Japanese Soba Noodles 蔦 ＠巣鴨

6月14日 新宿から巣鴨～♪

久しぶりの蔦限定です!(b^ー°)

Japanese Soba Noodles 蔦にて、限定Soba Noodles！



冷製小麦もりSoba！



つけ汁は、大勝軒風な甘辛酸な冷たいスープで、スパイシーな味わいで刺激的！ (^_^)v

麺は、はるゆたかメインで春ゆ恋配合の細麺で、弾力が強く伸びのある風味豊な麺！ o(^o^)o

トッピングは、シンプルにチャーシューと穂先メンマのみ潔い！ (^o^)v

付け合わせは、またいちの極上焼塩と蒸し生姜粉末で、塩は麺に生姜はスープ割のスープに入れてのアクセント！ (^_^)/

そして、スープ割！



煮干しの温かいスープが別器で提供！ (^o^)

生姜粉末とスープを入れると、煮干しの風味が立ち、生姜の辛味もいいアクセント～♪

新サイドメニューの温玉テリヤキチキンご飯！



香ばし照り焼きチキンに、濃厚なマヨネーズソースが甘さを引き立て最高！ (^з^)-☆

温玉もご飯に混ぜて、円やかTKGだね!(b^ー°)

シンプルに小麦を楽しむ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺屋 六感堂 ＠池袋

6月9日 中板橋から池袋～♪

再び、池袋に戻りです(笑)

麺屋 六感堂にて、9～11日の限定！



冷製鰯のなめろうぶっかけ！



鰯のなめろうを使用したぶっかけラーメンで、暑い日にサッパリ食べれる！ (^_^)v

なめろうの他にも、モロヘイヤ、青のり、飛び子等をマゼマゼして、ネバネバプチプチを楽しめる、 (^_^)/

生姜おろしが、いい仕事していて、なめろうに入れて爽やか～♪

麺はプライムハード小麦を使用した平打ち麺で、プチッとした歯切れの良さが冷やしにピッタリ!(b^ー°)

そして、本日の炊き込みご飯！



赤魚粕漬けとオリーブ！



オリーブの味わいが強く、赤魚の旨味が支えになっている！ o(^o^)o

当然ドッキュン！



冷製鰯なめろうと赤魚の粕漬け飯！

ぶっかけの残ったタレは抜群で、ご飯にかけちゃうよね～♪

麺より好きかも？ww

夏のぶっかけ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の週末限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺屋武蔵 二天 ＠池袋

6月9日 今日は、池袋～♪

昨日からの始まった限定です(笑)

麺屋武蔵 二天にて、夏季限定！



冷しレモンライムつけ麺！



毎年恒例は、冷し二天つけ麺だが、今年はそれに付け加え、レモンとライムを必要以上に飾られたつけ麺(笑)

つけ汁は、酸味のある和出汁ベースにトマト、ヤングコーン、オクラ、ネギ入りで、爽やかな味わい！ (^_^)v

付け合わせのレモンとライムは、豚と鶏天、そして麺に搾り、途中口直しに喋っても有り余る！ (^_^)/

スープ割は冷たい昆布水で、程よく割れるね～♪

柑橘系好きには堪らな～い！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺屋 六感堂 ＠池袋

6月2日 中板橋から池袋～♪

冷やしカラシビだと思ってました(笑)

麺屋 六感堂にて、2～4日の限定！



冷製 赤い生山椒そば！



スープは牛骨と煮干し冷製出汁で、軽いトロミがあるスッキリスープ！ (^_^)v

ネーミングの赤いは、最初辛味だと思ったが、表面にタップリの牛もも低温チャーシューカルパッチョで超ゴージャス！ (^_^)/

そして、パラパラと生山椒佃煮がかかり、爽やかな痺れのインパクト！ o(^o^)o

サラダほうれん草や刻み玉ねぎも、いい仕事しているね～♪

そして、本日の限定ご飯！



牛バラ煮と生山椒炊き込みご飯！



牛バラと生山椒を一緒に炊き込んだご飯で、牛の時雨煮の味わい！ (^з^)-☆

当然ドッキュン！



冷やし牛と生山椒茶漬け！

意外に、この組み合わせがナイスな冷やし茶漬け！ (^o^)

生山椒は、冷たいスープに合うね!(b^ー°)

痺れる牛！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の冷やしも楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺屋 KEMURI ＠要町

5月30日 方南町から要町～♪

オープン当初、臨休で振られて以来の初訪です(笑)

麺屋 KEISUKEにて、週替り麺！



ローストトマトの冷たい塩ソバ！



スープは鶏ガラベースの冷たいスープで、ライトな味わいのスッキリ系！ (^o^)

トッピングのローストトマトは、注文を受けてからの燻製オイルでのローストで、当然時間が足りず、ただの温かいトマトスライスだった(笑) ｿﾚﾃﾞﾓﾃｷｷｮｳﾏﾃﾞ,20ﾌﾝｲｼﾞｮｳﾀﾞｯﾀ!

他のトッピングも燻製仕様で、味玉が1番燻製っぽかった～♪

別皿のトマトソースは味変アイテムで、元々スープが薄味だから、投入でいい塩梅！ (^_^)/

燻製感は少ないが、美味かった！ ＼(^_^)／

次の週替り麺も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)