プロフィール

ショウ

Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


最新記事


最新コメント


月別アーカイブ


最新トラックバック


カレンダー

03 | 2018/04 | 05
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

カテゴリ


さんじ @稲荷町

4月4日 稲荷町で、連食~♪

昨日、冷しを食べて安心していたら、新しい冷しがアップされた(笑)

さんじにて、4日数量限定!

冷し清湯 蟹味噌仕立て!

20180404_120432.jpg

味噌仕立てだと思ったが、出てきた瞬間ビックリ、醤油清湯! ( ; ゜Д゜)

基本ベースは、冷し醤油のアゴver.で、そこに蟹味噌と蟹の内子をブレンド! (^з^)-☆

アゴ出汁が強く、蟹の味わいは弱いが、プチプチの食感とコクがアップし、スープの旨さがワンランクアップ! (^_^)/

シンプルなトッピングが、スープを引き立てる~♪ アトデウズラノタマゴイタダキマシタ! m(__ __)m

通常バージョンを食べて初めて分かる! 美味かった! \(^_^)/

次の冷しも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




らーめん 稲荷屋 @稲荷町

4月4日 今日は、稲荷町~♪

急遽、仕事が休みになったので、最近ハードルの高い店(笑)

稲荷屋にて、4、5月限定!

20180404_112622.jpg

牛ほほ肉のポトフ風!

20180404_113335.jpg

ベースはブイヨンで、芳醇な仕上がりにしてラーメンスープに寄せている! o(^o^)o

ジンワリくる旨味が堪らなく、フレンチのアラカルトに出せそう~♪

麺は細麺で、癖がない分スープを楽しめる! (^_^)v

トッピングは、牛ほほ肉チャーシュー、ペコロス、ミニキャット、ミニアスパラ、カブとスモールで纏めあげ! (^_^)/

流石のフレンチラーメン! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




さんじ @稲荷町

4月3日 要町から稲荷町~♪

夜の提供あって良かった!(b^ー°)

さんじにて、数量限定!

冷し醤油 アゴver.!

20180403_180550.jpg

今年の初冷しはアゴ出汁で、一口目からガツンとアゴの味わい! o(^o^)o

昨年と比べても、冷しのレベルが上がり、香味油と出汁加減が最高! (^_^)v

細麺も、冷し仕様の茹で加減で、通常より柔らかめがいいね~♪

トッピングはレアチャーシューで、冷たくても硬くならない薄切りで、うずらの卵がさんじらしい! (^_^)/

シンプルだがハイレベル冷し! 美味かった! \(^_^)/

次の冷しも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




支那そば 大和 @稲荷町

4月1日 入谷から稲荷町~♪

暑いから、冷やし狙いです(笑)

支那そば 大和にて、期間限定!

20180401_141547.jpg

大和特製 冷製すだちそば!

20180401_135916.jpg

昨年大好評だった冷やしが、今年早くも登場! (^o^)

スープは、水出し煮干かな? 昨年と同仕様だが、キレよく感じた! (^_^)v

麺は全粒粉の細麺で、小麦の香りが強く酢橘蕎麦の雰囲気~♪

トッピングは、すだちスライス、メンマ、大根おろし等の潔いスッキリ系で、酸味とスープのバランスがいい! (^_^)/

今年も健在! 美味かった! \(^_^)/

新しい冷やしもお願いします! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺処 晴 @入谷

4月1日 池袋から入谷~♪

朝告知したにも関わらず、外待ち20人ぐらいの大行列です! ( ; ゜Д゜)

麺処 晴にて、中華ソバ 伊吹(中華そば いずる)コラボ限定!

20180401_125723.jpg

らぁめん!

20180401_131623.jpg

スープは煮干ベースの淡麗仕上がりで、動物系の出汁を支えにさたバランス系! (^_^)v

麺は硬めの細麺で、パキパキの歯応えがいいね~♪

後半だからか、若干スープ量が少なく、麺とのバランスがなぁ(笑)

トッピングは、レアチャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ねぎ等とオーソドックスながら丁寧な仕上がり! (^_^)/

煮干の新鋭コラボ! 美味かった! \(^_^)/

夏の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





 | ホーム |  次のページ»»