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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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貝節麺 raik @方南町

8月4日 九段下から方南町~♪

土日提供の限定です(笑)

貝節麺 raikにて、4日の限定!

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冷たい鮮魚の潮そば!

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日替り食材使用の大人気、鮮魚の潮そばの冷やしバージョンで、本日の食材は、真鯛、渡りガニ、アサリ、カキ! (^_^)v

冷やしは、温かいスープより貝出汁を多めの仕様~♪

スープ自体は、コラーゲンタップリのドロ系で、海老油を使用し風味がいいね!(b^ー°)

トッピングはレアチャーシュー、味玉、岩海苔、三つ葉等で、酢橘のスライスがいい仕事している! (^_^)/

冷やしまぜそばに近い! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





貝節麺 raik @方南町

8月1日 新宿三丁目から方南町~♪

前回逃して、食べれないと思ってました(笑)

貝節麺 raikにて、1日の限定麺!

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貝とのどぐろ煮干の冷そば!

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スープは、看板の貝出汁とのどぐろ煮干をブレンドした冷たいスープで、変なトガリがない優しい味わい! o(^o^)o

香味油ものどぐろ煮干油で、のどぐろの風味満載! (^_^)v

トッピングは、レアチャーシュー、岩海苔、芽葱、紫玉ねぎ、白ネギ等と薬味も多彩! (^_^)/

途中、レモンを搾るのもいいね~♪

そして、いつもの〆の貝飯!

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当然ドッキュン!

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冷やしのどぐろ貝茶漬け!

このスープだと、冷やし茶漬けも抜群~♪

悩んだけど、頼んで良かった(笑)

本店の周年の冷やし的な! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





Bonito Soup Noodle RAIK @永福町

7月25日 今日は、永福町~♪

月曜日から近くで仕事でしたが、定休日、臨休で、やっと訪問です(笑)

Bonito Soup Noodle RAIKにて、期間限定!

冷やしらーめん!

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基本ベースは、デフォの鰹×鶏 らー麺で、冷やしバージョンにした暑い日メニュー! (^o^)

鶏と鰹出汁だから、少しジュレ状の仕様で、細麺への絡みも最高! (^_^)v

スープ自体は、そんなに冷たくないが、中の酢橘氷を溶かすと冷たい!(^_^)/

トッピングは、豚鶏チャーシュー、三つ葉、ほうれん草、紫玉ねぎと、シンプルながらいいね~♪

完成度高い冷やし! 美味かった! \(^_^)/

3周年おめでとうございます! m(_ _)m

3周年は、行けないかもしれませんが、また伺いま~す! (≧∇≦)






貝節麺 raik @方南町

7月13日 新宿から方南町~♪

12食限定、であるかないかハラハラしました(笑)

貝節麺 raikにて、夏限定冷製料理!

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冷たい貝のポタージュ!

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貝出汁ベースのビシソワーズスープで、貝より野菜の味わいが強い! (^_^)v

オリーブオイルも、いい香りで高級感溢れるね~♪

味変アイテムのトマトのシャーベットは、混ぜるとトマト風味、貝オイルは貝感をアップするね!(b^ー°)

トッピングは、飾りチャーシュー、ズッキーニ、ヤングコーン等と夏野菜の取り合わせ! (^_^)/

そして、〆の貝飯!

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ランチは、安くてお得~♪

当然ドッキュン!

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冷製ビシソワーズ貝リゾット!

クリーム系の冷たいリゾットで、冷たいのもあり! (^_^)v

貝を使用した冷製洋風麺! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







貝節麺 raik @方南町

5月30日 九段下から方南町~♪

日曜日の夜、臨休で振られました(泣)

貝節麺 raikにて、本日の限定麺!

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トリュフ香る冷たい貝節潮そば!

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スープの基本ベースは、温かい貝節潮そばと同じだが、レモンの上にトリュフオイルがかかり、上品な味わい! o(^o^)o

ライト感覚出汁が、色々な風味をイカすね~♪

そして、途中レモンスライスを搾ると、程よい酸味がプラス! (^_^)v

トッピングは、冷やし仕様かベビーホタテが乗り、ラディッシュやアーリーレッドが爽やかだね! (^_^)/

そして、いつもの〆の貝節ご飯!

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ランチだと120円で、お得ですね!(b^ー°)

当然ズッキュン!

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冷やし貝節茶漬け!

スープ自体が、キンキンじゃないから、少し温かい(笑)

味は抜群だけどね! (^o^;)

スッキリした冷やし! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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