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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン クワトロ @大森海岸

9月23日 今日は、大森海岸~♪

約1年振りの訪問です(笑)

ラーメン クワトロ!

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海香る熟成魚介塩ラーメン!

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今年の最初に、ソバダイニング クワトロからリニューアルしたが、実動は店主が代わり店名とレシピを引き継いだ店! (^o^)

塩ラーメンは以前の海で、アッサリした魚介で同じような味わいだが、作り手が代わったからか、少し雰囲気が違う! (^_^)v

麺もソックリで、全粒粉細麺硬めだった~♪

トッピングは、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、水菜、海苔等とスタンダードタイプの海! (^_^)/

そして、サイドメニューのご飯は券売機になく、店内現金で!

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本枯節おかか飯!

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白飯にタップリおかか、醤油と出汁が付いてくるシンプルご飯! (^з^)-☆

当然、スープハイリシャス~☆

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おかか茶漬け!

魚介スープだから、おかかにピッタリでサッパリウマウマ! (^_-)

器が大きくなったのがいい(笑)

微妙に違うんだよね! 美味かった! \(^_^)/

限定は、やらないのかな? また伺いま~す! (≧∇≦)








麺や 維新 @目黒

8月20日 今日は、目黒~♪

仕事が近くでした(笑)

麺や 維新にて、期間限定!

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冷し煮干しそば!

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毎年恒例の夏メニューの冷し煮干しで、教科書のお手本のような仕上がり! (^o^)

冷たい煮干しスープは、普通の煮干しだけどキレがある! (^_^)v

醤油のカエシも良く、ジンワリした味わいが冷しにピッタリだね~♪

シンプルなトッピングも魅力的で、今年は鶏チャーシューが燻製になり、風味のいいアクセント! (^_^)/

毎年食べたい! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








戸越らーめん えにし @戸越銀座

8月18日 品川から戸越銀座~♪

今年も来れました(笑)

戸越らーめん えにしにて、夏の定番!

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えにしの冷やし中華!

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毎年新作の冷やしだったが、今年は昨年と同じで、ある意味完成形か? (^o^)

デフォスープを甘めに仕上げたスープ、柑橘かき氷がドッサリ! (^_^)v

かき氷が溶ける前はサッパリ冷やしで、溶けた後は酸味が効いて爽やか~♪

トッピングは、細切りチャーシュー、キュウリ、赤玉ねぎ、メンマ、卵焼き、茄子煮浸し、スイカ等と昨年と同じで夏らしいね! (^_^)/

内容は同じだが、少しシャープになった気がする! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








京都北白川 ラーメン魁力屋 五反田店 @五反田

8月18日 今日は、五反田~♪

仕事場から12分(笑)

京都北白川 ラーメン魁力屋にて、夏季限定!

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冷たい梅しそラーメン!

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人気レギュラーメニューの梅しそラーメンの冷やしバージョンで、スープ自体は温かいラーメンよりサッパリした仕上がり! (^_^)v

梅酢の爽やか酸味に、トッピングの梅干しが合わさり、夏全開の梅味! (^o^)

他トッピングは、鶏チャーシュー、鰹節、大葉、白髪ネギ等でシンプルテイスト! (^_^)/

出汁氷が、冷たさを持続させ、最後までヒエヒエ~♪

定食メニュー!

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焼きめし定食!

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鉄板セットメニューで、ウマウマ焼きめしは毎回頼んじゃう! (^з^)-☆

いつもの卓上九条ネギハイリシャス~☆

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九条ネギ焼きめし!

これが抜群に大好きで、毎回やっちゃう(笑)

そして、期間限定でお客様感謝フェアを開催中!

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半額餃子も頼んだ! (^_^ゞ

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オーソドックスな餃子だが、普通に旨いね!(b^ー°)

ラーメン焼きめし餃子の満腹コース! 美味かった! \(^_^)/

冷麺も気になります! また伺いま~す! (≧∇≦)







らあめん 花月嵐 荏原中延駅前店 @荏原中延

12月19日 今日は、荏原中延~♪

本店ソフトオープンの中、タイミングが合わずキリキリになってしまいました(笑)

らあめん 花月嵐にて、期間限定!

「Japanese Soba Noodles 蔦 」店主 大西裕貴氏監修 醤油Soba2

「Japanese Soba Noodles 蔦 」店主 大西裕貴氏監修 醤油Soba!

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スープは、丸鶏、魚介、貝類のトリプルスープに、ポルチーニ茸や牛肉醤油ダレ、トリュフオイルを合わせた芳醇スープ! (^o^)

更に、バルサミコトリュフクリームの味変があり、香りに深みがある! (^_^)v

小麦香る細麺も、柔らかい仕上がりがスープにピッタリ!(b^ー°)

トッピングは、イベリコ豚バラチャーシュー、紅茶葉マリネロースチャーシュー、穂先メンマ等とシンプルだが一手間加わっている! (^_^)/

そして、餃子セット!

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何か、いつも頼んじゃう(笑)

最後は、はいれ━━━!!!

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醤油茶漬け!

卓上のゆかりアクセントになり、茶漬けらしくなった~♪

結構雰囲気出ているね! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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