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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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海老丸らーめん @神保町

10月10日 九段下から、歩いて神保町~♪

1番じゃないとダメな知り合いと、歩いて行きました(笑)

海老丸にて、限定汁なし麺!

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炙りホタテのプロバンス風まぜそば!

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貝出汁ベース炙りトマト、ハーブを加えたスープで、麺だけでも十分イケるね!(b^ー°)

トッピングは、炙りホタテ、レアチャーシュー、セロリ、スナップエンドウ、プチトマト等で、全部混ぜると旨味に奥行きが出るね! o(^o^)o
味変アイテムのシャインマスカットのブルーベリービネガーは抜群の味変で、全体に甘味とコクがプラスされるね! (^_^)/

残ったスープもメッチャウマッで、お腹に余裕があればライス頼みたかった~♪

これ超ツボ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





八咫烏 @九段下

10月10日 今日は、九段下~♪

久々に少ない限定狙いです(笑)

八咫烏にて、期間限定ラーメン!

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秋刀魚と霜降り平茸の塩つけ麺 feat.キノコご飯!

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つけ汁は、いつもの和出汁ベースに秋刀魚や鰯ブレンドで、鮮魚使用なのに臭みなくサッパリとしたスープ! (^_^)v

中には、国産のヒラタケと西洋のヒラタケを配合して出来た新種の霜降り平茸で、歯切れのいい食感で、ジューシーな味わい!
o(^o^)o

麺は久しぶりの細麺で、小麦の味が強く、そのままでもメッチャウマウマ~♪

トッピングには、梅紫蘇秋刀魚焼き、山葵菜、レンゲの上の紅芯大根の塩昆布和え等を麺と混ぜて和えそば風で堪らな~い!(b^ー°)

キノコご飯は、薄味仕立てで秋刀魚と一緒に食べると秋の味覚満載! (^_^)/

当然ドッキュン!

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キノコの秋刀魚茶漬け!

スッキリスープに、キノコご飯、秋刀魚も解して入れたから、抜群過ぎる茶漬け! ヽ(´▽`)/

全ての旨味が混ざり、妙にハマる味わい~♪

ずっと食べていたい! 美味かった! \(^_^)/

秋刀魚のラーメンも食べに、また伺いま~す! (≧∇≦)





むぎくらべ(中華そば 梟) @小川町

10月9日 曙橋から小川町~♪

3軒目となる、ラーメン屋出店です(笑)

日本初の国内産麦アンテナショップ むぎくらべで、期間限定出店!

中華そば 梟!

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淡海地鶏の鶏脂そば!

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トイ・ボックスオマージュ的な脂そばで、淡海地鶏の脂を使用しサラッとした仕上がり! (^_^)v

麺自体がトイ・ボックスオマージュで、むぎくらべらしい、香りの強い平打ち細麺! (^з^)-☆

脂が上質だけに、小麦を引き立て、醤油のカエシも柔らかくスッキリ~♪

トッピングは、豚と鶏のチャーシュー角切り、玉ねぎ、ミョウガ、ネギとシンプルながら堪らな~い!(b^ー°)

ストレートに小麦を楽しめる! 美味かった! \(^_^)/

店にも、また伺いま~す! (≧∇≦)





海老丸らーめん @神保町

10月7日 神保町で、連食~♪

3日間ですが、タイミングが難しかった(笑)

海老丸にて、3連休特別限定!

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山形豚の山椒醤油らーめん&MASAのちりめん山椒飯!

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スープは和出汁ベースで、ピリッと効いた山椒がポイント! (^o^)

ジワーっとくる旨味は、食べやすく大振りのネギもいいね~♪

トッピングも、山形豚のレアチャーシュー、味玉、スナップエンドウ、三つ葉、海苔と王道! (^_^)v

酢橘が意外にいい仕事していて、もう少し欲しかった! (^_^)/

ちりめん山椒飯は、ちりめん山椒のまぜめし風で、単体で食べてもウマウマ! (^з^)-☆

当然ドッキュン!

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ちりめん山椒茶漬け!

ちりめん山椒は、茶漬けでも実力を発揮、サラサラいつまででも食べられる! (^o^ゞ

海老丸の正統派らーめん! 美味かった! \(^_^)/

汁なし限定も気になります! また伺いま~す! (≧∇≦)





出汁処 覆麺 智 @神保町

10月7日 八丁堀から神保町~♪

限定15食が残っているかヒヤヒヤしました(笑)

出汁処 覆麺 智にて、7日の日曜限定!

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ブイヤベース出汁の冷やしまぜそば&れんこんと青のり雲呑!

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コラーゲンタップリプルプルスープは、甘えび、鯛、あさり等で、旨味の塊のような冷たいジュレスープ! o(^o^)o

トッピングは、木曜日の冷しまぜそばと同じで、チャーシュー、揚げネギ、水菜、メンマ等と定番! (^_^)v

無料トッピングの青唐も、いい仕事していてピリッとアクセント~♪

追加の限定雲呑は、れんこんの歯応えに青のりの風味が効いた、ウマウマ雲呑で冷やしでも抜群! (^_^)/

日曜日冷やしは健在! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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