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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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らーめん 稲荷屋 @稲荷町

7月3日 新小岩から稲荷町~♪

前回の蟹とは別物でした(笑)

らーめん 稲荷屋にて、3日の限定!

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セコガニの冷やし和えそば!

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蟹出汁ベースの冷やし和えそばで、旨味が強く力強い味わい! (^_^)v

この和えそばに、大量のセコガニが入り、内子タップリで松葉蟹感がハンパない! o(^o^)o

山椒の葉、白髪葱、紅蓼が、いいアクセントだね~♪

酢橘を搾ると爽やかさが増し、蟹の旨味も引き立てる! (^_^)/

蟹好きには堪らな~い! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








らーめん 稲荷屋 @稲荷町

7月2日 麹町から稲荷町~♪

既に売り切れだと思ったら、ギリありました(笑)

らーめん 稲荷屋にて、2日の限定!

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アユのコンフィの和えそば!

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ベースは、細麺使用のキノコスープの和えそばで、今回も常温仕様で食べやすい! (^o^)

メインのアユのコンフィは、8時間低温加熱し、それからソテしたフレンチ風鮎塩焼き! (^_^)v

この鮎が、抜群に柔らかく、骨を取ったみたいになくなり、これをサクサク箸で解し麺と絡めると、鮎全開の和えそば! (^_^)/

そして、鮎は内臓を抜いて苦味がない代わりに、ばっけ味噌に漬け込んだ風味ある味わい~♪

鮎丸ごと麺! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








らーめん 稲荷屋 @稲荷町

7月1日 市川から稲荷町~♪

何か、ギリギリでした(笑)

らーめん 稲荷屋にて、1日の限定!

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穴子と大根の和えそば!

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通常は、穴子とナスと大根の和えそばだが、ナスが売り切れの為ナス抜き、変わりに出汁を多めで別器で頂きました! (^o^)

温かくもなく冷たくもないらしいが、細麺は水で締めてあり、ほぼ冷やし状態で、トッピングの穴子塩焼き、大根煮は常温提供! (^_^)v

スープの常温出汁は、白だし風の穴子出汁で、つけ麺風にして食べたり、通常通り麺にぶっかけてもイケる! (^_^)/

定番の山椒の葉も、出汁に入れたら山椒風味が広がるね~♪

茄子煮浸しが売り切れは残念だが、美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです また伺いま~す! (≧∇≦)








らーめん 稲荷屋 @稲荷町

6月27日 水天宮前から稲荷町~♪

こちらも、急な告知です(笑)

らーめん 稲荷屋にて、27日の限定!

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クエの冷やし塩そば!

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クエ出汁の冷たいスープは、コラーゲンタップリドロ系で、塩だけの味付けで、旨味が強い食べるスープっぽい! (^_^)v

細麺を啜る度に、ウマウマスープが絡むね~♪

トッピングのクエの湯引きも多く、練南高梅と食べたら最高! (^_^)/

大葉、大根おろし、紅蓼がいい仕事していて、濃厚な旨味を爽やかに! o(^o^)o

クエの冷やし感動だね! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








らーめん 稲荷屋 @稲荷町

6月23日 今日は、稲荷町~♪

別の店に向かう最中にアップされ、予定変更です(笑)

らーめん 稲荷屋にて、23日の限定!

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石鯛の冷やしゴマ味噌茶漬け風そば!

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茶漬け風シリーズの冷やしで、今回はプリプリ石鯛を使用! (^o^)

スープは冷たい和出汁で、山椒の葉、紅蓼、レモンスライスのアクセントがいい! (^_^)v

癖ない細麺も、サッパリスープに合うね~♪

トッピングの胡麻味噌和えの焼霜造り石鯛は甘味を感じる旨さで、スープに味噌を溶かしての味変もういい! (^_^)/

このシリーズ大好き! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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