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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺処 ほん田 niji @大宮

3月31日 今日は、大宮~♪

最近は、周年しか伺えてないです(笑)

麺処 ほん田 nijiにて、6周年記念限定!

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今回は、食べ方も指南(笑)

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鮭と雲丹2種類のつけ麺!

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鮭と雲丹の2種類のつけ汁の限定で、鮭は鮮魚に鶏白湯ブレンドで、意外に清湯の装いでスッキリした味わい、雲丹も鶏白湯ベー
スに雲丹と雲丹の醤を合わせ、風味が良い濃厚な味わい! (^o^)v

麺は、心の味食品の縮れ麺で、レモンを搾りそのまま、そして各つけ汁で楽しみ、最後は合わせつけ汁で楽しめる~♪

トッピングには、ほん田定番の秀麗豚の低温チャーシュー、人気の炭火焼きチャーシュー、箸休めのほうれん草のお浸し、キノコソテーと豪華なラインナップ! (^_^)/

最後のスープ割も、別々に入れて貰いウマウマ! (^o^)

そして、サイドメニュー!

麻婆茄子丼!

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出てきたら意外に大盛り(笑)

結構本格的な味わいで、辛味や痺れも適度で食べやすい! o(^o^)o

スープ割をした後に、当然ドッキュン!

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鮭と雲丹の麻婆茄子茶漬け!

スープは、鮭7雲丹3ぐらいのブレンドにして、雲丹は風味を生かした(笑)

このスープに、ピリ辛が加わり、茄子と挽肉もナイス! (^з^)-☆

個人的には、〆の茶漬けより良かったかも! (^_^ゞ

予想以上に完成度高し! 美味かった! \(^_^)/

6周年おめでとうございます! m(_ _)m

普通の日にも、また伺いま~す! (≧∇≦)





柳麺 呉田 @北浦和

2月6日 三ノ輪から北浦和~♪

予定通りの連食です(笑)

柳麺 呉田にて、3周年限定メニュー!

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三年そば!

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ビジュアルは、昨年と似ていてトッピング別皿だが、今年は神戸牛がドーン! (o゜Д゜ノ)ノ

昨年のスープは魚介主体だったが、今年は讃岐コーチン、川俣シャモ、小江戸黒豚等、動物系中心! (^_^)v

醤油ダレの魯山人の香り良く、徐々に神戸牛の脂が溶けて、後半は味深い~♪

別皿トッピングは、白金豚のレアチャーシュー、野沢菜、蒲鉾で、麺の上は神戸牛で超豪華! (^_^)/

2周年よりグレードアップ! 美味かった! \(^_^)/

3周年おめでとうございます! m(_ _)m

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




柳麺 呉田 @北浦和

10月22日 庚申塚から北浦和~♪

当然悩んだ方にも訪問です(笑)

柳麺 呉田にて、スペシャルコラボ!

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おそらく、呑んでいて決まったと思われるイベント(笑)

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開催店舗、呉田に麺処 晴、柴崎亭、麺処 有彩、㐂九家が募って提供する5店コラボラーメン! (^o^)

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狂犬SOBA ~鰯達の宴~

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スープは鰯煮干しベースで、つみれから鰯の旨味が混ざり芳醇な味わい! o(^o^)o

そのつみれは、鰯丸ごとで、内臓の苦味が堪らなくアダルティな味わい! (^_^)/

三つ葉が、いい仕事しているね~♪

シンプルだけに、丁寧な仕上がりが生えるね! (^_^)v

狂犬達の宴! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




柳麺 呉田 @北浦和

8月25日 北千住から北浦和~♪

日曜日終了の告知で、思わず訪問です(笑)

柳麺 呉田にて、期間限定!

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鶏と鮭節の冷やしそば!

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スープは、丹波黒鶏に鮭節ブレンドで、鶏の旨味に鮭節香る! (^o^)

香味油には、米油にブラウンマッシュルームと鮭節で香りを付けて、爽やかで芳醇な味わい! (^_^)v

麺は硬めの全粒粉で、スープが淡泊だけに、麺が引き立つね~♪

トッピングには、レアチャーシュー、鶏そぼろ、揚げ玉とシンプルながらパンチが効いている! (^_^)/

クオリティの高い冷やし! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






麺処 ほん田niji @大宮

3月17日 今日は、大宮~♪

本日は、夜も仕事なので、昼夜中間の時間に移動です(笑)

麺処 ほん田nijiにて、5周年記念限定!

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特製肉そば ~喜多方醤油風~&鮭といくらの海鮮丼!

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スープは、虹の豚を使用した豚清湯と煮干しのブレンドスープで、喜多方らーめんをリスペクトだが、あまり喜多方っぽくないけど、旨味は強烈! (^o^)v

麺は、本場喜多方と同じ、平打ち縮れ麺使用で、小麦の香り豊~♪

トッピングのチャーシューは、ロースト2枚にバラ6枚の超チャーシュー麺仕様! o(^o^)o

海鮮丼も鮭といくらタップリで、肉が多い麺の口直しにもいいね!(b^ー°)

当然ドーン!

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喜多方海鮮茶漬け!

鮭といくらに豚清湯煮干しの組み合わせ、結構合っている(笑)

サッパリとして、ナイス茶漬け! (^_^)/

意外なメニューだったが、美味かった! \(^_^)/

5周年おめでとうございます! m(_ _)m

近くに行ったら、また伺いま~す! (≧∇≦)







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