麺屋 六感堂 ＠池袋

4月14日 池袋で、連食～♪

予定通りです(笑)

麺屋 六感堂にて、13～15日の限定！



イカ三昧(イカ干し清湯) 塩！



スープは、スルメイカ干しに煮干し、昆布のアッサリ系で、塩の優しい味わいがいい！ (^o^)

麺は、平打ちモッチリ麺で、スープともいい塩梅！ (^_^)v

トッピングは、蛍烏賊、蕗煮浸し、ワカメ等で、増してないのに蛍烏賊はタップリ！ (^_^)/

蛍烏賊の旨味がスープに移り、徐々に変化するのもいい～♪

そして、限定飯！



蕗の葉とじゃこの炊き込み飯！



蕗の葉の香りにじゃこの味わいが堪らな～い!(b^ー°)

当然はいれ━━━!!!



蕗の葉とじゃこのイカ茶漬け！

炊き込み飯で食べるより、茶漬けの方が個人的には好み！ (^_^ゞ

風味が増す気がする(笑)

春の海と山！ 美味かった！ ＼(^_^)／

来週の周年も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺屋武蔵 二天 ＠池袋

4月14日 今日は、池袋～♪

このところ武蔵限定ラッシュです(笑)

麺屋武蔵 二天にて、春の味覚包みました！



春巻きら～麺！



スープは、煮干し、アサリ、ハマグリ等を使用し、能登半島の桜塩のカエシの魚貝塩スープにデコポンの香味油で爽やか！ (^o^)

トッピングは、ドーンと巨大春巻、クレソン、太メンマで、春巻は春野菜タップリで挽肉、干し海老、アサリ等が入り、シッカリした味わいでウマウマ！ (^_^)/

卓上のレモンペッパー酢が春巻にピッタリで、スープに入れるのもいいね～♪

途中春巻が、スープに混ざると、旨味が増すいい味変！ o(^o^)o

春の装い満載！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺屋 六感堂 ＠池袋

4月7日 本八幡から池袋～♪

高田馬場と悩みました(笑)

麺屋 六感堂にて、6～8日の限定！



豆便り(焼きそら豆しおらーめん)！



スープは丸鶏を使用した鶏清湯に、そら豆出汁ブレンドで、そら豆の嫌な感じなくスッキリ！ (^_^)v

国産小麦の手もみ麺も、スッキリスープにインパクト十分！ (^o^)

トッピングのチキンローストが豪華で、柔らかで香ばしい！ (^_^)/

ベビーリーフな玉ねぎも、いい相性だね～♪

そして、限定飯！



桜えびとそら豆の炊き込みご飯！



一口目から、桜えびとそら豆の風味があり、桜の花の塩漬けもいいアクセント！ (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!



桜えびとそら豆茶漬け！

これに関しては、炊き込みご飯より茶漬けの方が好み！ (^_^ゞ

変な癖がなくなるね!(b^ー°)

春らしく爽やか！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺処 篠はら ＠要町

4月2日 今日は、要町～♪

最近にしては、行列が少なめです(笑)

麺処 篠はらにて、4月の要の塩！



塩そば 大人の鶏そぼろセット！



今回は、真鯛×鯛煮干しで、香味オイルにも真鯛脂を使用した鯛三昧！ (^_^)v

卓上にある生姜レモンが抜群で、若干ある臭みを解消してくれる！ (^ω^)

心の味食品の特注細麺も、ツルッとした食感でスープに合う！ (^_-)

トッピングは、豚肩ロースの低温と煮豚、味玉、ブロッコリースプラウト等で、シンプルながらパワフル！ (^_^)/

大人の鶏そぼろは、山椒が効いた鶏そぼろ丼で、大振りの鶏挽肉にピリッとした刺激がいいね！ (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!



大人の鶏そぼろ鯛茶漬け！

この鶏そぼろが、鯛スープにピッタリ!(b^ー°)

更に生姜レモンを効かせるとウマウマ～♪

流石の要！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

中華そば 六感堂 ＠池袋

3月31日 錦糸町から池袋～♪

諸事情があり、作品伺えませんでした(笑)

30日に池袋にオープンした、六感堂のセカンドブランド！



中華そば 六感堂！



中華そば 白 細麺！



スープは、煮干し、鶏ガラ、豚ガラのトリプルスープで、優しい醤油がジンワリくる！ (^_^)v

煮干しが若干強めで、動物系の支えがいいね～♪

麺は手もみ麺と細麺から選べて、細麺は硬め仕様のパッツン麺で、食感を楽しめる！ (^ω^)

トッピングは、煮豚、細メンマ、ナルト、ネギ等とシンプルテイスト！ (^_^)/

オペレーションは遅いが、美味かった！ ＼(^_^)／

黒も気になります！ また伺いま～す！ (≧∇≦)