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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺画廊 英 @水天宮前

11月15日 今日は、水天宮前~♪

いきなりの告知で、行先変更です(笑)

麺画廊 英にて、15日気まぐれ限定麺!

南~みなみ~ 英流琉球麺&ミニタコライス風ご飯!

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沖縄そば風のラーメンで、鰹の和出汁に岩中豚の背脂の塩味、スッキリしながらコクのあるスープ! o(^o^)o

トッピングには、純血デュロックの三枚豚に岩手純情豚のばら先軟骨で、軟骨は甘辛でメッチャウマッ! (^_^)/

麺も、沖縄そばよりの仕上がりで、硬めがスープにピッタリ!(b^ー°)

タコライスは、豚トマト煮込みに、チーズ、レタス、チリパウダーとピリ辛で、ご飯がススム! (^o^)v

当然ドーン!

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スープタコライス!

和出汁にトマトが混じり、和風トマトスープ~♪

ご飯との相性も良く、アッサリトマトリゾット風! o(^o^)o

個人的に超好き! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




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麺画廊 英 @水天宮前

11月2日 今日は、水天宮前~♪

清澄で仕事だったので、歩いて昼食(笑)

麺画廊 英にて、十一月の作品!

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煮干背脂麺 新 ~あらた~ 2017!

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スープは瀬戸内産の煮干を使用し、キレある旨味に軽いエグミ、背脂の甘味が加わり堪らな~い!(b^ー°)

変に濃くなく、けど旨味が強く上品テイスト~♪

麺は、平打ち縮れ麺で、ゴワッとした硬めの食感がマニア向き! (^_^)v

トッピングの豚バラチャーシューは、スペイン赤豚で、力強い味わい! (^_^)/

そして、〆の御飯!

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シンプルに白飯に生姜おろし! (^o^)

当然ドーン!

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生姜茶漬け!

このスープに、生姜が絡むとメッチャウマッ! (^o^)v

新潟ご当地コラボだね(笑)

普通の背脂煮干とは一味違う! 美味かった! \(^_^)/

来月の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




麺画廊 英 @水天宮前

10月31日 今日は、水天宮前~♪

ハロウィンの限定ですが、店主誕生日で年の数だけ提供なので、バースデー限定に近い(笑)

麺画廊 英にて、ハロウィン限定作品!

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蝦薫豆乳麺 蝦瑠 ~エビル~ 2017!

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スープは魚介ベースの和出汁を、豆乳で仕上げ天使の海老オイルを合わせたスープ! o(^o^)o

豆乳は軽めの味付けで、意外に和出汁にマッチし、天使の海老オイルがナイスインパクト! (^_^)/

麺は手揉み縮れ平打ち麺で、シッカリした歯応えがいいね~♪

トッピングの天使の海老は、生提供でスープに浸され徐々に火が入る! (^_^)v

そして、〆のご飯!

天使の海老オイルチーズリゾット!

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当然ドーン!

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少し炙りの入ったチーズと、濃厚な海老油が最高! ヽ(´▽`)/

和出汁に海老オイル、チーズはオモウマだね~♪

ハロウィンっぽくはないが、美味かった! \(^_^)/

来月の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




ふぐだし潮 八代目 けいすけ @銀座

9月14日 神保町から銀座~♪

昨年と同じ限定は、最近珍しいです(笑)

ふぐだし潮 八代目 けいすけにて、季節限定!

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秋の冷やし!

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昨年秋に登場した冷やし和えそばが、今年も発売! (^o^)

ふぐと利尻昆布のスープは、和えそばだから少なめだが、凝縮された旨味満載! o(^o^)o

トッピングには、ふぐ刺、いくら、刻みしば漬け、トリュフ、揚げエシャロット等と香りに、歯応え、味変にと豪華! (^_^)/

酢橘も、途中搾ると爽やか~♪

今年も変わらない! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






ソラノイロ トンコツ&キノコ @京橋

9月13日 今日は、京橋~♪

3日連続ソラです(笑)

ソラノイロ トンコツ&キノコにて、東京すだち遍路限定!

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すだち香る冷やし冷麺!

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スープは、優しい鰹出汁ベースで酢橘の酸味が効いたスッキリスープ! (^o^)

華やかなビジュアルのトッピングは、すだちスライスのマリネ風漬け、れんこん、ラディッシュ、ビーツ、かぶ、冬瓜等とヘルスィーで超サッパリ! (^o^)v

付け合わせの福神漬けが、何気にピッタリで、スマッシュヒット! (^_^)/

薬味の酢橘胡椒も、ナイス味変~♪

個人的にツボ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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