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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺屋 弥栄 @みのり台

5月20日 西新井からみのり台~♪

先週楽しみだった冷やしが中止、満を持して今週訪問です(笑)

麺屋 弥栄にて、週末限定!

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冷し純蜆!

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スープは、蜆を大量に使った純蜆で、キンキンに冷たい出汁にアッサリ塩味が堪らな~い!(b^ー°)

麺も小麦の香り良く、硬めの歯応えが冷しに合うね~♪

トッピングには自家製の蜆の佃煮で、スッキリとしたスープにインパクト十分! (^o^)v

薬味のミョウガと青ネギのコントラストが良く、蜆を引き立てるね! (^_^)/

初冷やしラーメンと思えないクオリティー! 美味かった! \(^_^)/

来週の冷し純海老も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)



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麺屋 弥栄 @みのり台

4月1日 松戸からみのり台~♪

いつも気になっていた土日の限定です!(b^ー°)

麺屋 弥栄にて、週末限定!

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純伊吹いりこ!

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スープは、伊吹いりこに昆布、椎茸のみで、カエシを使わず醤油のみで味付けしたスープ! (^o^)

旨味凝縮で、動物系なしでも深みある味わい~♪

麺は硬めの細麺で、スープは少なめで、和えそばのスープ多めの装い! (^_^)v

チャーシューは鶏と豚の2種類で、どちらもシットリしていてウマウマ! (^_^)/

シンプルに美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






中華蕎麦 とみ田 @松戸

4月1日 亀有の映画から松戸~♪

整理券の時間に再集合です!(b^ー°)

東池袋大勝軒 山岸一雄三回忌 中華蕎麦とみ田特別営業にて、『マスターいつもありがとうございます』

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特製もりそば!

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ラーメンの神様、山岸さんが東池袋で提供していたもりそばを、富田さんが忠実に再現! o(^o^)o

酸味のある懐かしい味わいで、私の記憶が確かなら、旨味の厚みが増している! (^o^)/

素材自体が、アップしているらしい~♪

麺は、蔦の大西さん担当で、大きな声では言えないが旨い! (^o^)v

ラーメンファンは、いつまでも山岸さんを覚えています! 美味かった! \(^_^)/

つけ博も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺や ふくろう @馬橋

2月19日 大泉学園から馬橋~♪

たまには、新店訪問です(笑)

本日、馬橋にオープンした、麺や ふくろう!

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当面は、醤油のみでの営業! (^o^)

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しょうゆらーめん!

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スープは、アッサリ系で動物の旨味に、どんこかな~? 奥深い味わい! (^_^)v

麺は自家製麺で、太麺と細麺チョイスで細麺選択、加水が高く柔らかい仕上がりで、200g弱の大盛仕様! (^_^)/

トッピングは、バラロールに長ネギ、メンマ、豆苗と王道だが、豆苗は珍しいね~♪

シンプル醤油! 美味かった! \(^_^)/

オープンおめでとうございます! m(_ _)m

他のメニューも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




麺屋 弥栄 @みのり台

2月5日 今日は、みのり台~♪

イベント4日間で、土日は8時オープンなので、朝ラー訪問です!(b^ー°)

麺屋 弥栄にて、開店1周年お客様感謝イベント!

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純煮干かけ!

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周年に、かけのみ提供の潔いメニュー構成! (^o^)

動物系不使用の煮干に椎茸、昆布構成の濃厚スープ! (^o^)v

力強い旨味に、トッピングなしの違和感なく、純粋に煮干を楽しめる! (^o^)/

玉ねぎの食感が、煮干スープにはいいね!(b^ー°)

そして、和え玉!

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麺は硬めに提供で、ゴワゴワ感が堪らなく、そのまま食べても満足! o(^o^)o

ブラックペッパーが、ジャンキーな味わいにさせるね~♪

つけ麺風で楽しんだ後に、当然ドーン!

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純煮干リターン!

麺が硬い分、個人的には、こっちが好み~♪

味の深みが増した気がする(笑)

超煮干! 美味かった! \(^_^)/

1周年おめでとうございます! m(_ _)m

限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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