ﾐｽﾃﾘｰ　ﾗｰﾒﾝ　ｼｱﾀｰ　豊島区

よーすけ店長のご子息出産記念で、おめでたいで鯛と鴨のスープ、軽い白湯仕上がりで、結構鯛強めの味わい！ (^_^)v

魴鮄も一緒に炊き合わせて、淡白な旨味もプラス！ o(^o^)o

途中、完熟した酢橘を搾ると、甘味と酸味が加わる味変だね！ (^з^)-☆

トッピングには、天草大王のササミ天で、柔らかジューシーでメッチャウマッ！ (^_^)/

高原ほうれん草の自家製オリーブ漬けも、爽やかでいい箸休め～♪

遊び飯鯖メシで、シンプルに鯖のほぐし身が乗っていて堪らな～い!(b^ー°)

当然ドッキュン！

鯛と鴨の鯖茶漬け！

少し濃厚だからリゾット風で、円やかな味わい～♪

ここでも、酢橘が効いているね！ (^_^ゞ

めで鯛鴨！美味かった！＼(^_^)／

おめでとうございます！ m(_ _)m

次の限定も楽しみです！また伺いま～す！ (≧∇≦)

2018-04-21-Sat

麺屋六感堂＠池袋

4月15日方南町から池袋～♪

食べた人のビジュアル見て、食べたくなりました(笑)

麺屋六感堂にて、14、15日の限定！

牛骨白湯SOBA！

スープは牛骨出汁に煮干ブレンドで、白湯表示だがスッキリした味わいの濃い系清湯！ o(^o^)o

麺は手揉み縮れ麺で、シッカリとした歯応えがいい塩梅！ (^_^)v

トッピングは、和牛のすじ煮込みに、根野菜、こんにゃく等タップリのけんちん汁風！ (^_^)/

九条葱が、いい仕事をしていて、もっと欲しかった(笑)

そして、本日の限定ご飯！

牛すじしぐれ煮炊き込みご飯！

アッサリながら牛の旨味が強く、スープのお供にピッタリ!(b^ー°)

当然ドッキュン！

牛骨茶漬け！

ちょっとした韓国料理のクッパ風～♪

牛の旨味のスープが、心地いいね！ (^_^ゞ

牛けんちんSOBA！美味かった！＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！また伺いま～す！ (≧∇≦)

2018-04-21-Sat

麺処篠はら＠要町

4月14日有楽町から要町～♪

やっぱり鴨は人気でした(笑)

麺処篠はらにて、14日夜の部限定！

鴨出汁醤油そば！

スープは、地鶏出汁に鴨ガラを加えて、更に炊きあげる二段仕込みスープ！ o(^o^)o

旨味自体はシャープで、醤油の香りがいいキレの良い味わい！ (^o^)v

麺は心の味食品の全粒粉細麺で、いい小麦感がスープを引き立てる～♪

トッピングのチャーシューは、レアな鴨とウマウマな鶏のサンドイッチで、見た目にも美しい！ (^_^)/

そして、久しぶりの限定飯！

食べる肉あぶら飯！

旨しょっぱな味付けで、ジャンキーさが癖になるね!(b^ー°)

当然ドッキュン！

肉あぶら鴨茶漬け！

肉あぶらが混じると、スープがパワーアップ！ (^_^ゞ

ややコッテリ茶漬け～♪

通常の醤油そばより上品な味わい！美味かった！＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！また伺いま～す！ (≧∇≦)

2018-04-15-Sun

塩そば専門店桑ばら＠池袋

4月8日そのまま、池袋～♪

実は、入谷の限定に向かうも瞬殺で、池袋に出戻りです(笑)

塩そば専門店桑ばらにて、8日の裏そば！

生ホタルイカと生姜の冷たい和えそば！

ホタルイカの連食です(笑)

基本は、塩味の冷たい和えそばで、ここに生ホタルイカをトッピング！ (^o^)

他には、おろし生姜タップリに菜の花を、全部マゼマゼして、ワイルドな和えそば！ (^_^)v

味わいは上品で繊細だが、ビジュアルはジャンキーでアバウト(笑)

卓上の酢や柚子胡椒の味変もいいね～♪

旬のホタルイカ！美味かった！＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！また伺いま～す！ (≧∇≦)