ﾐｽﾃﾘｰ　ﾗｰﾒﾝ　ｼｱﾀｰ　神奈川県足柄下郡湯河原町

目黒で大人気の麺や維新が、横浜時代の清湯ラーメンを再現した限定麺！ (^o^)

スープは、鶏豚清湯に魚介を合わせたクリアスープで、出汁が強すぎないのが堪らな～い!(b^ー°)

麺は、自家製平打ち細麺で、クリアなスープに癖のない麺が抜群の相性！ (^_^)/

トッピングは、鶏、豚チャーシュー、メンマ、味玉と維新の人気トッピングの雲呑は必須です～♪

横浜の麺や維新の記憶は薄いが、食べると懐かしく思える！美味かった！＼(^_^)／

そして、つけ麺塩！

リニューアルした時は、まだ提供していなかったつけ麺を注文！ (^_-)

麺は、全粒粉角細麺に、麺帯のような平打ち麺2種で、トッピングは豚ロースチャーシュー！ o(^o^)o

つけ汁は、鶏の旨味凝縮のスープに、蕎麦汁のような魚介ベースの醤油ダレがきて、つけ汁にはチャーシューが入り、2種の麺を色々楽しめる！ (^_^)v

蕎麦汁をつけ汁に、入れての味変もいいね～♪

付け合わせは、もろみ味噌、梅、山葵、湯河原柑橘と多彩なラインナップ！ (^_^)/

途中、濃密スープとチャーシューが出てきた！ (^_-)-☆

昆布ベースのスープを麺にかけ、薄切りチャーシューをつけ汁で、しゃぶしゃぶして麺と食べる新たな食べ方！ (^з^)-☆

新感覚つけ麺！美味かった！＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！また伺いま～す！ (≧∇≦)

2019-06-22-Sat

らぁ麺屋飯田商店＠湯河原

6月某日今日は、湯河原～♪

遂に、再始動です！ヽ(´▽｀)/

らぁ麺屋飯田商店にて、新メニュー！

わんたん入り塩らぁ麺！

スープは3大地鶏に山水地鶏を加えた出汁ベースに、豚、鰹節等と超バランス系スープ！ (^o^)v

数種類の塩を使用し、昆布やホタテ貝柱の旨味もブレンドされ、優しくキレのある味わい！ o(^o^)o

わんたんは、純粋金華豚と山水地鶏の2種類で、以前にもまして濃厚な旨味！ (^_^)/

チャーシューもロース、バラの2種類で、安定感のある仕上がり～♪

こちらは、知り合い注文の塩らぁ麺！

塩チャーシュー麺！

いずれも、感動する味わい！ (^_^)v

またもや、前回を上回る出来映え！美味かった！＼(^_^)／

そして、もう1種類！

しょうゆチャーシュー麺！

塩と同様の旨味あるスープに、今回の醤油ダレは優しいながら香りがいい！ (^o^)

一口目は、少し立った味わいだが、飲んでいくうちに馴染み、癖になる味わい！ (^_^ゞ

柔らかめの細麺も、飯田商店らしく染みるね～♪

チャーシューは、ロースが霧島高原純粋黒豚、TOKYO X、バラが純粋金華豚、霧島高原純粋黒豚と豪華ラインナップ！ (^o^)/

こちらも、知り合いのしょうゆらぁ麺！

わんたん入りしょうゆらぁ麺！

一般的には、しょうゆが人気になりそう！美味かった！＼(^_^)／

そしてサイドメニュー！

おにくごはん！

前回からの継続メニューで、大人気の品！ (^з^)-☆

こちらも、少しグレードアップし、またもや必須メニュー～♪

一本釣り本枯節ごはん！

今回の新メニューで、一本釣りで上げた鰹で作った鰹節！ (；ﾟдﾟ)

しょうゆが付いてくるが、なしでもウマウマ！ (^_^)v

当然はいれ━━━!!!

