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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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戸越らーめん えにし @戸越銀座

9月12日 京急蒲田から戸越銀座~♪

すだちを食べに伺ったら、諦めていた冷やしがあった! ヽ(´▽`)/

戸越らーめん えにしにて、期間限定!

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みその冷やし中華!

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えにしの「ひやちゅう」はお味噌仕立て♪がキャッチコピーの味噌味冷やし! (^o^)

スープは鶏と魚介のスープで、味噌自体ライトな仕上がりでブンタンの優しい酸味がウマウマ! o(^o^)o

トッピングは、キュウリ、カイワレ、ネギ、大葉、トマト等と野菜タップリに、凍み豆腐、鶏チャーシュー、厚焼き卵と超具沢山! (^_^)/

揚げネギでは珍しい青ネギが、いい仕事していてナイスアクセント~♪

味噌風味のサラダ麺! 美味かった! \(^_^)/

すだちも食べに行きます! また伺いま~す! (≧∇≦)





ソバダイニング クワトロ @大森海岸

8月29日 今日は、大森海岸~♪

今年は、行けないと思っていたら、近くで仕事になりました(笑)

ソバダイニング クワトロにて、期間限定!

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夏彩り 涼しそば!

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夏限定の海の冷やしバージョンで、冷たい魚介スープのアッサリ系! (^_^)v

麺は韃靼そば茶配合で、風味よく爽やかな細麺! (^з^)-☆

彩られたトッピングは、昨年と若干変わり、アスパラチャーシュー、鶏チャーシュー、レンコン、パプリカ、紅芯大根、味玉、大量のオゴノリと鮮やか! (^_^)/

菊の花びらも、何気にいいね~♪

そして、本日のご飯 そぼろご飯!

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毎日そぼろご飯だから、ネーミングの本日のご飯やめればいいのに(笑)

旨いけどね!(b^ー°)

当然ドッキュン!

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冷やしそぼろ茶漬け!

昨年同様に、ナイスなアッサリ茶漬け~♪

野菜がいい箸休め! (^з^)-☆

昨年より華やか! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






Homemade Ramen 麦苗 @大森

8月27日 新小岩から大森~♪

ラス1ゲットです(笑)

Homemade Ramen 麦苗にて、期間限定!

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出汁冷やし!

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まず、麺は小麦の香りが強い平打ち麺で、昆布水ベースに節系をブレンドしたスッキリしたスープに浸かっている! (^_^)v

別器のカエシは、黒酢を使用した冷やし中華のタレで、酸味がほぼなく甘味が強い奥深い味わい! (^_^)/

トッピングは別皿で、チャーシュー、鴨ロースト、味玉、トマト、キュウリ、メンマと多彩で特製仕様! o(^o^)o

麺の上には、生海苔が乗り、そのまま和えてもウマウマ~♪

そして、カエシドッキュン!

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更にトッピングズッキュン!

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冷やしらーめん!

軽い甘味があるが、スッキリした芳醇な味わい! (^o^)

スープあり冷やし中華の感じたね!(b^ー°)

色々楽しめるね! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






麺や 維新 @目黒

8月13日 麹町から目黒~♪

トマト続きです(笑)

麺や 維新にて、夏麺!

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トマト出汁の冷し塩つけ麺!

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つけ汁はトマトの出汁に、若干の鶏や昆布を支えにしたスッキリした塩味! (^_^)v

スープ自体にも、軽い酸味はあるが、付け合わせのトマト酢を入れると、酸味倍増~♪

細麺もトマトの2番出汁に浸かっていて、そのままでもイケる!(b^ー°)

トッピングは、鶏チャーシュー、プチトマト、茄子の角切りで、つけ麺の箸休め的なアクセント! (^_^)/

そして、つけ汁ドッキュン!

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トマト出汁の冷し塩そば!

個人的には、これが1番纏まっている(笑)

味加減もいい塩梅~♪

夏らしく爽やか! 美味かった! \(^_^)/

来月の秋刀魚も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




麺処 はるにれ @戸越公園

8月2日 今日は戸越公園~♪

近くで、仕事です(笑)

麺処 はるにれにて、夏期限定販売!

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ひやししおらーめん!

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毎年恒例の塩冷やしで、魚介ベースのスッキリした出汁で、スープの両者少なめ(笑)

トッピングは、鶏チャーシュー、金糸卵、プチトマト、枝豆、白ネギ等で、昔入っていたトウモロコシはなくなったね!(b^ー°)

付け合わせのレモンは、レモンプレス付きがいいね! (^_^)/

レモンとスープはいい相性だね~♪

そして、ランチ限定サービス!

そぼろセット!

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+200円での追加メニュー! (^o^)

豚そぼろ使用で、卵黄と金糸卵が乗っているから、他人丼風~♪

味付けは、かなり濃いめだね! (^o^;)

当然ドッキュン!

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冷やしそぼろ茶漬け!

スープが薄味だから、丁度いい塩梅(笑)

暑い日に人気! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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