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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺肴ひづき 湯きりや @松本

4月21日 せっかく松本まで来たので、気になる店に、もう1件~♪

今回、信州麺戦記にも参加していた、ひづき!

駅の近くに、湯きりやという店があるんですね~

ここの鯖節が気になって…… (^O^)

店頭メニューに、限定のポスターが…… (°□°;)

にゃにおー (゜∀゜;ノ)ノ

麺少なめ!が出来るんだ! (^_^)v

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まず、気になるところから!(^O^)

鯖節醤油らーめん!

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出てきた瞬間! 鯖の香りが凄い! (^O^)

鯖の香味油も効いていて、鯖感がハンぱねぇ! (^_^)v

スープは、ブレンドしているみたいだが、鯖一色!o(`▽´)o

硬めの細麺も、見事に合っていてウメ~ゾ! (^o^)/

癖になる美味しさ! \(^ー^)/

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そして、コレ!

数量・期間限定!

蟹塩白湯拉麺!




麺少なめだから、トマトが沈んで見えない!(^_^;)

旨味タップリな鶏白湯に、蟹の風味が付いている! (^O^)

トマトの酸味と、謎の緑のムースの酸味が加わり、食べやすい。 (^_^)v

謎のムースは何だろう?アボカドかな~?

レモンより、白湯の味が生きている!

レアの極薄チャーシューもナイス! (^o^)/

初めての味わいで、美味かった! \(^ー^)/

本店も行きたいな~ (^O^)

しかし、お腹一杯! バスも来るし、東京へ帰りま~す! (`∇´ゞ





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信越麺戦記part5 首都圏・東北の章 @南松本

4月21日 今日は、ちっとばっかし遠出~♪

朝早く、高速バスでの移動!

長野県は、雪が降ってますね~ (°□°;)

去年も参加した、松本のイベント!!!

信越麺戦記part5 首都圏・東北の章!!!

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今年で5年目を迎える信越麺戦記。

「信州ラーメンは戦い続けなければならない」を合言葉に多くのラーメンイベントを企画してきた

プロデューサー塚田兼司さんが放つ中信地区最大の大型ラーメンイベント!

4月20日から5月6日までの開催!

期間は、3ブロックに別れていて、4月20日から22日が信州麺友会による、ご当地ラーメン祭!

4月23日から29日が前半戦! 東京・埼玉・青森・新潟 VS 長野!!

4月30日から5月6日まで、後半戦! 東京・千葉・山形・新潟 VS 長野!!

この、信州麺友会による、ご当地ラーメン祭に参戦です! (^_^)v

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「ラーメンで信州を元気にする」を合言葉に、ご当地ラーメンをパク… インスパイアだよ~♪

残念ながら、塚田さんは居られず! 会いたかった! (^_^;)

昨夜、雪が降っていたためか、人数も少な目かな~ (^。^;)

ゴールデンウィークになれば、凄い人になるだろうな~♪

早速、1件目 麺家 あいう (笑)

おおぼし×ぶりもりやめんめん

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富山ブラック!

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実際のブラックより、ブラック感は少ないが、煮干しが効いて、美味いっす! (^o^)/

バランスがいい、昔懐かし風ラーメン! \(^ー^)/


2件目 博多豚骨 仁太 (笑)

らぁめん寸八×ハルピンラーメン

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バリカタ博多豚骨!

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名前ほど、バリカタじゃなかったが、臭みのないマイルド豚骨~♪

濃度も、イベントとは思えないくらいあって、美味かった! \(^ー^)/



3件目 中華そば一筋 田中太一商店 (笑)

ゆいが総本店×麺処象山屋

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信州幻の王様中華そば!

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東京ラーメンショーで、お馴染みになった、胡椒と葱のラーメン!

地元の味だけに、上手くまとまっている! (^O^)

胡椒感は、やや少ないが、美味い! \(^ー^)/


4件目 信州味噌発祥の地・佐久 「文蔵×助屋」

麺匠文蔵×七代目助屋

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安養寺らーめん!

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二年熟成安養寺味噌を使った、豚骨ベースの味噌らーめん! (^O^)

味噌の香りが高く、田舎味噌の装い! (^o^)/

このラーメンは、無料でおにぎりが付きます! (^O^)

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A5の五朗兵衛米の味噌おにぎりは、スープとの相性抜群! 美味かった! \(^ー^)/


5件目 東京豚骨魚介 四厘者 (笑)

煮干しらあめん 燕黒×らあめん 扶桑×ラーメン 中村商店×めんごころ なつ

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魚豚!

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有名店のインスパイア? (笑)

有名店とは、別物!ガツンとはこないが、マイルドな豚骨で、少し甘味がある! (^O^)

魚粉を混ぜても、まろやかで、中々旨い! (^o^)/

名前変えれば良かった! (≧∇≦)


6件目 京都肉そば専門 第一あじゃひ (笑)

麺肴ひづき×麺匠あじゃり

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京都肉そば!

