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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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豚骨麺 あの小宮 @都立大学

2月8日 戸越銀座から都立大学~♪

何気に、豚骨の方は、初訪です(笑)

2013年の10月から始まった、The Ramen Magazine ラーマガ

ニコニコチャンネルの「ブロマガ」です!

ラーマガ限定は「かけラーメン」

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『ラーマガ』では毎月1軒のラーメン店とコラボレーションして、ラーマガ限定ラーメン「NAKED」を毎月月替わりで発表!

豚骨麺 あの小宮!

2月のラーマガ限定NAKED #051!

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お湯かけらーめん!

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トッピングなしのラーメン企画!

先月の中華そば あの小宮では、アッサリ系のお湯かけだったが、こちらは豚骨のお湯かけ! (o゜Д゜ノ)ノ

一口飲んだ瞬間、豚骨じゃんって、言っちゃった(笑)

豚骨スープを煮詰めて作ったカエシに、お湯を注ぐ、通常の豚骨より少しアッサリで食べやすく、コッテリ苦手な人向き! (^_^)/

麺は、通常通り硬さを聞かれたが、初のお湯豚骨だから、普通にしましたが、丁度良かったかな~♪

変な業務用のスープより、格段に美味かった! \(^_^)/

デフォも食べに、また伺いま~す! (≧∇≦)




中華そば あの小宮 @都立大学

1月17日 秋葉原から都立大学~♪

今回は、半月ごとの変則提供です!(b^ー°)

2013年の10月から始まった、The Ramen Magazine ラーマガ

ニコニコチャンネルの「ブロマガ」です!

ラーマガ限定は「かけラーメン」

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『ラーマガ』では毎月1軒のラーメン店とコラボレーションして、ラーマガ限定ラーメン「NAKED」を毎月月替わりで発表!

中華そば あの小宮!

1月のラーマガ限定NAKED #050!

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お湯かけ中華そば!

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トッピングなしのラーメン企画!

今回は、トッピングだけでなくスープなし! ( ; ゜Д゜)

カエシ自体に昆布や煮干の旨味を含ませ、お湯をかけるだけ! (*゜Q゜*)

しかも動物系の味わいも香り、変な中華そばより優れもの! (^_^)/

香味油の煮干油や柚子もいいアクセントだね~♪

何か懐かしい味わい! 美味かった! \(^_^)/

来月の豚骨麺でのお湯かけらーめんも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




中華そば あの小宮 @都立大学

10月11日 今日は、都立大学~♪

ちょっと変わったネーミングで、普通の人は、どの? と言っちゃいそう(笑)

中華そば あの小宮!

大人気店の、つけめんTETSUの創業者の小宮さんの弟子達が、小宮さんリスペクトで開業したラーメン屋! (^_^ゞ

隣合わせで、中華そば専門と豚骨麺専門の2軒同時オープンで、今回は中華そばの方に膨大です!(b^ー°)

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中華そば 塩&隣の半チャーハン!

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基本の味は醤油らしいが、敢えての塩を注文、煮干し香るスープはストレートに旨味を感じる優しい味わい! (^_^)v

多分、醤油より淡白だと思うが、出汁好きには堪らな~い!(b^ー°)

トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、貝割れ菜、ネギとシンプルだが、丁寧な仕上がりで最高! o(^o^)o

隣の半チャーハンは、豚骨麺 あの小宮で作るため隣表示で、シッカリした味わいで香ばしい! (^_^)/

かなり好みだね! 美味かった! \(^_^)/

隣の豚骨麺 あの小宮も気になります! また伺いま~す! (≧∇≦)




麺LABO ひろ @学芸大学

9月23日 学芸大学で、連食~♪

9月から始まった、新メニューです!(b^ー°)

麺LABO ひろにて、土日限定!

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琥珀そば!

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土曜日、日曜日のみ提供で、薄口醤油を使用したメニュー! (^o^)

基本はデフォメニューの鶏そばと同じで、鶏出汁ベースのスープで、カエシが薄口醤油に変わる優しい味わい! (^_^)v

麺や出汁、トッピングは、鶏そばのまんまだが、全く別物に感じるね~♪

トッピングの三つ葉、柚子皮、生山椒との相性良く、個人的には醤油味や塩味より好き! (^_^)/

週末新味! 美味かった! \(^_^)/

麺処 びぎ屋 @学芸大学

9月23日 新小岩から学芸大学~♪

2日振りの一燈一燈以外のラーメンです(笑)

麺処 びぎ屋にて、数量限定!

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特製煮干醤油らーめん!

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数種類の煮干を水だしし、昆布出汁とブレンドしたスッキリスープ! (^o^)

味付けは白醤油のカエシで、煮干のエグミがないため優しい仕上がり! (^_^)v

トッピングは、煮干定番の煮豚、刻み玉ねぎ、岩海苔、味玉とシンプル系! (^_^)/

麺との相性も良く、バランスがいいね~♪

上品な味わいで丁寧な仕上がり! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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