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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ら~麺 あけどや @市川

11月24日 亀有から市川~♪

久々の日曜日訪問です(笑)

ら~麺 あけどやにて、期間限定!

牛白湯拉麺ピリ辛牛キムチご飯

牛白湯拉麺&ピリ辛牛キムチご飯!

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スープは、牛骨を煮込んだ白湯仕立てで、以前よりクリーミーさがアップした塩味! (^o^)

油の黒マー油がいいアクセントで、なめらかな白湯にインパクトが加わる! (^_^)v

麺は麺屋棣鄂の太手もみ麺で、モッチリとした食感がクリーミーなスープとマッチング~♪

トッピングは、シンシンの部位を使ったローストビーフ、牛スジ煮込み、キクラゲ等で、ピンクペッパーが牛に対してニクいね! (^_^)/

ご飯は、牛の炊き込みご飯ベースに、キムチと韓国海苔を合わせたコリア風! (^з^)-☆

軽い辛味が食欲をそそる! (^_-)

当然はいれ━━━!!!

20191124_115954.jpg

ピリ辛牛雑炊!

韓国海苔とスープの相性が抜群で、カルビクッパのアレンジ版みたいな味わい! o(^o^)o

ご飯がセットで、完成形だね!(b^ー°)

作る度にレベルアップ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








ら~麺 あけどや @市川

11月8日 新小岩から市川~♪

久々に、ハードルが高い限定です(笑)

ら~麺 あけどやにて、東京ラーメンショー出店記念あけどや鴨出汁特別ら~麺!

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鴨toフォアグラ贅沢味噌ら~麺&鴨団子!

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京鴨をふんだんに使った出汁に、あけどや謹製味噌ダレを合わしたスープで、変に濃くなく上品な仕上がり! o(^o^)o

麺は多加水平打ちビロビロ麺で、味噌に負けない力強さがあるね! (^o^)

トッピングは、鴨チャーシュー、鴨そぼろ、追加の鴨団子に、フォアグラソテーが堪らなく、徐々にスープに脂が溶けて、スープの旨味もアップ! (^_^)/

軽くある辛味がいいアクセントで、味噌にはピッタリだね~♪

清湯ながらパワフル! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








魂麺 @本八幡

11月7日 恵比寿から本八幡~♪

店主不在日に、店主限定です(笑)

魂麺にて、東京ラーメンショーご来場感謝限定第2弾!

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鴨白湯ラーメン!

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岩手鴨を使用した白湯スープで、マイルドな口当たりでクリーミーな味わい! (^_^)v

麺は細麺の柔らかい仕上がりで、スープを引き立てる! (^o^)

トッピングは、鴨ロースチャーシュー、もやし、メンマ、ワカメ、海苔と少し意外だった! (^_^)/

付け合わせの、おろし生姜はキリッと鴨の味を絞めるね~♪

どっか地方で、ご当地ラーメンでありそう! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







魂麺 @本八幡

11月3日 新宿から本八幡~♪

急遽アップされ、予定変更です(笑)

魂麺にて、東京ラーメンショーご来場感謝限定!

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鴨とフォアグラのスペシャル油そば!

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ラーメンショーで使用した鴨を使っての限定で、鴨脂とフォアグラ脂の油そば! (^o^)

麺はモッチリ太麺で、芳醇な油が絡み、更にバルサミコソースがかかり芳醇な味わい! o(^o^)o

ブラックペッパーの相性が抜群で、タップリかけちゃった~♪

トッピングは、超柔らか鴨ロースチャーシュー、こんがり香ばしいフォアグラソテー、メンマ味のレンコン、味玉、生野菜等とタップリで豪華! (^_^)/

ラーメンも良かったけど、油そばも抜群! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








ら~麺 あけどや @市川

10月17日 秋葉原から市川~♪

急な告知で、あわてて行きました(笑)

ら~麺 あけどやにて、イベント前の飛び込み限定!

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濃厚サンマぶっし節つけ麺!

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基本は、豚魚のまたおまつけ麺のシンプルな仕上がり! (^o^)

つけ汁は豚骨に秋刀魚節の力強いスープで、中にはウマウマジャンボ秋刀魚つみれ! o(^o^)o

麺は全粒粉の太麺で、豚、鶏チャーシュー、太メンマ、海苔とオーソドックス! (^_^)/

スープ割すると、スープの風味が広がり堪らな~い!(b^ー°)

このレベルはかなり高い! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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