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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺画廊 英 @水天宮前

6月27日 今日は、水天宮前~♪

急遽、告知が上がりました(笑)

麺画廊 英にて、27日の特別限定!

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煮干生姜麺(冷) ~吉備奈仔~ &揚げ玉海苔飯!

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先週のE.F.F. VOL.2で提供した、新生姜冷彩麺の煮干バージョンで、きびなご煮干を使用! (^o^)

スープ自体は、きびなご煮干特有のエグミあるが、癖になる風味で生姜にピッタリ!(b^ー°)

麺は手揉み平打ち麺で、先週同様いいね~♪

トッピングには、低温肩ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、野彩の昆布煮干純米酢マリネ、新生姜出汁醤油漬け等と先週より豪華! (^_^)/

〆飯は、揚げ玉と岩海苔のシンプル系だが、きびなご煮干に相性抜群! (^з^)-☆

当然、スープハイリシャス~☆

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吉備奈仔煮干冷彩茶漬け!

揚げ玉は、茶漬けで本領発揮! (^_^ゞ

サッパリで、堪らな~い!(b^ー°)

個人的は、先週より好き! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








麺画廊 英 @水天宮前

6月26日 今日は、水天宮前~♪

昨日臨休、本日開店遅れです(笑)

麺画廊 英にて、F.F.F. VOL.3!

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帆立白湯麺&鶏モモジュレ飯!

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得意の鶏白湯と帆立油の限定で、鶏白湯の味わいに帆立香る! (^o^)

トッピングには、北海道産活帆立で、醤油の洗い炙りとコンフィの2種類! (^_^)/

今回のフランスパンには、大葉オイルが塗ってあり風味がいいね!(b^ー°)

鶏チャーシューとフランスパンを同時に食べるのもマイブーム~♪

鉄板のジュレ飯は、鶏白湯で最大の魅力を発揮する! (^з^)-☆

当然、スープハイリシャス~☆

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帆立白湯茶漬け!

ジュレが白湯にプラスされ、鶏の旨味全開だね! (^_^)v

帆立にご飯は、必須です(笑)

今週一の暑さの日に鶏白湯! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








むぎとオリーブ 日本橋店 @三越前

6月25日 今日は、三越前~♪

2軒ほど振られて、3軒目に行く途中の乗り換えで道草(笑)

むぎとオリーブ 日本橋店にて、期間限定メニュー!

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3種貝の特製冷やしSOBA!

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コレド室町のむぎとオリーブ限定で、冷やしSOBAがスタート! (^_-)

得意の蛤出汁ベースに、浅利と蜆をブレンドした冷たいスープで、自家製醤油タレが雰囲気を出している! (^_^)v

麺は冷やし専用の胚芽入り細麺で、スープより存在感あるかも! (^o^)

トッピングは、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、蛤、味玉、結びナルト、三つ葉、プライドオニオン等で、むぎとオリーブらしいビジュアル~♪

5年前の冷やしイメージ! 美味いっす! (^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








麺画廊 英 @水天宮前

6月19日 今日は、水天宮前~♪

今回は、煮干じゃないです(笑)

麺画廊 英にて、F.F.F. VOL.2!

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新生姜冷彩麺!

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スープは、得意の和出汁で鰹節、昆布、浅利に干貝柱香味油、新生姜すりおろしの風味あるアッサリした冷たいスープ! (^o^)

麺は平打ちの力強い麺で、サッパリスープにいい存在感~♪

薬味的なトッピングの野彩の羅臼昆布純米酢和えは、長ネギとオクラの純米酢和えで、和風な味わいがスープにピッタリ!(b^ー°)

メインの新生姜の醤油漬けは、爽やかなアクセントで、鶏チャーシューの上の和山椒もいい仕事している! (^_^)/

久々の単品御飯物は、周年でも大人気だった鶏モモジュレ飯で、毎回出して欲しい! (^з^)-☆

当然、スープハイリシャス~☆

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鶏モモジュレの冷やし新生姜茶漬け!

和出汁に、鶏の旨味がブレンドされ堪らな~い!(b^ー°)

少し味は濃いが、感動的な旨さ! (^_^)v

個人的にかなり好き! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








麺や 七彩 @八丁堀

6月13日 今日は、八丁堀~♪

聞いていたより、少し遅いスタートです(笑)

麺や 七彩にて、限定の冷やし麺!

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山形だしの冷やし麺&玄米!

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昨年までは、裏限定だったメニューが、満を持して期間限定メニューで登場! (^o^)

今までの裏メニューとはスープが違い、山形だし専用の和出汁を使用して、山形だしとの一体感が増した! (^_^)/

更に、このスープには本山葵がピッタリで、サッパリした味わいにいいアクセント! o(^o^)o

食べていくうちに、スープにトロミが付き、自家製麺に絡むね~♪

今回は、玄米で合わせてみたが、田舎っぽさが出るね! (^з^)-☆

最初は、自家製煮干ふりかけカケリシャス~☆

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からの山形だしノセリシャス~☆

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山形だしご飯!

コレ!コレ!コレ!コレ! (^_-)

だから、ご飯頼んじゃうね! (^_^ゞ

最後は、スープハイリシャス~☆

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山形だし茶漬け!

少しまぜめし感覚で、暑い日でもサッパリ食べられる! (^_^)v

毎日食べたい! 美味かった! \(^_^)/

次は、冷やし味噌! また伺いま~す! (≧∇≦)










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