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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ら~麺 あけどや @市川

9月16日 東中山から市川~♪

本来、行こうとした店です(笑)

あけどやの夏麺 第6弾 FANAL!

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松茸白だしつけ麺!

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つけ汁は、鶏出汁ベースに松茸香る白醤油味のスッキリスープ! o(^o^)o

中には鶏団子で、個人的には、ここの鶏団子は超好み~♪

麺は、麺屋棣鄂のウイングスリム麺で、羅臼昆布水に浸かって、酢橘を搾るだけでメッチャウマッ! (^o^)v

トッピングは、松茸、天使の海老、低温チャーシューと豪華! (^_^)/

当然昆布水ドーン!

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松茸白だし冷やしら~麺!

鶏と昆布のシンプルな味わいに、松茸香り白醤油が優しい~♪

全ての組み合わせが、私好みだね!(b^ー°)

夏麺だけど秋らしい! 美味かった! \(^_^)/

秋の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




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中華そば とものもと @東中山

9月16日 今日は、東中山~♪

市川にいく予定が、途中気が変わり、こちらに訪問(笑)

とものもとにて、数量限定!

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冷やしつけめん!

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つけ汁は、鶏出汁にトリュフオイルの芳醇な冷たいスープ! (^o^)

生醤油使用だが、そんなに立ってなく爽やか仕上がり~♪

麺は、平打ちモッチリ麺で食感が心地よく、がごめ昆布水に浸かって、ドュルンドュルンといただける! o(^o^)o

麺には、柚子氷が入っていて、徐々に香る柚子が堪らな~い!(b^ー°)

そして、昆布水の麺はドーン!

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冷やし醤油らーめん!

このパターンは、色々やっているが、ここのつけ汁と昆布水の合わせは最高! (^_^)v

昆布水にホンビノス出汁を使っているのが、つけ汁と合わすと活きてくるね!(b^ー°)

色々楽しめ最後まで飽きない! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




ら~麺 あけどや @市川

9月6日 錦糸町から市川~♪

本日は、肌寒い気温で、狙いで訪問しましたが、ラス1でした! ( ; ゜Д゜)

あけどやの夏麺 第5弾!

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フレッシュ野菜のポタージュ冷やし麺!

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フレッシュ野菜は、ジャガイモのキタアカリ、玉ねぎ、生クリームを使用した冷製ポタージュで、ジャガイモの甘味が強く高級感溢れるスープ! o(^o^)o

このスープにビーズソースの酸味が相性抜群の味変で、生バジルがナイスアクセント!(^o^)v

トッピングが鮮やかで、低温チャーシュー、カリカリベーコン、トウモロコシ、トマト等とキラキラ輝いている! \(^_^)/

丼の縁のカイエンペッパーが、何気にいい仕事しているね~♪

美しく豪華!美味かった! \(^_^)/

次の夏麺も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





ら~麺 あけどや @市川

8月26日 今日は、市川~♪

平日に、行くタイミングを逃しました(笑)

あけどや夏麺 第4弾!

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梅しお涼麺!

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スープは、本鰹、鯖節、昆布等で、ホタテの塩ダレを合わしたスッキリ爽やかな冷やしスープ! o(^o^)o

香味油に大葉オイルで、レンゲ上の南高梅の味変も和風スープにピッタリ!(b^ー°)

麺屋棣鄂の全粒粉のストレート麺も小麦の香り豊で、スッキリな味わいに合うね~♪

トッピングは、鶏チャーシューにワカメ等で、ローストされた鶏はウマウマ! (^_^)/

シンプルだが完成度が高い! 美味かった! \(^_^)/

第5弾も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





魂麺 @本八幡

8月13日 都立家政から本八幡~♪

途中、市川寄りましたが、売り切れでした(笑)

魂麺にて、8月限定!

海老塩冷やし!

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夏恒例で、駿河湾の生桜海老を使用した冷魂! (^o^)

鶏出汁の冷たいスープに、生桜海老の香りが移り、爽やかで芳醇なスープ! (^o^)v

玉ねぎオイルと生桜海老の相性も抜群だね~♪

トッピングの生桜海老と野菜は、一緒に食べると堪らな~い!(b^ー°)

今年も抜群! 美味かった! \(^_^)/

サンライズのオーナーと知り合いとかで、こんなものが飾ってあった! (;゚Д゚)

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凄いね~♪

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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