麺屋 六感堂 ＠池袋

2月9日 向原から歩いて池袋～♪

雲丹は苦手だけど、鮑が大好きです(笑)

麺屋 六感堂にて、9～11日の限定！



鮑と雲丹の潮そば(青森県郷土料理 いちご煮そば)！



スープは、鮑、白蛤、煮干、昆布ブレンドで、煮干が強めのサッパリスープ！ (^_^)v

トッピングには、鮑、雲丹のいちご煮で、肝ソースがスープにもコクを出すね！(^_^)/

何気に、わかめや大葉が、いい仕事しているね～♪

麺は平打ち細麺で、スープや麺に癖がないから、鮑と雲丹を楽しめる！ (^o^)

そして、本日のご飯！



あさりとわかめ炊き込みご飯！



シンプルなあさりとわかめで、何気に魅力的な組み合わせ！ (^з^)-☆

薄味なのも、いい塩梅だね!(b^ー°)

当然はいれ━━━!!!



海鮮茶漬け！

鮑、雲丹、白蛤、煮干、あさり、わかめと、海産物三昧！ o(^o^)o

茶漬けだけでも豪華だね(笑)

海の幸満載！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

志奈そば 田なか ＠向原

2月9日 上野から向原～♪

雪の影響か？遅い時間でもありました(笑)

志奈そば 田なかにて、東京ラーメンショー2018コラボ限定麺 志奈そば×ヌースタ！



背脂しゃぶしゃぶ肉煮干みそラーメン！



昨年のトラショーで、田なかとnoodle stand tokyoでコラボ出店したラーメンのリバイバル！ (^o^)

スープは、煮干×背脂×味噌の見た目以上にスッキリしたスープ！ (^_^)v

麺は細麺使用で、スープもスッキリしているから細麺で重たさがないね～♪

トッピングには、甘辛な豚肉にもやし等で、麺→肉→もやし→スープ順で食べると堪らな～い!(b^ー°)

トラショー以上の出来！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺処 篠はら ＠要町

2月5日 新小岩から要町～♪

最近、大行列企画ですが、今回は3時間弱並びました！ (; ﾟ ﾛﾟ)

麺処 篠はらにて、要の塩！



塩そば！



今回の塩そばは、オマールブルー×カニ味噌！ (^o^)

スープはオマールブルーベースに、真鯛、蜆、動物系出汁で、臭みのない甲殻類の旨味がガツンとくる！ (^_^)v

香味油もオマールブルーオイルで、スープの中にオマールブルー粒子が入っているから、後半は凄い海老感がくるね～♪

トッピングは、煮豚、吊し焼き、鶏と3種類のチャーシューに、今回から始まった味玉なしバージョンの海苔4枚追加に、海苔の上のカニ味噌！ (^_^)/

いつもの要の塩とは雰囲気が違う！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺屋武蔵 二天 ＠池袋

1月26日 神保町から池袋～♪

二天ならではの、揚げ物限定です(笑)

麺屋武蔵 二天にて、鯛づくし！



鯛鯛鯛天塩ら～麺！



スープは鯛出汁100%出汁で、若干の臭みはあるが、卓上のレモンペッパー酢で調整できるレベル！ (^o^)

ネーミングの鯛鯛鯛天は、真鯛天、金目鯛天、鯛ワンタン天と3種類で、ドテカサイズでゴージャス！ (^_^;)

ただ天ぷら表記で、POPの写真も天ぷらだが、出てきたのは唐揚げだった！ (^_^;)

そして、かなりのジャンボサイズだから、食べるのに時間がかかり最後は、煮魚みたいになった(笑)

クワイ天も入れると四天ら～麺！ 美味いっす！ (^_^)v

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

Japanese Soba Noodles 蔦 ＠巣鴨

1月24日 大森海岸から巣鴨～♪

到着が18時過ぎるから、間に合うか心配でした(笑)

Japanese Soba Noodles 蔦にて、24日夜限定！

鮭白湯Soba！



スープは濃密サーモンベースの白湯で、支えに鶏を使用で、サフランに白トリュフオイルとフレンチ風な装い！ (^_^)v

サーモンのインパクトが強く、サフランは弱めで白トリュフオイルはいい仕事している～♪

付け合わせには、モンペリエバターが付き、これをスープに溶かすとメッチャウマッで完成形だね!(b^ー°)

トッピングは、バラチャーシュー、メンマ、九条ネギと標準仕様だが、スープが変わると雰囲気も変わる！ (^_^)/

マニアックな限定！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)