おかか茶漬け！

今回は、しょうゆスープで合わせたが、日本人なら堪らな～い!(b^ー°)

これだけでも、毎朝食べたい(笑)

リニューアルオープンおめでとうございます！ m(_ _)m

またもや大行列が出きるね！また伺いま～す！ (≧∇≦)

2019-03-23-Sat

しあわせ中華そばにこり＠湯河原

3月16日そのまま、湯河原で宴会～♪

今回は、9周年記念＆レシピ本販売記念です!(b^ー°)

しあわせ中華そばにこり！

今回は、発売された「らぁ麺屋飯田商店」のごはんレシピから料理が出ました！！！

チャーシューサラダ(P74参照)！

簡単に出来そうだが、チャーシューの仕上がり次第(笑)

鶏のパテ(P70参照)！

一緒にいた、某女性に大好評でした！ (^_^)v

焼き餃子(P84参照)！

サッパリながらパワフルな味わい～♪

棒々鶏(P76参照)！

タレがメッチャウマッで、癖になる味！ (^з^)-☆

水餃子(P86参照)！

皮がウマウマで、皮だけでもツマミになる(笑)

鶏しょうゆらぁ麺(P34参照)！

これが、家庭で作れたら、ラーメン屋いかなくていい！ (； Д)ﾟﾟ

担担麵(P50参照)！

辛さ弱めで、子供でも食べられそう！ (^o^)

ドライカレー(P64参照)！

トマトのコンカッセがアクセント o(^o^)o

担担つけ麵(P52参照)！

担担麵より更に口当たり良く、軽い甘みがいいね～♪

塩バターコーンらぁ麺(P44参照)！

お店レベルの味わいで、もう堪らな～い!(b^ー°)

作り方は、本を買ってね！ (^_-)-☆

今回も、楽しくあっという間終わりました！ (^o^)

幹事のみなさん、にこりの従業員のみなさん、ありがとうございました！ m(_ _)m

次回も楽しみです！また伺いま～す！ (≧∇≦)

2019-03-22-Fri

らぁ麺屋飯田商店＠湯河原

3月16日今日は、湯河原～♪

人気は衰えず、朝4時半に家を出て、整理券144番でした(笑)

らぁ麺屋飯田商店にて、裏メニュー！

豚と鶏の中華そば！

出てきた瞬間、目を奪われる、男はつらいよ丼！ (^o^)

豚と鶏を使用した清湯スープは、懐かしい味わいながらキレがあり、スープ量が多いのがニクいね!(b^ー°)

麺は柔らかめの細麺で、スープと合わさりノスラーの装い～♪

トッピングはシンプルだが、中央のバラチャーシューがメッチャウマッで、脂がスープに溶け出し、チャーシューがしなるのが凄い！ (^_^)/

寅さんラーメン！美味かった！＼(^_^)／

そして、塩つけ麺！

今年になってからの新メニューで、以前提供していた塩つけ麺とは全くの別物！ (^o^)

つけ汁はキレのいい鶏スープで、中にはレアチャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ等が入っている！ (^o^)v

麺は昆布水に浸かった中細麺で、付け合わせ薬味の湯河原ゴールデンオレンジ、刻み海苔、塩、梅鰹、本山葵で、つけ汁なしでウマウマ！ (^_^)/

つけ汁に漬けても、柔らかな旨味が堪らな～い!(b^ー°)

そして、つけ汁を麺にはいれ━━━!!!

塩らぁ麺！

昆布水の旨味が加わり、更に深みがある味わいに！ o(^o^)o

冷やし仕様になるが、麺が引き立ち最高～♪

そして、残ったつけ汁はスープ割！

何と鶏白湯が入ってきた！ (； Д)ﾟﾟ

このスープ割だけの為に仕込んでいる鶏白湯！ヽ(´▽｀)/

メッチャクチャ旨く、単体のらぁ麺で食べたい完成度！ (^o^)/

満足度がハンパない！美味かった！＼(^_^)／

そして、1時間程インターバルをおいて、再度訪問(笑)

3杯目、にぼしらぁ麺！

イイダー大人気メニューで、軽いエグミにキレのある煮干の旨味は、癖になる味わい！ o(^o^)o

麺は手揉み麺で、清湯ながら旨味凝縮スープだから、麺自体もパワフル！ (^_^)v

トッピングはバラチャーシュー、鶏チャーシュー、太メンマ等で、存在感もある！ (^_^)/

この手は、途中飽きそうになるが、最後の方がいい塩梅～♪

前より進化している！美味かった！＼(^_^)／

9周年おめでとうございます！ m(_ _)m

時間を作って、また伺いま～す！ (≧∇≦)