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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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Homemade Ramen 麦苗 @大森

2月13日 大森海岸から大森~♪

夜シャッターです(笑)

Homemade Ramen 麦苗にて、期間限定!

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生姜醤油らあめん!

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スープは、醤油らあめんと同じ鶏と魚介ブレンドで、本日は魚介の味わいが強いスッキリ系! o(^o^)o

醤油ダレは専用で、優しい醤油の味わいだが、生姜が効いてキリッとしている! (^_^)v

麺は、手揉み麺と細麺のチョイスで手揉みにしたが、シッカリした歯応えで、生姜風味でも存在感絶大~♪

トッピングの豚チャーシューは、3種類乗っていて、それぞれ丁寧な仕上がり! (^_^)/

そして、実家の魚飯の鮪漬け丼!

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新鮮でウマウマな漬けで、いい味加減~♪

硬めのご飯も合うね!(b^ー°)

当然ドッキュン!

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生姜鮪茶漬け!

生姜香るスープに、鮪漬けが合わない訳なし! (^_^ゞ

お代わりしたかった(笑)

上品テイストな生姜! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




ソバダイニング クワトロ @大森海岸

2月13日 今日は、大森海岸~♪

仕事で来て、昼休みです(笑)

ソバダイニング クワトロにて、期間限定!

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鶏旨味塩そば 空 冬あったかバージョン!

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基本ベースは、デフォの空と同じアッサリ鶏出汁スープの塩味! (^o^)

出汁自体はライトでスッキリしているが、塩加減は強め! (^_^)v

麺は、ユーグレナ入りで、風味豊だね~♪

トッピングがデフォと大きく違い、鶏団子や根野菜の細切り等で華やか! (^з^)-☆

そして、新登場サイドメニュー!

〆のスープ飯

〆のスープ飯!

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チャーシュー、三つ葉、うずらの卵、メンマ、刻み海苔等の茶漬け飯! o(^o^)o

当然ドッキュン!

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〆の鶏茶漬け!

サッパリだから、トッピングと一緒にかっこむのがナイス! (^_^)

ラーメンより、こっちが好き(笑)

少し洋風の装い! 美味かった! \(^_^)/

売り切れの川も気になります! また伺いま~す! (≧∇≦)




戸越らーめん えにし @戸越銀座

2月8日 今日は、戸越銀座~♪

仕事が近くで、昼休みに思わず行っちゃいました(笑)

戸越らーめん えにしにて、冬季限定!

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オニグルミ!

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クルミを使用した辛いらーめんで、適度な辛さがローストクルミの香ばしさを引き立てる!(b^ー°)

スープ自体は、デフォと同じで動物系と魚介のブレンドで、辛さの支えの旨味が抜群! (^з^)-☆

後味のクルミがナイスで、上品さもあるね~♪

トッピングは、炙りバラチャーシューと低温焼豚、メンマ等とシンプルだが、チャーシューの存在感が辛いスープに負けない! (^_^)/

そして、この米が食べたかった(笑)

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梅干しごはん!

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白米に梅干しのみの潔さ! (^_^ゞ

米が抜群に旨く、普通にテンション上がりました! (´▽`)

当然ドーン!

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オニグルミ梅茶漬け!

辛いスープに、梅干しはどうかな?と思ったが、予想以上に合うね!(b^ー°)

ごはんは必須です! (^o^)v

担々麺より上品で香りが強い! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







戸越らーめん えにし @戸越銀座

12月30日 三ノ輪から戸越銀座~♪

お腹一杯だが、どうしても食べたい限定があり、悩みましたが、悩むぐらいなら行きました(笑)

戸越らーめん えにしにて、年内最終限定!

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NEGI-RAMEN!

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先日行われたWRGPで、3位なったラーメンです! ヽ(´▽`)/

スープは鴨100%の清湯で、キレのあるウマウマスープ! (^_^)v

この上に大量の白髪葱、中央に大根煮で上に柿、韮、柚子皮、赤蕪、生姜、紫カイワレが乗り、美しく華やか! (^_^)/

全部混ぜて麺を啜ると、抜群の味わいで、野菜だけなのに力強いね~♪

鴨スープに葱が合わないわけない! 美味かった! \(^_^)/

来年もよろしくお願いいたします! また伺いま~す! (≧∇≦)





Homemade Ramen 麦苗 @大森

12月29日 六本木から大森~♪

夜オープン1時間20分前に売り切れです! (^o^;)

Homemade Ramen 麦苗にて、暮れの限定!

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やまがた地鶏の濁り塩!

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スープは、やまがた地鶏の白湯ベースに真鯛ブレンドの魚介白湯で、真鯛が強く地鶏が支えになっている! o(^o^)o

若干の臭みはあるが、マイルドな仕上がりで、後味がいいね~♪

トッピングのチャーシューは、豚と鶏の3種類で鮮やかな仕上がり! (^_^)v

薬味の揚げネギ? がいいアクセントでパンチがあるね! (^_^)/

そして、数量限定の実家の魚飯!

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本日は、本マグロと白イカ!

相変わらず間違いない美味しさ! ヽ(´▽`)/

この時期に新鮮な刺身はいいね~♪

そして、ご飯残してドーン!

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やまがた地鶏濁り茶漬け!

このスープなら鉄板ですね!(b^ー°)

大人気限定! 美味かった! \(^_^)/

来年の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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