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ショウ

Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺や 七彩 @八丁堀

12月9日 日比谷から八丁堀~♪

銀座で、売り切れに苛まれ、八丁堀に移動です(笑)

麺や 七彩にて、夜の部限定!

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江戸甘味噌らーめん!

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八丁堀では初めての提供で、江戸甘味噌を使用した味噌らーめん! (^o^)

スープはデフォ出汁の鶏魚介で、甘味ある濃厚な味噌の味わいを上手く支えている! o(^o^)o

看板の自家打ち麺は、シッカリしたコシで、江戸甘味噌にも存在感あるね! (^_^)/

トッピングは、チャーシュー、細メンマ、ネギと七彩定番~♪

久々の江戸甘味噌! 美味かった! \(^_^)/

次の猪江戸甘味噌も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






中華そば 銀座 八五 @東銀座

12月8日 京橋から歩いて、東銀座~♪

知り合いが行ってきて、空いていると聞いたが、行列でした(笑)

本日、東銀座にオープンした中華そば 勝本の新店舗! (^o^)

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中華そば 銀座 八五!

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中華そば!

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スープは鶏出汁ベースの清湯で、味わいが洋風っぽく、チキンブイヨンに近い! (^_-)

醤油不使用の中華そばで、塩が優しくスープにマッチ! (^_^)v

麺は浅草開化楼の細麺で、スッキリした麺ながら小麦の味が強い~♪

トッピングはオーソドックスに煮豚バラチャーシュー、太メンマ、ネギとシンプルな装い! (^_^)/

新感覚ラーメン! 美味かった! \(^_^)/

オープンおめでとうございます! m(_ _)m

季節のそばも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





ソラノイロ トンコツ&キノコ @京橋

12月8日 今日は、京橋~♪

地元のリニューアルオープン延期で、明日の予定繰り上げです(笑)

ソラノイロ トンコツ&キノコにて、2周年限定!

ソラノイロ トンコツキノコ スパイストンコツつけ麺

スパイストンコツつけ麺!

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つけ汁はトンコツベースの塩味で、5種類のスパイスにチャツネを加えたスパイシーな味わい! (^_^)v

スープには角切りチャーシュータップリで、苺のアクセントが堪らな~い!(b^ー°)

麺はモチモチした平打ちで、付け合わせのレモンを搾るだけでウマウマ~♪

麺の上には、ライスボール、パクチー、ニンジンラペ、トマトのマリネで、スパイシーなスープの口直しにいい! (^_^)/

バランス良く結構好み! 美味かった! \(^_^)/

2周年おめでとうございます! m(_ _)m

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺画廊 英 @水天宮前

12月2日 今日は、水天宮前~♪

一人営業で、もう1年なんですね!(b^ー°)

麺画廊 英にて、独立記念特別営業!

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和 ~なごみ~ 2018&刻み本山葵茶漬け!

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一人営業になり1年がたち、記念に開業当初の看板メニューをリバイバル! (^o^)

メニュー変更前の看板メニューで、和出汁ベースだが、当初の鰹節から鮪節に、浅蜊から蛤に変更した、2018年版で鮪の味わいが効いた厚みのあるスープ! (^_^)v

麺もストレートから手揉み細麺で、このスープなら中太麺でも合うね~♪

トッピングは、炭薫バラチャーシュー、鶏胸蒸し、水菜、千寿ネギ等と懐かしいラインナップながら、クオリティアップ! (^_^)/

茶漬けは、刻み本山葵が嬉しい! (^з^)-☆

当然ドッキュン!

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和山葵茶漬け!

今回のスープは、本山葵がメッチャ合う! (^o^)

分厚いスープに、いいアクセント~♪

メニュー復活の声高し! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






銀座 創龍 @銀座

11月25日 池袋から銀座~♪

先月オープンした、野方ホープの別の営業形態店(笑)

銀座 創龍!

オープニングサービスのドリンクがあり、日本酒の創龍を頼みました! (^_-)

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スッキリした味わいで、日本酒の香りもいい! o(^o^)o

ありがとうございます! m(_ _)m

四季の創作麺!

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秋!

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スープは鶏清湯ベースで、ポルチーニ茸の香りを加えたスープ、醤油の香りが強く出汁感やポルチーニを飲み込んでいる! (^o^)

麺は強めの全粒粉で、仕上がりも硬めの日本蕎麦風! (^_^)v

トッピングは、低温チャーシューとキノコのコンフィで、結構迫力あるね! (^_^)/

酢橘もいいアクセントだが、醤油に持っていかれる~♪

付け合わせの栗ご飯は、意外に量があり、サッパリめ! (^з^)-☆

当然ドッキュン!

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栗醤油茶漬け!

ここで、卓上の沢庵やキムチもやしが大活躍! (^o^ゞ

サッパリとしたご飯だから、醤油の味わいが目立つね!(b^ー°)

野方ホープのセカンドブランド! 美味かった! \(^_^)/

温野菜の塩も気になります! また伺いま~す! (≧∇≦)








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