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上手い店名!ww あじゃひって・・・ (^。^;)

このインスパイアが、1番上手く表現されていた! (^O^)

京都肉そばの完成度は、高いっす!


どのお店も、ご当地ラーメンのリスペクト? インスパイア? てことで、苦労が伺えました!

どのラーメンも美味しく、表現がおもしろかった! (^o^)/

他の人は、本線に伺いたいと思うのですが、狙っての前哨戦参加です。 (^_^)v

こういう地元の店の、ラーメンが食べれて良かったです。 \(^ー^)/

本線は、参加できるかどうか解りませんが(多分無理!(^_^;))来年も来たいです。 (≧∇≦)




俺らラーメン ちょもらんま @南松本

信越麺戦記も夜!

長尾店長も手が空いてきたので、一緒に近くのらーめん屋に……

ラヲタじゃない、キヨタンは半ば強引に (≧∇≦)

店長がhi-snowさんから聞いていた、ちょもらんまに!




久し振りの3人シェアに、種類食べれる私はテンションマックス \(^ー^)/

お腹一杯のキヨタンはテンション下がりっぱなし (^。^;)

店長と私は店に着いたら、何を頼むか?はしゃぎっばなし (≧∇≦)
キヨタンはお任せ状態 (^_^;)


結局、私が注文を押し切りました V(^-^)V








まず、鯵しょうゆ 背脂なし!




凄い!鯵!
好みは分かれるな~
ギョが駄目な人は麺も食べられない!

らーめんだと思って食べたら、ビックリする!

私は好きです (^O^)


次は、黒鯵!




ベースは同じだが、まるで別物!
かえしをいかの魚醤を使って、イカ墨で黒くしている。
さっきのよりは、食べやすい (^_^)v


最後は、コクとり塩!




これは、一般的に美味い!
鶏白湯がシッカリでている。
少し、しょっぱめだが、出汁が強いので気にならない (*^o^*)

満足度全開です!

キヨタンは呆れてました ( ̄○ ̄;)


さぁ!このあとはどうする ( ̄∀ ̄)

夜は続くのでした (≧∇≦)


信越麺戦記 首都圏攻防の章 Part4 @南松本

信越麺戦記の実食の後半!


キヨタンは田中商店で、替玉 5回の実績が……

しかし、3杯目あたりから、ヤバそうな雰囲気が (≧∇≦)

期待してたのに (;_;)

そんなこんなで4杯目!



秋葉らーめん松風 (東京都 秋葉原)




松風らーめん




野菜だけのベジポタ!
気持ち的には、少し動物系か魚介系がほしい!
美味いけど、味の深みが今一歩 (^_^;)


5杯目!

つけめん TETSU (東京都 西日暮里)




つけめん(豚骨魚介)




大つけ麺博と同じ容器 ♪~θ(^O^ ) 懐かしい (^O^)

無難に美味い!
流石、TETSUらしいスープがいいかな~

イベントでは難しいのか、スープ割が欲しかったな~ (^_^;)


6杯目!

麺や七彩 (東京都 中野)




ここだけ、看板ないし~ (≧ε≦)


喜多方らーめん 醤油味




シェアしたので、2つに分けてもらいました!
今回のイベントで、唯一のアッサリ系
かえしが少し濃かった!

出汁も弱い気が……
途中でガスが止まったせいかな~ (^_^;)
元がいいだけに、惜しい!



今回は、やっぱり店舗ではなく、屋外でらーめんを出す難しさを感じました。


けど、またイベントがあれば参加します \(^ー^)/



さぁ!このあとは、近くの店、行っちゃう (≧∇≦)


信越麺戦記 首都圏攻防の章 Part4 @南松本

信越麺戦記の続き!
お昼前になって、キヨタン キター (≧∇≦)

結構、並んでますよ~

比較的、地元が少なめなので、そちらから!


1件目!

GW夢らーめん(3時はららら♪夢らーめんチーム)(長野)




地野菜のコラーゲンタンメン




これ、美味い!
鶏白湯のタンメンかな~?
野菜も美味いし、ヘルシー! (^O^)

ただ、チャンポンに近いかな~ (^_^;)


2件目!

極味噌 吟屋 (長野)




信州極味噌~肉そば~




牛骨と鶏白湯のWスープ!
味噌でスープの旨味が、イマイチ分からない!
でも、美味い!
肉にかかったタレと相性がよく、抜群で美味いけど、トッピングの量が多かった!

全部乗せで、増量していた人、結構いたな~ (^_^;)


3件目!

背脂にぼし中華そば 潤総本店 (新潟)




岩のりらーめん




写真、ボケちゃった! (^_^;) 
蒲田で食べた時と同じ感じ!
個人的には、背脂が多く、煮干しとケンカしてる感 (^_^;)

もう少し、背脂が少ないと好みかも?



前半3杯いきました!

後半に続くとさ……





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