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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺屋 一燈 @新小岩

2月17日 今日は、新小岩~♪

月曜日限定なくなったけど、毎週月曜日何かやるね(笑)

麺屋 一燈にて、17日限定!

地鶏そば 塩!

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今回の地鶏は、富田氏紹介の栃木しゃもを使用! (^o^)

栃木しゃものスープは、キレある旨味で鶏油が強く、最初と最後ではかなり味が変わる! (^_^)v

塩と醤油を選べるが、個人的に塩好きだから、毎回塩になるね~♪

トッピングの鶏チャーシューも栃木しゃもで、むね肉とモモ肉の2種類は嬉しい! (^_^)/

得意の地鶏そば! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








ラーメン 巌哲 @早稲田

2月14日 新宿から早稲田~♪

冬は鮟鱇だよね(笑)

ラーメン 巌哲にて、14、15日の創作塩つけ麺!

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島根県浜田産 鮟鱇(あん肝醤油漬け添え)&鮟鱇頬肉!

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つけ汁は鮟鱇出汁で、中には鮟鱇身肉、ハラス、胃袋、おまけの頬肉、ジャンボなめこ、三関せり、出汁巻卵等と超豪華なラインナップ! (^_^)v

そして、つけ物は、鮟鱇皮入りチリ酢、紅葉おろし、ポン酢と多彩に楽しめる! o(^o^)o

スープ自体も、鮟鱇らしい強い旨味で、キレありシャープな味わい~♪

麺の上には、あん肝醤油漬けで、2種類の産地で違いを楽しめて、濃厚な味わいが堪らな~い!(b^ー°)

おまけの頬肉は、超柔らかで、身肉より旨味も強い! (^_^)/

そして、創作つけ麺限定!

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スープ割からのお茶漬け!

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おかずがあり過ぎて、ご飯がススム(笑)

当然スープハイリシャス~☆

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鮟鱇茶漬け!

鮟鱇だらけで、鮟鱇鍋の〆雑炊より凄い! (^_^ゞ

シンプルにウマウマな茶漬け! (^з^)-☆

味噌仕立てじゃないのがミソ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)











麺や 庄の @市ヶ谷

2月14日 代々木上原から市ヶ谷~♪

チョコからチョコです(笑)

麺や 庄のにて、バレンタイン限定麺!

汁なしチョコ担々麺

汁なしチョコ担々麺 追い生姜飯付き!

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毎年恒例のチョコ限定は、意外にも初の汁なし! (^_^)

自家製カカオ麺に自家製ジンジャーチョコフレークのまぜそばタイプで、意外にチョコ感はなく、普通にウマウマ! (^_^)v

トッピングは大豆ミート、カイワレ、ニラ、ナッツ等でヴィーガン仕立て! (^_^)/

動物系が不使用だけど、意外にパワフルだね! (^_^ゞ

追い生姜飯は、チャーシューに生姜入りで、サイドメニューにもなるね! (^з^)-☆

当然ソースカケリシャス~☆

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チョコ担々生姜まぜめし!

個人的には、麺より好きかも~♪

チョコと生姜はいいね!(b^ー°)

13年目のチョコ限定! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








麺屋 一燈 @新小岩

2月10日 今日は、新小岩~♪

月曜日限定やってないけと、単発限定が(笑)

麺屋 一燈にて、10日限定!

美味しい清湯のラーメン 塩!

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鶏ベースのどストレートな清湯ラーメンで、若干昔の塩ラーメンに近い! (^o^)

雰囲気は、地鶏そばにも近いが、こっちは深い旨味がある! (^_^)v

麺は、モチモチした中細麺で、力強いスープにピッタリだね!(b^ー°)

トッピングは、豚と鶏チャーシュー、ネギとオーソドックスにシンプル仕上げ! (^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








麺屋 一燈 @新小岩

1月31日 今日は、新小岩~♪

仕事終わって、ダッシュです(笑)

麺屋 一燈にて、プラチナ会員限定スピンオフ第2弾!

ホロホロ鳥の白湯そば&そホロご飯!

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スープはホロホロ鳥の白湯仕立てで、クリーミー&マイルドな仕上がり! (^_^)v

トッピングは、通常トッピングで、豚、鶏チャーシュー、白髪ネギ等と丁寧な数々! (^o^)

麺は平打ち太麺で、白湯に対して存在感十分~♪

レンゲの上のキノコと里芋のディップは、前回より爽やかな仕上がりで、より白湯に合うね! (^_^)/

そホロご飯は、今回はホロホロ鳥そぼろのみで、白湯を意識したか薄味になっていたね! (^з^)-☆

当然ソースハイリシャス~☆

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ホロホロ鳥リゾット!

マイルドリゾットで、旨味は絶大! (^_-)

卓上のスープ割で、調整もいいね!(b^ー°)

ホロホロ鳥FINAL! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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