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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン愉悦処 似星 @中村橋

4月15日 池袋から中村橋~♪

夜訪問で、いつもより数量が少なかったので、心配しましたが残ってました(笑)

ラーメン愉悦処 似星にて、日曜限定!

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鯛と鴨の炊き合わせ&遊び飯!

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よーすけ店長のご子息出産記念で、おめでたいで鯛と鴨のスープ、軽い白湯仕上がりで、結構鯛強めの味わい! (^_^)v

魴鮄も一緒に炊き合わせて、淡白な旨味もプラス! o(^o^)o

途中、完熟した酢橘を搾ると、甘味と酸味が加わる味変だね! (^з^)-☆

トッピングには、天草大王のササミ天で、柔らかジューシーでメッチャウマッ! (^_^)/

高原ほうれん草の自家製オリーブ漬けも、爽やかでいい箸休め~♪

遊び飯鯖メシで、シンプルに鯖のほぐし身が乗っていて堪らな~い!(b^ー°)

当然ドッキュン!

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鯛と鴨の鯖茶漬け!

少し濃厚だからリゾット風で、円やかな味わい~♪

ここでも、酢橘が効いているね! (^_^ゞ

めで鯛鴨! 美味かった! \(^_^)/

おめでとうございます! m(_ _)m

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺屋 六感堂 @池袋

4月15日 方南町から池袋~♪

食べた人のビジュアル見て、食べたくなりました(笑)

麺屋 六感堂にて、14、15日の限定!

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牛骨白湯SOBA!

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スープは牛骨出汁に煮干ブレンドで、白湯表示だがスッキリした味わいの濃い系清湯! o(^o^)o

麺は手揉み縮れ麺で、シッカリとした歯応えがいい塩梅! (^_^)v

トッピングは、和牛のすじ煮込みに、根野菜、こんにゃく等タップリのけんちん汁風! (^_^)/

九条葱が、いい仕事をしていて、もっと欲しかった(笑)

そして、本日の限定ご飯!

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牛すじしぐれ煮炊き込みご飯!

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アッサリながら牛の旨味が強く、スープのお供にピッタリ!(b^ー°)

当然ドッキュン!

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牛骨茶漬け!

ちょっとした韓国料理のクッパ風~♪

牛の旨味のスープが、心地いいね! (^_^ゞ

牛けんちんSOBA! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺処 篠はら @要町

4月14日 有楽町から要町~♪

やっぱり鴨は人気でした(笑)

麺処 篠はらにて、14日夜の部限定!

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鴨出汁醤油そば!

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スープは、地鶏出汁に鴨ガラを加えて、更に炊きあげる二段仕込みスープ! o(^o^)o

旨味自体はシャープで、醤油の香りがいいキレの良い味わい! (^o^)v

麺は心の味食品の全粒粉細麺で、いい小麦感がスープを引き立てる~♪

トッピングのチャーシューは、レアな鴨とウマウマな鶏のサンドイッチで、見た目にも美しい! (^_^)/

そして、久しぶりの限定飯!

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食べる肉あぶら飯!

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旨しょっぱな味付けで、ジャンキーさが癖になるね!(b^ー°)

当然ドッキュン!

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肉あぶら鴨茶漬け!

肉あぶらが混じると、スープがパワーアップ! (^_^ゞ

ややコッテリ茶漬け~♪

通常の醤油そばより上品な味わい! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





塩そば専門店 桑ばら @池袋

4月8日 そのまま、池袋~♪

実は、入谷の限定に向かうも瞬殺で、池袋に出戻りです(笑)

塩そば専門店 桑ばらにて、8日の裏そば!

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生ホタルイカと生姜の冷たい和えそば!

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ホタルイカの連食です(笑)

基本は、塩味の冷たい和えそばで、ここに生ホタルイカをトッピング! (^o^)

他には、おろし生姜タップリに菜の花を、全部マゼマゼして、ワイルドな和えそば! (^_^)v

味わいは上品で繊細だが、ビジュアルはジャンキーでアバウト(笑)

卓上の酢や柚子胡椒の味変もいいね~♪

旬のホタルイカ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




麺屋 六感堂 @池袋

4月8日 今日は、池袋~♪

イカ大好きです(笑)

麺屋 六感堂にて、7、8日限定!

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ホタルイカの和えSOBA!

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ホタルイカの塩ダレを使用した和えそばで、トッピングにもホタルイカ! (^_^)v

そのままでもイケるが、上からかかった酢味噌のような粒マスタードソースが良く、マゼマゼして超ウマウマ! (^_^)/

途中、卓上のYUZUSCOをかけると、酸味がアップして爽やか~♪

本日の炊き込みご飯!

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イカとトマトの炊き込みご飯!

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イカとトマトがナイスマッチングで、少しトマトピラフのような雰囲気! o(^o^)o

トップの大葉がいい仕事しているね!(b^ー°)

当然ドッキュン!

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イカとトマトの混ぜ飯!

餡掛けピラフかな(笑)

イカの旨味倍増で、ちょっとした味変だぬ~♪

ホタルイカセット! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







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