久々に来ました(笑)

usaco noodlesにて、16日限定!

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みぞれつけそば ~夏野菜と土佐酢ジュレ添え~

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つけ汁は、濃いめの醤油味で、大根おろしタップリの冷たいスープ! (^o^)

そして、冷たい細麺に鶏チャーシュー、水菜、メンマ等のオーソドックストッピング! (^_^)v

別器の夏野菜と土佐酢ジュレは、ズッキーニ、パプリカ、生ナス等で、上品な酸味がいいね! (^_^)/

ジュレは、つけ汁に入れても、麺にかけても楽しめる~♪

私は、麺にドーン!

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卓上の柑酢とつけ汁を入れ、冷やし和えそば風でもナイス! o(^o^)o

つけと和え、2度楽しめるね!(b^ー°)

夏らしいつけそば! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やし限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




つけ麺 一燈 @新小岩

6月13日 新小岩で連食~♪

売りの伊勢海老を使った限定です!(b^ー°)

つけ麺 一燈にて、月替わり火、水限定 6月度!

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海老出汁細つけ麺!

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つけ汁は、伊勢海老使用した海老出汁で、エビエビした感じではなく、旨味を凝縮させた感じ! o(^o^)o

麺は多加水の細麺で、桜海老でピンクに染まった昆布水に浸かり、味わいはほぼ昆布! (^o^)v

麺そのままでもいいが、つけ汁に漬けると満足度1段階アップ~♪

別皿トッピングは、豚鶏チャーシューに葱、水菜、海老、塩昆布を和えたサラダにプチライス(笑)

そして、麺につけ汁ドーン!

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冷やし海老昆布そば!

昆布水が冷たいから、冷やし仕様(笑)

両方の旨味が合わさると、メッチャウマッ! (^_^)/

つけ麺より好きだな~♪

そして、トッピングのプチライスにドドーン!

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冷やし海老昆布茶漬け!

ご飯にもピッタリで、プチライスが寂しい~(^.^)

アッサリ系伊勢海老つけ麺! 美味かった! \(^_^)/

月末のキジーンも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





煮干し中華そば 一燈 @新小岩

6月13日 練馬から新小岩~♪

本日、肌寒いから温かいラーメンに行っときます(笑)

煮干し中華そば 一燈にて、期間限定!

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昆布と煮干しのワンタン麺

わった昆布!

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出てきた瞬間、海苔が手前に盛り付けられているのが衝撃的! ( ; ゜Д゜)

スープは、日高昆布と煮干しスープブレンドで、一口飲むとガツンと昆布! (^o^)

油は、煮干油を使用しているが、昆布味を引き立ての香る程度! (^_^)v

トッピングのピンクの肉ワンタンは、鮮やかでウマウマ! (^_^)/

冷やし提供でもイケるね! 美味かった! \(^_^)/

次は、冷やしお願いします! また伺いま~す! (≧∇≦)




自家製麺 啜乱会 @新小岩

5月31日 新小岩で連食~♪

実は、先ほど食券を買っていましたが、携帯をなくしたので、回収後に再訪です(笑)

自家製麺 啜乱会にて、夏限定 第一弾!

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冷やしらーめん!

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スープは、動物系のトロミが付いたスープで、醤油濃いめのジャンキーな味わい! (^_^)v

この濃いめのスープに、揚げネギが良く合い、香ばし香りもいいね~♪

チャーシューは牛のレアチャーシューで、牛だと存在感あるね!(b^ー°)

今回のメインは、茨城県古河市「道の駅 まくらがの里 こが」直送のあやめ雪かぶと、アイスプラントで、かぶはおろしで、牛との相性抜群! (^_^)/

初冷やし! 美味かった! \(^_^)/

第二弾も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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