鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki ＠新小岩

5月21日 神保町から新小岩～♪

一燈の社長も驚愕する、まさかのメニューです(笑)

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、21日定休日限定！



二郎風 鴨出汁背脂煮干らあめん 野菜無し ニンニク無し 背脂少なめ &限定丼！



スープの基本は、鴨清湯に大量の煮干ブレンド、ほぼ煮干味に濃いめ醤油、背脂の甘味で、超ジャンキーな味わい！ (^_^)v

煮干と背脂で、鴨は全く感じないね(笑)

麺は太麺を手揉みし、ゴワゴワに仕上げた二郎風！ (^o^)

トッピングは、金華豚バラチャーシュー、鴨チャーシューで、野菜ないとシンプルだね！ (^_^)/

限定丼は、炙り金華豚バラチャーシュー、春菊、ネギと鴨無しスタイル！ (^з^)-☆

そして、スープハイリシャス～☆



背脂煮干金華豚茶漬け！

野菜入れないスープがしょっぱいから、茶漬けにはピッタリ!(b^ー°)

けど、茶漬けもジャンキー～♪

野菜ないと、もはや燕三条風！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki ＠新小岩

5月18日 錦糸町から新小岩～♪

天気が悪くて、意外に空いてました(笑)

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、18日の限定！



鴨と鮭の濃厚クリィミー和えつけそば！



月曜日は、鴨白湯和えつけそばの日で、アレンジ限定は鮭！ (^o^)

ビジュアルは毎回全く分からず、隣の鴨白湯とも区別がつかない(笑)

今回は、鴨白湯に鮮魚の鮭をブレンドで、香りが香ばしく鮭節かと思った！ (^_^)/

麺側はクリームも加わり、マイルドな仕上がりで、思ったより鮭に持っていかれてない～♪

当然、つけ汁ハイリシャス～☆



鴨と鮭の濃厚クリィミーそば！

個人的には和えつけそばより、こっちが好き(笑)

阿部ンジャーズに新キャラ参戦！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺屋 一燈 ＠新小岩

5月16日 高田馬場から新小岩～♪

告知で、スルー要請が出ていましたが伺いました(笑)

麺屋 一燈にて、細つけフェス 第2弾！

濃厚細つけ麺 ～パッツリ低加水麺～



つけ汁は、一燈看板スープの鶏白湯魚介スープに貝出汁ブレンドの細つけ仕様！ (^o^)

濃厚な味わいに、複雑な旨味で、いつもより深みがあるね～♪

中には、角切りチャーシュー、ウマウマ団子、メンマ、白髪ネギ、海苔等と豪華だね!(b^ー°)

メインの細麺は、小麦の味わいが強い低加水で、貝昆布水に浸かって、麺本来の味を楽しめる！ (^_^)/

そして、この麺につけ汁ハイリシャス～☆



濃厚細麺そば！

何気に、少し冷やしチック(笑)

濃厚さを残しつつ、アッサリした味わいがナイス！ (^_-)

ちゃんとした濃厚冷やし出来そう！ (^_^)v

濃厚スープの出汁入り細麺！ 美味かった！ ＼(^_^)／

第3弾も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki ＠新小岩

5月14日 錦糸町から新小岩～♪

冷やしと聞いたら、黙ってられないです(笑)

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、14日定休日限定！



鴨と魚介の冷やしクリィミー和えつけそば&炙り鴨肉とフォアグラ丼！



メインの麺側は、鴨出汁ベースに海老、蟹、浅利、煮干、鰹、昆布ブレンドで、生クリームと豆乳仕立ての冷たいスープ！ o(^o^)o

今までの限定オールスター的な組み合わせで、突出した味はないが、クリィミーでマイルドな味わい！ (^_^)v

つけ汁は、鴨のジュレ仕立てで、爽やか&涼しげ！ (^_^)/

トッピングは、いつもと同じだが、冷たいクリィミースープだと印象が変わるね～♪

そして、つけ汁イレリシャス～☆



鴨と魚介の冷やしクリィミーそば！

ビシソワーズのコンソメジュレ添えを思い出した(笑)

クリィミースープがより爽やかになるね!(b^ー°)

久々の限定丼は、ドーンとフォアグラが乗ったゴージャス丼で、冷やしにパワフルな付け合わせ！ (^з^)-☆

こちらにも、Wスープハイリシャス～☆



鴨と魚介の冷やしクリィミーフォアグラリゾット！

意外に、このスープとフォアグラソテーが合うね！ (^_^ゞ

夏バテにも抜群で、サラッと食べれる～♪

阿部ンジャーズのような限定！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の冷やしも楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki ＠新小岩

5月13日 九段下から新小岩～♪

昨日のテレビ影響で、混んでいたが膝小僧の汚い女の子は居ませんでした(笑)

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、13日夜限定！



濃厚鴨、蟹つけ麺！



11日の鴨と蟹の濃厚和えつけそばのスピンオフ的限定で、鴨と蟹のつけ汁のつけ麺！ (^o^)

本来は、太麺使用だったが店の諸事情で、中太麺に変更！ (^_^)v

更に、それに伴い濃厚鴨蟹つけ汁に、鴨清湯ブレンドで、若干サラサラ仕様になり、鴨味が強くなった！ (^_^)/

11日と同じつけ汁が変わったのは、逆にラッキーかな～♪

もはや濃厚鴨つけ麺！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)