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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン女子博2017 @馬車道

3月16日 今日は、横浜赤レンガ倉庫イベント広場~♪

金曜日に来る予定が、夜仕事になったので、1日前倒しです(笑)

ラーメン女子博2017!

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煮干し中華そば 一燈!

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あさり塩煮干ラーメン!

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スープは、煮干しと浅利のブレンドで、しっかりした旨味が広がる塩味! (^o^)v

歯応えの良い細麺も、スープにピッタリで存在感もあるね~♪

トッピングの浅利の剥き身とパクチーが、スープの旨味を引き上げる! o(^o^)o

付け合わせのスパイス味噌を溶かすと、アジアンテイストな味変で、超ウマウマ! (^o^)/

流石一燈限定! 美味かった! \(^_^)/

らーめん桑嶋!

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苺の京味噌つけ麺!

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春らしい苺を使ったつけ麺で、京味噌仕立てのつけ汁にも、苺ブレンドでいい甘味と酸味! o(^o^)o

麺には、クミンオイルが絡めてあり、そのままでもイケる! (^_^)v

トッピングのグレープフルーツは、麺に搾りのつけ汁にも搾りの~♪

別もりの苺のピューレとアーモンドクラッシュを混ぜると、苺感と香ばしさプラス! (^_^)/

苺に京味噌は合うね! 美味かった! \(^_^)/

麺場voyage!

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HEAVENS HILL(白醤油麺)地中海!

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地中海セットは、カラスミ、ドライトマト、味玉の追加だが、味玉は断った(笑)レンショクチュウダカラネ!

店主故郷の金沢の銘品 宝の麩のラーメンシリーズで、鮮魚アラの白醤油仕立て! (^o^)v

キノコフレークやキノコオイルも健在で、鮮魚との相性抜群! o(^o^)o

追加の地中海の中のドライトマトが、ナイスアクセントでスープをワンランク上げる! (^o^)/

カラスミも地味だが、いい味変アイテム~♪

得意の鮮魚! 美味かった! \(^_^)/

3軒しか食べれなかったけど、今年はレベルが高い! ヽ(´∀`)ノ♪

来年も、また伺いま~す! (≧∇≦)






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らーめん 雅樂 @あざみ野

1月31日 今日は、あざみ野~♪

限定最終日に飛び込みです(笑)

らーめん 雅樂にて、1月の限定らーめん!

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肉煮干生姜中華そば!

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スープはアジ煮干と鶏豚の出汁ブレンドで、動物系の味わいがきてアジ煮干の独特の風味が香る! o(^o^)o

鯵の苦手な人でも、食べれそうな仕上がり~♪

おろし生姜はトップに乗っていて、タップリの量だがスープに混ぜるとウマウマ! (^o^)v

トッピングの豚バラチャーシューも迫力あるね!(b^ー°)

バランスいいね! 美味かった! \(^o^)/

来月の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






支那そばや 本店 @戸塚

11月23日 今日は、戸塚~♪

本日もイベントで、神奈川方面の店に訪問です

新小麦麺STAMP Rally ~支那そばや創業者 佐野実氏の足跡を巡って~ 

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佐野実氏の情熱に動かされた、12店舗が新小麦、天然羅臼昆布、鮭節の共通食材を使った創作麺! (^o^)

支那そばや 本店!

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想いをつむぐ新麦らぁ麺!

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麺が、細麺と平打ち麺のチョイスで、悩んでたら2両方食べれば? と言われたが、細麺チョイス(笑)

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鮭節と羅臼昆布を使ったスープは淡麗で、トッピングのイクラの塩気が、いい塩梅! (^o^)v

別冊の箸休めは、レンコンと生姜の鮭節和え、山水地鶏の羅臼昆布締めと柿、春菊の鮭節と羅臼昆布醤油お浸しと豪華でメチャウマッ! (^o^)/

細麺の方が、支那そばやらしいよね~♪

流石本家! 美味かった! \(^_^)/

ラー博にも、また伺いま~す! (≧∇≦)




らーめん ロ麺ズ @弘明寺

8月30日 吉野町から弘明寺~♪

冷やし第1弾が良かったので、第2弾も食べたかった!(b^ー°)

ロ麺ズにて、期間限定!




冷やし中華!




ネーミングは冷やし中華だが、内容的には冷やしらーめん! (^O^)

デフォの動物系スープを冷やし、黒糖蜜と黒酢を合わしたスープは、軽いドロ系で少しの酸味に奥深い甘味、出汁が効いた重厚な味わい! (^o^)/

トッピングは、冷やし中華と思ったら、チャーシューの代わりに蛸と蟹! o(`▽´)o

紅生姜もガリを使っていて、全体的に酸味が優しいね~♪

汁あり冷やし中華! 美味かった! \(^ー^)/

他の店舗の第2弾も気になります! また伺いま~す! (≧∇≦)





支那そば 流星軒 @吉野町

8月30日 学芸大学から吉野町~♪

予定が狂ったので、一気に横浜方面(笑)

流星軒にて、ロ麺ズコラボ第7弾!

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ジンジャーワンタン SEXY DUCK!




ベースは冷たいチキンスープの塩味で、支那そばの醤油スープ冷やしてブレンド! (^_^)v

これに生姜だれをを合わせた芳醇な冷たいスープ! o(`▽´)o

最初は、混ぜずに食べていき、味の変化を楽しむのもいいね~♪

ワンタンの餡も鴨肉と鶏肉に生姜を合わせたツュルツュルワンタン! (^o^)/

本当にセクシー! 美味かった! \(^ー^)/

第8弾も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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