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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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らーめん かつお拳 @浅草橋

9月28日 神保町から浅草橋~♪

また、冷やしやってました(笑)

かつお拳にて、夏のおすすめ!

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冷やしらーめん!

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看板メニューのらーめんの夏限定で、かつお出汁の冷やし仕様! (^o^)

デフォ同様かつお出汁だが、鶏もブレンドされていてパワフルなスープ! (^_^)v

麺は伸びの強い細麺で、冷やしだと粘りを感じる~♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、カイワレ、紫玉ねぎだが、チャーシューは合わないな(笑)

またおま系冷やし! 美味かった! (^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






らーめん 稲荷屋 @稲荷町

9月19日 今日は、稲荷町~♪

上野で研修です(笑)

稲荷屋にて、9月の限定!

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ガスパッチョと貝のムース!

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洋風冷やし和え麺で、ガスパッチョと貝のムースの美しい紅白カラー! (^o^)

2色のムースは、単体のソースとしても抜群で、混ぜると柔らかい味わいに味変する! o(^o^)o

トッピングは、貝のラビオリ、グラパラリーフ等で、派手さはないがインパクトはある! (^_^)/

丼の縁のガラムマサラや炭の粉末も、中々面白い~♪

もはやアラカルト! 美味かった! \(^_^)/

来月の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





らーめん 改 @蔵前

9月18日 日比谷から蔵前~♪

明日近くに居るけど、なくなりそうで(笑)

らーめん 改にて、Today's Special!

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改の真鯛らーめん!

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スープは真鯛ベースで、ライト白湯風な仕上がりで、若干臭みがあるものの旨味は強烈! (^_^)

卓上に酢があるから、少しかけて臭みを解消~♪

麺はツルツルとした中細麺で、のど越しがいいね!(b^ー°)

トッピングは、鶏団子、ワカメ、春菊、酢橘等で、団子は軟骨と野菜タップリでウマウマ! (^_^)/

完成度は低いが、美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





大重食堂 @御徒町が

9月13日 北綾瀬から御徒町~♪

ずっと食べたかった(笑)

松坂屋上野店にて、九州物産展!

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イートイは、大重食堂!

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純らーめん七節!

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昨年暮れに開催されたWRGP(ワールドラーメングランプリ)で、名店の強豪を抑えて優勝したらーめん! ヽ(´▽`)/

名前の通り7つの節(牛節、豚節、鶏節、河豚節、鰹節、真鯖節、鰯節)をサイフォンで抽出したサイフォンだし! (^з^)-☆

節自体旨味が強くなり、コーヒーで分かるように、サイフォンを使用すると風味がストレートにくる! (^_^)/

トッピングも、茶美豚の塩麹漬け焼豚、蘭王の味玉、東峯村のキクラゲ、有明海苔とこだわりを感じる~♪

流石優勝らーめん! 美味かった! \(^_^)/

福岡にも、機会があれば伺いま~す! (≧∇≦)

おまけ!

同物産展で、HERE IS DAIMYO!

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テキーラソフト!

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自家製テキーラ入り! (; ゚ ロ゚)

本当は、真っ白だがライト関係で、黄色く写る! (^_^;)

テキーラ好き向きで、普通の人は通常のミルクソフトがいい(笑)






らーめん 改 @蔵前

8月14日 東中山から蔵前~♪

電車1本だから、何気に近いです(笑)

らーめん 改にて、Today's Special!

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冷し貝塩らーめん!

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毎年恒例のデフォメニュー、貝塩らーめんの冷しバージョン! (^o^)

冷たいスープは、貝の旨味満載で、変な苦味なくスッキリ飲みやすい! (^_^)v

後味も爽やかで、変に癖になる味わい~♪

トッピングは、ホンビノス貝、野沢菜、薬味等で、はじかみ生姜がいい仕事している! (^_^)/

チャーシューなしがサッパリしている! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







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