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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺屋武蔵 神山 @神田

4月19日 新宿から神田~♪

今年も何とか来れました(笑)

麺屋武蔵 神山にて、期間限定!

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筍ら~麺!

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今年のスープは、筍と塩だけではなく、昆布と鰹出汁がブレンドされ、上品な和風出汁! (^o^)

麺は平打ち縮れ麺で、柔らかい仕上がりが和風にピッタリ!(b^ー°)

メインの筍は、今年もエグミなくスッキリとした味わいで、柔らかく煮ているね! (^_^)/

ほんのりとした旨味が、筍を引き立てるね~♪

全くの告知なして、いきなり出てきた筍ご飯は、上品な味わいの炊き込みご飯で、筍の味を楽しめる! (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!

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筍茶漬け!

こちらも絶品~♪

アッサリには、茶漬けがいいね!(b^ー°)

今年の筍も、美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







八咫烏 @九段下

4月16日 品川から九段下~♪

昨日、変更した分リカバリーです(笑)

八咫烏にて、期間限定ラーメン!

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八咫烏式 和麺 ~春の歌~&レアチャーシューのちらし寿し!

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和風和えそばで、和出汁ベースに新玉ねぎのすりおろし、地鶏の鶏油、あおさ餡、平打ち麺に合わせて、サッパリウマウマ! (^_^)v

トッピングは、ピンク岩塩で焼いた海老(入れ忘れww)、鳥の照り焼き、鯖の燻製、地鶏の蓮根よせ等と、割烹料理のような数々! o(^o^)o

そして、トリュフ風味の赤だし付きで、中にはマッシュルームのワンタン入り! (^_^)/

どう手をつけていいか、迷うレベルです(笑)

ちらし寿しは、適度な酸味がいい塩梅で、レアチャーシューがなくても満足する一品! (^з^)-☆

トッピングと一緒に食べたら、涙が出そうだった~♪

日本人ならではの感動! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








饗 くろ喜 @秋葉原

4月15日 小川町から秋葉原~♪

九段下へ向かおうとしたが、明日臨休の告知見て変更(笑)

饗 くろ喜にて、わかめそば 2019 第6弾!

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浅蜊味噌わかめそば&筍そぼろの炊きこみご飯!

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スープは、浅蜊と昆布で剥き身ごとミキシングした味噌味で、濃厚浅蜊のドロ系! (^o^)

新宿だるま製麺の手揉み麺が、スープとよく絡む~♪

トッピングは、豚バラケイジャンスパイスに三陸わかめで、パワフルな焼豚にコリコリわかめ! o(^o^)o

そして、浅蜊のサルサソースがかかり、重たいスープが爽やかに飲める! (^_^)/

ご飯は、炊き込みご飯のネーミングだが、甘辛のまぜご飯で、この味わいが炊き込みより好きだな! (^з^)-☆

筍もいいアクセント! (^_^ゞ

当然はいれ━━━!!!

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筍の浅蜊味噌茶漬け!

茶漬けと言うより、餡掛けご飯が近い(笑)

浅蜊の力強い味わいで、浅蜊感満載! o(^o^)o

わかめラストはインパクト十分! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








むぎくらべ(ぎふ・川原町泉屋) @小川町

4月15日 亀有から小川町~♪

新小岩で、本日からやっているのを、教えてもらいました! m(_ _)m

日本初の国内産小麦アンテナショップ むぎくらべで、期間限定出店!

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ぎふ・川原町泉屋!

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岐阜県の鮎専門店の出店で、店でだしている〆らーめんの提供! (^o^)

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炭火焼・鮎らーめんセット!

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スープは丸鶏に金華ハムに、昆布、鰹節をブレンドしたスッキリとした上湯スープ! o(^o^)o

麺は麺屋棣鄂の中細麺で、癖のない麺が鮎を引き立てる~♪

トッピングには、備長炭で焼いた鮎ひらきで、頭からがぶりとイケる! (^_^)/

セットはご飯と熟成完熟梅干しで、鮎ひらきには嬉しいね! (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!

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鮎雑炊!

鉄板の〆で、ここまで食べて完成形(笑)

鮎専門店の鮎らーめん! 美味かった! \(^_^)/

次の出店も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







海老丸らーめん @神保町

4月12日 水天宮前から神保町~♪

いつもの狙いです(笑)

海老丸にて、期間限定汁なし!

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ココナッツミルクとオマール海老のヴィスクのまぜそば!

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基本ベースは、オマール海老のヴィスクで、クリームの代わりにココナッツミルクを使用したスッキリした味わい! (^_^)v

トッピングのシマエビと桜海老の冷製が、メッチャウマッで単品でも最高! o(^o^)o

トマトやレモンの酸味も、いいアクセント~♪

味変アイテムは、さんしょう、唐辛子、ニンニクのオイルで、雰囲気は自家製ラー油に近く、味を持っていかれるから少量がオススメ! (^_^)/

そして、本日のサービス丼!

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レタスチャーハン!

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もう、癖になってるね(笑)

余ったソースはいれ━━━!!!

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オマール海老のヴィスクチャーハン!

白飯でも合いそうだが、チャーハンでイケる! (^з^)-☆

高級な餡掛けチャーハンみたい(笑)

丼が違うからか、いつもよりまぜそばっぽい! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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