プロフィール

ショウ

Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


最新記事


最新コメント


月別アーカイブ


最新トラックバック


カレンダー

05 | 2018/06 | 07
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カテゴリ


麺屋 一燈 @新小岩

6月11日 今日は、新小岩~♪

本日から店内EPARK導入で、行列をなくすシステム稼働ですが、流石初日目、イマイチ上手く回りませんでした(笑)

麺屋 一燈にて、6月の月曜日限定!

33995385_2036825216389724_7242364422214123520_n[2]

地鶏そは 塩!

20180611_111352.jpg

週替わり出汁は、今週は黒岩土鶏で、キレの良い出汁加減でジンワリくる旨味がいい! (^_^)v

今回は塩味にしたので、繊細な出汁の旨味が良く分かる! (^з^)-☆

特に塩ダレには塩糀配合で、角のない味わいが優しいね~♪

トッピングは黒岩土鶏の2種類のチャーシューで、適度な歯応えと旨味が堪らな~い!(b^ー°)

バランス感がいい! 美味かった! \(^_^)/

来週の淡海地鶏も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺屋 一燈 @新小岩

6月4日 今日は、新小岩~♪

今月の限定は、中華蕎麦 とみ田からの地鶏提供です! (^_^ゞ

麺屋 一燈にて、6月の月曜日限定!

33995385_2036825216389724_7242364422214123520_n[2]

地鶏そば 冷やしver.!

20180604_111330.jpg

通常は温かいスープのみの提供で、お願いしたら冷やしで提供してくれた! m(_ _)m

出汁自体は週替わりで、今週は黒さつま鶏 黒王、旨味とコラーゲンが強く、ドロドロで麺に地鶏の旨味が超絡む! (^з^)-☆

味付け自体は、塩と醤油のハーフ&ハーフだから、尖りなく優しい冷やし~♪

トッピングの鶏チャーシューは黒岩土鶏で、たたき風が冷やしにピッタリだね! (^_^)/

ラオウもビックリ! 美味かった! \(^_^)/

来週の黒岩土鶏での冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





中華そば 敦 @亀有

6月3日 京急蒲田から亀有~♪

久々の冷やし提供で伺ったが、違う冷やしになった(笑)

中華そば 敦にて、暑いから限定!

20180603_195809.jpg

冷たぁ~い中華そば!

20180603_222222.jpg

あまりの暑さに提供した冷やしの醤油バージョンで、仕様としてはつけそばに近い! (^з^)-☆

スープは塩と違い鶏出汁ベースで、コラーゲンのトロミがあるドロ系に、煮干油が入った冷たいニボニボ! (^_^)v

麺は、つけそば用のライ麦配合麺で、通常より茹で時間が長く、食感が優しく仕上がっている! (^_^)/

トッピングは、塩そば寄りの内容でシンプルな構成~♪

試作と言っていたが完成度は高い! 美味かった! \(^_^)/

醤油味冷やしの完成楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





自家製麺 啜乱会 @新小岩

5月22日 秋葉原から新小岩~♪

冷やしは、まだです(笑)

自家製麺 啜乱会にて、初夏の限定!

20180522_191321.jpg

梅酢と三葉の正油つけ麺!

20180522_192001.jpg

つけ汁は、デフォスープに生姜節を効かせた、正油味の濃いめスープで中にはチャーシューの細切りと三葉がタップリ! (^_^)v

麺は細麺で、梅酢とマグロ節のスープに浸かり、程よい酸味があり、そのままでウマウマ! o(^o^)o

つけ汁に漬けると、一気に正油風味になり、いい変化だね~♪

トッピングには鶏チャーシュー、三葉、太メンマ、生姜節で、口直しと言うより味変に近い! (^_^)/

スープ割は、梅酢スープだから、逆に麺にドッキュン!

20180522_192612.jpg

梅酢と三葉の正油らーめん!

軽く、冷やし風(笑)

酸味のある正油味で、暑い日にはピッタリ!(b^ー°)

酸味が苦手なら、卓上のジャスミン茶をブレンドするのもオススメ~♪

久々の後藤氏公認限定! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしが楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





ミスタードーナツ 亀有駅前ショップ @亀有

5月21日 亀有で、映画からの夜食~♪

小腹が空いたので、丁度いいラーメンです(笑)

mister Donutにて、ミスドゴハン ソラノイロ監修!

ミスドゴハン ソラノイロ2018

あまーいマリネトマトの清涼麺!

20180521_214048.jpg

スープは酸味の効いた冷たいトマトスープで、イタリアンテイストな味わい! (^o^)

麺は平打ちで、食事と言うよりおやつに近い麺量が、ミスドらしくいいね~♪

トッピングのマリネトマトは、超アマアマで、フルーツのような感覚! (^_^)v

付け合わせのバジルソースはナイス味変で、トマトとバジルのハーモニーがいいね! (^_^)/

今年もチェーン展開と思えない! 美味かった! \(^_^)/

緑も気になります! また伺いま~す! (≧∇≦)





 | ホーム |  次のページ»»