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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺屋 六感堂 @池袋

2月9日 向原から歩いて池袋~♪

雲丹は苦手だけど、鮑が大好きです(笑)

麺屋 六感堂にて、9~11日の限定!

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鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)!

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スープは、鮑、白蛤、煮干、昆布ブレンドで、煮干が強めのサッパリスープ! (^_^)v

トッピングには、鮑、雲丹のいちご煮で、肝ソースがスープにもコクを出すね!(^_^)/

何気に、わかめや大葉が、いい仕事しているね~♪

麺は平打ち細麺で、スープや麺に癖がないから、鮑と雲丹を楽しめる! (^o^)

そして、本日のご飯!

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あさりとわかめ炊き込みご飯!

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シンプルなあさりとわかめで、何気に魅力的な組み合わせ! (^з^)-☆

薄味なのも、いい塩梅だね!(b^ー°)

当然はいれ━━━!!!

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海鮮茶漬け!

鮑、雲丹、白蛤、煮干、あさり、わかめと、海産物三昧! o(^o^)o

茶漬けだけでも豪華だね(笑)

海の幸満載! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







志奈そば 田なか @向原

2月9日 上野から向原~♪

雪の影響か?遅い時間でもありました(笑)

志奈そば 田なかにて、東京ラーメンショー2018コラボ限定麺 志奈そば×ヌースタ!

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背脂しゃぶしゃぶ肉煮干みそラーメン!

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昨年のトラショーで、田なかとnoodle stand tokyoでコラボ出店したラーメンのリバイバル! (^o^)

スープは、煮干×背脂×味噌の見た目以上にスッキリしたスープ! (^_^)v

麺は細麺使用で、スープもスッキリしているから細麺で重たさがないね~♪

トッピングには、甘辛な豚肉にもやし等で、麺→肉→もやし→スープ順で食べると堪らな~い!(b^ー°)

トラショー以上の出来! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







麺処 篠はら @要町

2月5日 新小岩から要町~♪

最近、大行列企画ですが、今回は3時間弱並びました! (; ゚ ロ゚)

麺処 篠はらにて、要の塩!

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塩そば!

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今回の塩そばは、オマールブルー×カニ味噌! (^o^)

スープはオマールブルーベースに、真鯛、蜆、動物系出汁で、臭みのない甲殻類の旨味がガツンとくる! (^_^)v

香味油もオマールブルーオイルで、スープの中にオマールブルー粒子が入っているから、後半は凄い海老感がくるね~♪

トッピングは、煮豚、吊し焼き、鶏と3種類のチャーシューに、今回から始まった味玉なしバージョンの海苔4枚追加に、海苔の上のカニ味噌! (^_^)/

いつもの要の塩とは雰囲気が違う! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







麺屋武蔵 二天 @池袋

1月26日 神保町から池袋~♪

二天ならではの、揚げ物限定です(笑)

麺屋武蔵 二天にて、鯛づくし!

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鯛鯛鯛天塩ら~麺!

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スープは鯛出汁100%出汁で、若干の臭みはあるが、卓上のレモンペッパー酢で調整できるレベル! (^o^)

ネーミングの鯛鯛鯛天は、真鯛天、金目鯛天、鯛ワンタン天と3種類で、ドテカサイズでゴージャス! (^_^;)

ただ天ぷら表記で、POPの写真も天ぷらだが、出てきたのは唐揚げだった! (^_^;)

そして、かなりのジャンボサイズだから、食べるのに時間がかかり最後は、煮魚みたいになった(笑)

クワイ天も入れると四天ら~麺! 美味いっす! (^_^)v

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







Japanese Soba Noodles 蔦 @巣鴨

1月24日 大森海岸から巣鴨~♪

到着が18時過ぎるから、間に合うか心配でした(笑)

Japanese Soba Noodles 蔦にて、24日夜限定!

鮭白湯Soba!

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スープは濃密サーモンベースの白湯で、支えに鶏を使用で、サフランに白トリュフオイルとフレンチ風な装い! (^_^)v

サーモンのインパクトが強く、サフランは弱めで白トリュフオイルはいい仕事している~♪

付け合わせには、モンペリエバターが付き、これをスープに溶かすとメッチャウマッで完成形だね!(b^ー°)

トッピングは、バラチャーシュー、メンマ、九条ネギと標準仕様だが、スープが変わると雰囲気も変わる! (^_^)/

マニアックな限定! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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