ラーメン 燈郎 ＠新小岩

10月9日 九段下から新小岩～♪

何か毎日、新小岩に行っている(笑)

ラーメン 燈郎にて、10月の水曜日限定 塩ラーメンの日！



貝鶏豚の塩そば！



スープは鶏豚清湯に貝出汁を合わし、牡蠣やイタヤ貝を使用した塩カエシ！ (^o^)

更に仕上げに、ホンビノス貝をプラスし、芳醇な貝の香り！ (^_^)v

麺は平打ち手もみ麺で、予定より太めになったらしいが、スープがシッカリしているから問題なし～♪

トッピングは、豚ロースチャーシュー、ホンビノス貝、太メンマ、生青海苔等と風味も上がる！ (^_^)/

スタンダードながらパワフル！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

つけ麺 一燈 ＠新小岩

10月8日 錦糸町から新小岩～♪

やると思ってました(笑)

つけ麺 一燈にて、4周年スピンオフ限定！



雉つけ麺！



つけ汁は、周年の2種類のラーメンの、山形地鶏清湯と雉白湯のブレンドで、スープはサラリとしているが、旨味は濃厚！ (^_^)v

麺は中太縮れ麺で、このつけ汁の旨味がメッチャ絡む！ (^o^)

トッピングは周年の一部で、雉チャーシュー、山形地鶏チャーシュー、食用菊、つるむらさきで、雉チャーシューは味が変わったね！ (^_^)/

スープ割は、通常の和出汁だが、周年ではなかった味わいで良かった～♪

キジーンシリーズではないらしいが、美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

つけ麺 一燈 ＠新小岩

10月6日 今日は、昨日から引き続き新小岩～♪

約11時間ほど並び、7時半に整理券を受け取り、11時前再集合です(笑)

つけ麺 一燈にて、4周年記念限定！



山形地鶏とキジーン3号 山形地鶏清湯と雉白湯そば！



今年は、かけラーメンスタイルで2種類提供で、急遽追加になった別皿トッピング付き！ (^o^)

山形地鶏清湯&別皿トッピング！



スープは、山形地鶏出汁に、雉を3割ほど加えた重厚清湯で、黄金の輝きに分厚い旨味が凄い！ (^_^)v

こうなるど清湯と言うより、重湯って感じだね～♪

麺はモッチリ中細麺で、スープに負けないね！ (^_-)

トッピングは、雉モモ肉、山形地鶏胸肉、米沢牛のローストビーフ、金華豚バラロール、つるむらさき、食用菊等と豪華絢爛！ o(^o^)o

雉白湯そは！



スープは、濃厚な雉出汁てま、見た目よりスッキリしているが力強い味わい！ (^з^)-☆

桜海老もブレンドされていて、味に深みありアクセントにもいい！ (^_^ゞ

麺は中太手揉み麺で、白湯にはピッタリ!(b^ー°)

そして、色々はいれ━━━!!!



山形地鶏と雉のらーめん！

トッピングを乗っけただけでなく、スープもブレンド(笑)

個人的には、このスープが1番好き！ (^o^)v　

3つの味が楽しめた！ ヽ(´▽｀)/

このコストパフォーマンスてま1000円はあり得ない！ 美味かった！ ＼(^_^)／

4周年おめでとうございます！ m(_ _)m

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

つけ麺 一燈 ＠新小岩

10月5日 品川から新小岩～♪

明日の限定に並びにきたら、まだ夜限定が残っていたから(笑)

つけ麺 一燈にて、4周年記念前夜祭！



ぶたらぁめん 醤油！



昼間は塩味提供だったが、夜は醤油に変更！ (^o^)

出汁自体は同じだが、再仕込み醤油を使ったカエシは厚みがありパワフル！ (^_^)v

別皿の味変の香味油も生姜油から玉葱油に変わり、少し甘味がプラスされいい！ (^_^)/

トッピングは昼と変わらず、大葉と塩麹の鶏チャーシューに八角と生姜醤油のレアチャーシュー～♪

塩とは雰囲気が違うね！ 美味かった！ ＼(^_^)／

明日の周年も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

つけ麺 一燈 ＠新小岩

10月5日 今日は、新小岩～♪

意外に、みんな早かったです(笑)

つけ麺 一燈にて、4周年記念前日際！



ぶたらぁめん 塩！



久々の大森氏による限定で、得意のぶたらぁめんシリーズ 第4弾の背脂豚清湯！ (^o^)

豚のスッキリしたスープだが、背脂の甘味と力強さか加わったパワフルなスープで、途中味変の生姜油を入れると爽やかな味わい！ (^_^)v

麺は中細麺で、モッチリシッカリした食感～♪

別皿トッピングは、大葉と塩麹の鶏チャーシュー、八角と生姜醤油のレアチャーシュー等で、枚数もありボリューミー！ (^_^)/

豚の底力！ 美味かった！ ＼(^_^)／

明日の周年も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)