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Author:ショウ
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中華そば 勝本 @水道橋

10月17日 今日は、水道橋~♪

昨年の期間限定が美味しかったので、今年も訪問です(笑)

中華そば 勝本にて、新メニュー!

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塩そば!

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昨年期間限定だった塩そばが、今年の秋からレギュラーメニューとして復活! (^o^)

基本ベースは、煮干しアサリ塩スープと昨年と同じだが、複雑な旨味がアップした芳醇な味わい! (^_^)v

麺は平打ち麺で、Facebookの告知には低加水と書いているが、モチモチでプリっとしてるね~♪

チャーシューの上に昨年はなかったアミガサタケが乗り、芳醇スープを1つ上げるね! (^_^)/

限定なみのクオリティ! 美味かった! \(^_^)/

限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




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饗 くろ喜 @秋葉原

10月14日 今日は、秋葉原~♪

いつも大行列の土曜日の夜、天気悪いから空いているかと思ったら行列でした(笑)

饗 くろ喜にて、東京すだち遍路限定!

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秋刀魚つけそば!

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つけ汁は、焼き秋刀魚と水のみのガツンと秋刀魚の濃厚スープ! (^o^)

全粒粉の平打ち麺がメッチャウマッで、酢橘を搾るだけでイケて、箸休めの柿と豆苗の胡麻和えを混ぜてもナイス! (^o^)v

トッピングの秋刀魚の揚げ浸しも、上品な仕上がりだね!(b^ー°)

スープ割は、秋刀魚節の出汁で、香ばしさが加わり純和風~♪

そして、限定飯!

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赤みず味噌たたき飯!

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炒め物や味噌汁に使われる山菜で、叩くと粘りが出るので、とろろご飯風! o(^o^)o

味噌が入っているが、赤みずのみずみずしい味わいが強く、ビジュアルも緑~♪

当然ドーン!

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赤みずの秋刀魚茶漬け!

赤みずと秋刀魚スープの相性は微妙だね(笑)

不味くはないが、秋刀魚が強いから飲まれちゃう! (^o^;)

秋刀魚と神山すだち最高! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




九十九里煮干つけ麺 志奈田 @末広町

10月8日 今日は、末広町~♪ 

今回は、週末限定になったので、日曜日訪問です(笑)

九十九里煮干つけ麺 志奈田にて、東京すだち遍路限定!

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神山すだち秋刀魚そば!

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スープは、秋刀魚節を使用したスッキリとした塩味! (^o^)

ジンワリくる旨味に、しなやか細麺はピッタリだね~♪

トッピングは、焼き秋刀魚、レアチャーシュー、大根おろし、貝割れ菜とシンプル! (^_^)v

神山すだちは、秋刀魚やスープに搾り爽やかテイスト! (^_^)/

秋満載だね! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





饗 くろ喜 @秋葉原

10月6日 今日は、秋葉原~♪

つけ博に行こうかと思ったが、急な限定告知で変更です(笑)

饗 くろ喜にて、6日夜限定!

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「秘伝」のつけそば!

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つけ汁は、山形晩生枝豆「秘伝」を使用した冷たいスープ! (^o^)

上に乗っている、ブラックペッパーとピンクペッパーのアクセントが堪らな~い!(b^ー°)

コク深い枝豆スープの中には、りんごチップで燻製にしたスモークチキン! (^o^)v

新麦で打ったモチモチ麺には、羅臼昆布水に浸かって、塩ダレが入っているので、そのままで冷やし塩そば! (^_^)/

昆布水なら当然ドーン!

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冷やし「秘伝」昆布そば!

濃厚な枝豆スープが、昆布水と合わさると、スッキリ爽やかスープ! o(^o^)o

違った味わいで、これもアリだね!(b^ー°)

そして、限定飯!

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かぐら南蛮の鶏味噌めし!

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前回と同じ限定飯だが、かぐら南蛮大好物だから、再度注文です(笑)

なんと、これにドドーン!

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かぐら南蛮の「秘伝」冷やし茶漬け!

この組み合わせは駄目かなぁと思ったが、これが奇跡! ヽ(´▽`)/

かぐら南蛮味噌と枝豆が見事にマッチング! (^o^)v

何か、深みある味噌味で、後味が爽やか~♪

クオリティの高い冷やし枝豆! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




饗 くろ喜 @秋葉原

10月5日 今日は、秋葉原~♪

本日からの限定です!(b^ー°)

饗 くろ喜にて、季節の限定そば!

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秋茄子とローストトマトの汁なし担々麺!

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ベースは、胡麻ダレに自家製ラー油で、これに花山椒が加わり刺激的な汁なし担々! (^o^)

トッピングには、米茄子の煮浸し、ローストトマト、牛そぼろ等で、単独で味わった後に、マゼマゼして最高! (^_^)/

上にかかった桜味噌ソースも、いい仕事しているね!(b^ー°)

砕いたピーナッツのアクセントもいいね~♪

そして、限定飯!

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かぐら南蛮の鶏味噌めし!

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前回のは、かぐら南蛮のねぎ味噌飯でしたね(笑)

味的に違いは分からなかったが、爽やかな唐辛子味噌でウマウマ! o(^o^)o

当然ドーン!

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秋茄子とローストトマトとかぐら南蛮のまぜめし!

胡麻ダレと唐辛子味噌も、何気にピッタリで味にコクが増すね~♪

辛さは少ないがスパイシー! 美味かった! \(^_^)/

次の季節の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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