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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ら~麺 あけどや @市川

10月4日 新宿から市川~♪

イベント後に、少しお腹に余裕があったので、もう1軒(笑)

ら~麺 あけどやにて、秋の創作つけ麺 第一弾!

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ブラウンマッシュルームのポタージュつけ麺!

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毎年恒例の新宿の某イベントに伴い、1店舗開催のつけ麺シリーズ(笑)

つけ汁は、マッシュルームを使用したポタージュスープで、濃厚な旨味と香りが堪らな~い!(b^ー°)

麺屋棣鄂の手揉み麺使用で、上にはサツマイモ、キャベツ、2種類のチャーシューと秋仕立てで、レンゲの上のマッシュルームと海老のオイル煮は、いい味変アイテム! (^_^)/

付け合わせのレモンは、麺にスープにトッピングにと、色々楽しめる~♪

秋の味覚満載! 美味かった! \(^_^)/

第二弾も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





ら~麺 あけどや @市川

9月20日 新小岩から市川~♪

昨日からだと思ったら、本日からでした(笑)

ら~麺 あけどやにて、夏麺第6弾FANAL~秋の訪れ~!

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松茸白だしつけ麺!

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毎年恒例の夏麺ラストは、松茸のつけ麺で風味豊で抜群! (^o^)

つけ汁は、鶏ベースに、海老や松茸、帆立、鯛、椎茸等をブレンドで、中にはジューシー鶏団子、松茸、三つ葉等の白だし仕立て! o(^o^)o

麺屋棣鄂のストレート麺の上には、天使の海老、銀杏、豚チャーシューと豪華な秋風味! (^_^)/

酢橘を搾り味変、そしてスープ割もウマウマです~♪

ラスト夏麺! 美味かった! \(^_^)/

秋麺も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





魂麺 @本八幡

9月19日 本八幡で、そのままラーメン~♪

昨日と本日、訪問日を迷いました! (^_^)v

魂麺にて、山西店主Birthday限定!

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信州黄金しゃもと北海道産花咲ガニのスペシャルラーメン 塩!

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先日、周年記念限定で使用した信州黄金しゃもに、花咲ガニをブレンドした塩味で、一口目からガツンとくる蟹出汁は、芳醇でパワフル! (^o^)v

信州黄金しゃもが支えにならり、逆に花咲ガニをストレートに感じる~♪

そして、柔らかめの細麺がスープに優しく、旨味を十分に引き立てる! (^з^)-☆

トッピングは、新チャーシュー、小松菜、茎ワカメ等で、シンプルさが堪らな~い!(b^ー°)

絶妙なバランス感! 美味かった! \(^_^)/

お誕生日おめでとうございます! m(_ _)m

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





ら~麺 あけどや @市川

9月11日 新小岩から市川~♪

涼しいのに大人気です(笑)

ら~麺 あけどやにて、夏麺第5弾!

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たっぷりミートの冷やし混ぜてミーソ スパイシートマトソース添え!

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スープは、鶏、海老、トマトのブレンドで、特製味噌と生クリームで仕上げた、ドロ系クリーミー味噌スープ! (^_^)v

トッピングは、牛と鶏の角切りに、海老とマッシュルームのオイル煮、フレッシュ野菜等で、見た目以上にボリューミー! (^_^)/

付け合わせのスパイシートマトソースは、ハバネロ等の辛味が入り、刺激的な味変アイテム! \(^_^)/

全部混ぜると、サウザンドドレッシングサラダのような味わい~♪

洋風な装いに味噌! 美味かった! \(^_^)/

夏麺ファイナルも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




ら~麺 あけどや @市川

8月29日 大森海岸から市川~♪

水天宮前が臨休で、明日の予定を前倒し(笑)

ら~麺 あけどやにて、夏麺第4弾!

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冷やしホタテ塩そば!

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スープは鶏ベースに昆布ブレンドで、ホタテの旨味を加えた、冷たい芳醇スープ! o(^o^)o

バジルソースとオリーブオイルが、一気に洋風に寄りホタテとの相性抜群! (^o^)v

麺は麺屋棣鄂の多加水ストレート麺で、しなやかな歯触りが、冷やしにピッタリだね~♪

トッピングは、ホタテの刺身、鶏、トマト、パプリカ、ナシ等と爽やかで、途中レンゲのホタテ餡を混ぜるとホタテワールド全開! (^_^)/

残暑にピッタリ! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







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