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ショウ

Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ら~麺 あけどや @市川

9月4日 今日は、市川~♪

冷やし最後は、4日間の激戦です(笑)

あけどやの夏目ん第6弾!

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白だし冷やしつけそば 鴨と鰹!

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つけ汁は、鴨出汁に鰹節、鯖節、昆布ブレンドで、鰹出汁が強めの冷たい和風スープ! (^o^)

中には、鴨団子、茄子、三つ葉等と具沢山! (^_^)v

麺は麺屋棣鄂の全粒粉中太ストレート麺で、トッピングに鴨ロースチャーシュー 柚子ソース、小松菜の柚子胡椒和え、メンマ等とゴージャス! (^_^)/

麺が超ウマウマで、酢橘を搾り小松菜を絡めて、半分食べちゃった~♪

今年のラスト夏目ん! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








魂麺 @本八幡

9月1日 日比谷から本八幡~♪

果汁しか見たことなかった(笑)

魂麺にて、1、2日の限定!

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高知県 ぶしゅかん冷やし!

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支那そばやや麺や 維新でも使っている柑橘で、四万十産の酢みかんの王様を使用した冷やしらーめん! (^_-)

基本ベースは塩味の冷魂で、トッピングにぶしゅかんスライス! (^_^)v

優しい冷やしスープに、ぶしゅかんのキレある酸味が混ざり、爽やかなインパクト! (^_^)/

他トッピングは、チャーシュー、岩海苔等で、揚げ玉がいいアクセントで引き立つ~♪

他の柑橘とは一味違う! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








ら~麺 あけどや @市川

8月16日 今日は、市川~♪

月曜日予定でしたが、予定変更です(笑)

あけどや夏目ん 第5弾!

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冷やし黒胡麻担々麺 大辛!

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スープは、鶏と海老清湯に大量の黒胡麻ダレを使用した胡麻感溢れるスープ! (^o^)

選択辛さは、店主オススメの大辛で、自家製ラー油、カイエンペッパー、四川山椒、八角、陳皮等が入り、適度な辛さで風味がいい! (^_^)v

麺屋棣鄂の細麺が、程良くスープに絡みいい塩梅~♪

トッピングは、肉味噌餡、干し海老、パクチー、小松菜、カシューナッツ等と定番ながら丁寧! (^_^)/

ガツンと黒胡麻! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







魂麺 @本八幡

8月9日 浅草から本八幡~♪

稲庭の乾麺切れで、2日間限定変更です(笑)

魂麺にて、8、9日の限定!

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平戸焼きアゴ冷やし中華!

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長崎県平戸産に拘った冷やし中華で、タレに平戸焼きアゴタップリ! (^o^)

酸味自体は弱めで、旨味重視で飲めるタレ! (^_^)v

自家製細麺も香り良く、アゴ出汁にピッタリだね~♪

トッピングは、チャーシュー、金糸卵、ピリ辛もやし、プチトマト、岩海苔等で、川内かまぼこのあごすぼは、メッチャウマッ! (^_^)/

長崎冷やし中華! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








ら~麺 あけどや @市川

7月31日 水天宮前から市川~♪

何気に、昨年大好きでした(笑)

あけどや夏目ん第四弾!

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ニボ冷中2020!

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昨年の番外編で登場した、冷やし煮干しら~麺×冷やし中華だが、昨年とは別物になっていた! ( ゚Д゚)

昨年は、どちらかと言うと冷中感が強かったが、今年は煮干し全開で、スープの濃度が違うね! o(^o^)o

酸味が弱りり、麺屋棣鄂の多加水手揉み麺との相性が、更に良くなった~♪

トッピングは、チャーシュー、剥き海老、卵焼き、トマト、キュウリ、ワカメ、ニボ餡等で、別皿の酢橘と柚子生姜がいい仕事している! (^_^)/

超グレードアップ! 美味かった! \(^_^)/

次の夏目んも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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