志奈そば 田なか ＠向原

11月30日 今日は、向原～♪

麹町行くも、今土曜日定休日なんだね(笑)

志奈そば 田なかにて、期間限定！



塩煮干トリュフそば！



基本的には、煮干トリュフそぱの塩バージョンで、出汁自体は同じで、塩のカエシを変更！ (^o^)

全体的にサッパリで、このスープの方がトリュフを感じる！ (^_^)v

トッピングは、違うらしいが、岩海苔ときざみ海苔玉ねぎかな？ (^_^)/

うずらの卵は、通常仕様で乗ってくる～♪

インパクトは弱いが、アッサリしていて、美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺処 篠はら ＠要町

11月25日 新横浜から要町～♪

一気に移動で、何とか間に合いました(笑)

麺処 篠はらにて、4周年記念の限定麺！



手揉み中華そば&地鶏あぶら飯！



毎年恒例の周年限定は、手揉み中華そばで、レギュラーメニューの醤油そばのスープに、アゴ煮干や秋刀魚節出汁をブレンドし、魚介の味わいが強いスープ！ (^_^)v

手揉み麺は、ほん田提供の手揉み中華そばと同配合麺で、モッチリ感がいいね!(b^ー°)

トッピングは、豚チャーシュー2種に肉団子、メンマ、小松菜、海苔等とスタンダード！ (^_^)/

短冊切りの長ネギが、いい仕事しているね～♪

あぶら飯は、脂が軽く食べやすく、全くもたれないね！ (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!



地鶏あぶら茶漬け！

複雑な旨味が合わさり、抜群な茶漬け！ (^o^)

少し味わいは、濃いかな(笑)

年々グレードアップ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

4周年おめでとうございます！ m(_ _)m

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺屋 六感堂 ＠池袋

11月16日 銀座から池袋～♪

多分、先週より好み(笑)

麺屋 六感堂にて、16～18日限定！



★元祖★ ししゃも清湯！



スープは、焼きししゃも干しと鶏清湯ブレンドで、鶏感が強く焼きししゃも香る味わい！ (^o^)

麺はモッチリ細麺で、深みある清湯にピッタリ!(b^ー°)

トッピングは、ウマウマローストチキン、メンマ、三つ葉等で、酢橘を搾ると爽やかな香りがいいね！ (^_^)/

シンプルな構成だが、限定感はあるよね～♪

そして、限定飯！



鶏五目ご飯！



鉄板の鶏五目ご飯は、シンプルな炊き込みご飯だがクオリティが高い！ (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!



ししゃも鶏茶漬け！

更に特にが強くなるが、口当たりはアッサリ！ (^_-)

鶏五目に鶏出汁は間違いない！ (^_^ゞ

先週のししゃもよりスッキリ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺屋 六感堂 ＠池袋

11月9日 神保町から池袋～♪

こちらも若干悩みました(笑)

麺屋 六感堂にて、9～11日限定！



★元祖★ししゃも白湯らーめん！



スープは、名店こそっとの指導のライト白湯で、ししゃもを大量ブレンド！ (^o^)

上品な白湯だけに、ししゃもの味わいが強く、ししゃもの癖が前面に出ている！ (^_^)v

麺は、モッチリした中太麺で、白湯ベースに良く合うね～♪

トッピングは、鶏チャーシュー3種のローストコンフィブレゼ、メンマ、三つ葉等で、鶏を存分に楽しめる！ (^_^)/

そして、限定飯！



テリヤキチキン炊き込ご飯！



濃いめのテリヤキチキンの味わいで、少しおこわにも似ている！ (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!



チキンししゃもリゾット！

実は、この組み合わせのリゾットは、イマイチ(笑)

味付けが、喧嘩するね！ (^_^;)

鶏とししゃも！  美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺処 篠はら ＠要町

11月5日 今日は、要町～♪

久しぶりの訪問です(笑)

麺処 篠はらにて、11月の要の塩！



厳選塩中華 豪華盛り！



スープは、あご煮干し、伊吹いりこ、秋刀魚節、鯛カブト、蜆、浅利等の魚介ベースのバランス系スープで、深みある旨味は芳醇な味わい！ (^_^)v

香味オイルに鶏油を使用していて、アッサリだけでなく力強さもある！ (^o^)

麺は、熟成多加水手揉み麺で、スープともバッチリ～♪

トッピングは、豚ロース、豚バラチャーシュー、マキシマム濃い玉等で、豪華盛りはプラス、レアチャーシュー、鶏チャーシュー、粗挽き鶏団子で、鶏団子は鶏もも肉が粗挽きで、シッカリした歯応え！ (^_^)/

毎月ハイクオリティ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)