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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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海老丸らーめん @神保町

11月29日 稲荷町から神保町~♪

限定連打です(笑)

海老丸らーめんにて、期間限定!

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マグレ・ド・カナールと飛騨山椒らーめん 母ちゃんのネギ添え!

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スープは鰹出汁ベースで、鴨脂が効いたアッサリ系で、スープ自体も山椒がピリッとくる! (^o^)

トッピングの鴨ローストは超柔らかで、山椒の痺れやピンクペッパーの辛味がアクセント! (^_^)/

店主の母が作ったネギは甘さが強く、鴨との相性抜群! (^_^)v

モッチリ麺が良く、年越しに食べたいね~♪

和風系鴨らーめん! 美味かった! \(^_^)/

そして、本日のサービス丼!

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レタスチャーハン!

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リゾットあったけど、レタチャーにしちゃった(笑)

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








八咫烏 @九段下

11月28日 赤羽から九段下~♪

若干、行くか悩みました(笑)

八咫烏にて、YOY(Yatagapasu of the year )ウォーミングアップ2018年第1位!

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よだれ鶏のトマトロロつけ麺&ゴロゴロ地鶏のカレーライス!

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トマトとトロロブレンドの和え麺で、軽い辛味があり洋風ながらアッサリした仕上がり! (^_^)v

モチモチした麺も、いい塩梅だね~♪

付け合わせのスープは、酸味の効いた清湯スープで、つけ麺風や口直しにもイケる! (^_-)

トッピングのよだれ鶏は、鶏のたたき風で、トップにある苺の豆板醤漬けは、八咫烏式担々麺で乗っていたコラボ仕様! (^_^)/

カレーライスは、言わずとしれた居山氏代名詞で、赤ワインが効いた欧州カリー! (^з^)-☆

残ったスープに、カレーはいれ━━━!!!

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スープカレーライス!

意外に、このスープカレーがイケるね(笑)

苺も、いいアクセント! (^o^)

フルセット注文じゃないが、食べ応えあり! 美味かった! \(^_^)/

YOY本番も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








海老丸らーめん @神保町

11月27日 新小岩から神保町~♪

昨日に引き続き、1日限定です(笑)

海老丸らーめんにて、27日だけ限定!

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オマール海老ヴィスクとイカスミのまぜそば キャベツとカブのサラダ仕立て!

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ベースは、オマール海老のヴィスクで、イカスミと貝出汁、鱈を合わせた芳醇ソース! (^o^)

イカスミは苦手な方だが、ここのイカスミは変な癖がなく、旨味にマッチしている~♪

トッピングには、レアチャーシュー、ちりめんじゃこ、キャベツとカブのサラダ、シュリンプフリット等で、完熟オレンジがいいアクセント! (^_^)/

久々の味変アイテムは、生海苔クリスマスソースで、入れると磯風味が広がるね!(b^ー°)

そして、本日のサービス丼!

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レタスチャーハン!

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安定のレタチャーは、あると頼んじゃうね! (^_^)v

最後は、残ったソースをはいれ━━━!!!

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イカスミレタスチャーハン!

このソースが、意外にピッタリで、チャーハンのアクセント! (^з^)-☆

少し、スープチャーハンチックだね!(b^ー°)

前日のイカスミバージョンだと思わずら、全くの別物! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







饗 くろ喜 @秋葉原

11月26日 神保町から秋葉原~♪

日曜日に新麦フェス行ったから、食べるか悩みました(笑)

饗 くろ喜にて、新麦フェス2019スピンオフ限定!

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鯖味噌カレーそば!

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日曜日のイベントで提供した、鯖味噌和えそばの改良版で、カレーを合わせて汁そばになった! (^o^)

スープは鯖の身ペーストに味噌ダレ、スパイスで、味噌よりカレー風味が強くなった! (^_^)v

麺は、新麦フェスで使ったミナミノカオリの幅広麺に、飯田商店謹製の皮雲呑が加わりパワーアップしたね!(b^ー°)

トッピングは、ローストトマトが加わり、よりくろ喜のカレーっぽくなった! (^_^)/

他は、鯖の燻製、春菊ペースト、カカオニブ等と和えそばと同一だが、カレーの方がより合っている~♪

鯖味噌和えそばとは、全く違うラーメンになっていた! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








海老丸らーめん @神保町

11月26日 錦糸町から神保町~♪

いきなり過ぎる限定です(笑)

海老をらーめんにて、26日だけ限定!

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オマールヴィスクのまぜそば 海老マヨ仕立て!

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ベースは、オマール海老の旨味全開のまぜそばで、ストレートな味わいで堪らな~い!(b^ー°)

トッピングは、レアチャーシュー、ボイルシュリンプ、西洋野菜等と、これだけても抜群だが、桜海老と豚肉の佃煮や夏みかんのハチミツマリネがナイスアクセント! o(^o^)o

麺はモッチリしていて、野菜シャキシャキや海老のプリプリ感と食感もいいね~♪

更に、海老風味マヨネーズがかかり、味に奥行きがでるね! (^_^)/

個人的にツボ! 美味かった! \(^_^)/

明日の1日限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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