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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺処 夏海 @赤羽

4月11日 錦糸町から赤羽~♪

急な限定で、思わず行っちゃった(笑)

麺処 夏海にて、11日の限定!

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貝潮らぁめん!

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スープはホンビノス貝に蜆の貝出汁に渡り蟹ブレンド、支えに鶏出汁の芳醇スープ! (^o^)

一口目からガツンと貝出汁で、蟹は弱いが風味があるね!(b^ー°)

トッピングは、レアチャーシューに、夏海得意の吊し焼豚、三陸ワカメ、ミニトマトは甘くいいアクセント! (^_^)/

トップの大葉の千切りがいい仕事をしていて、貝の出汁に良く合うね~♪

シンプルながら旨味か強い! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺処 夏海 @赤羽

4月5日 秋葉原から赤羽~♪

忘れていたけど、先月やらなかったな(笑)

麺処 夏海にて、遅れた3月の月一限定!

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特豚清湯幻霜ポークらぁめん!

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柏産の幻霜ポークを使用した限定で、豚清湯がテーマだが、出来上がりはライト白湯(笑)

スープは背ガラ、ゲンコツ、豚足等に、貝出汁、乾物ブレンドで、甘めの背脂がインパクト! (^_^)v

心の味食品のモッチリ太麺は、小麦の香り強く超ウマウマだが、インパクトありすぎてスープを食っちゃう! (^o^;)

トッピングには、幻霜ポークのレアチャーシューに吊るし焼きと2種類のチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト等とシンプルながらゴージャス! (^_^)/

サービスで付けてくれた、子供の味玉は甘い仕上がりで面白い! m(_ _)m

懐かしい味わいっぽいが新しい! 美味かった! \(^_^)/

今月の月一も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




麺処 ほん田 @東十条

3月2日 秋葉原から東十条~♪

間に合うか心配でしたが、何とか間に合いました(笑)

麺処 ほん田にて、10周年記念限定ラーメン!

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2日、3日の提供です!

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雉と地鶏の醤油そば&雉の胸肉のたたき&純粋金華豚のスタミナ丼!

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スープは、鶏と豚の出汁ベースに雉をブレンド、更に魚介としじみを合わした芳醇でキレのあるスープ! o(^o^)o

麺は、プリっとした歯応えの、小麦の味わいが強い中太麺~♪

通常トッピングは、長州黒かしわの照り焼き風低温チャーシューで、風味と旨味が抜群! (^_^)v

追加トッピングの雉のたたきは、超柔らかでシットリした味わいが最高! (^_^)/

スタミナ丼は、香ばしい金華豚チャーシューの角切りに、玉ねぎソース、卵黄がいいアクセント! (^з^)-☆

当然ドッキュン!

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雉と地鶏と金華豚の茶漬け!

卵黄をスープに混ぜると、濃厚になり白湯風(笑)

これだけの食材だから、間違いないね!(b^ー°)

超ゴージャスなセット! 美味かった! \(^_^)/

10周年おめでとうございます! m(_ _)m

これからもよろしくお願いいたします! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺処 夏海 @赤羽

2月23日 新宿から赤羽~♪

副店のハさんが、ほん田本店に移動で、赤羽最後の限定です!(b^ー°)

麺処 夏海にて、副店長ハさん月一限定スペシャル!

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特製和牛塩ソバ!

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スープは、和牛骨ベースで牛スジ、スネ、テール、牛バラ等を使用し、ヘットも効いている牛感満載スープ! o(^o^)o

麺は、ハさん出身のベトナムのフォーをイメージした平打ち麺で、米粉が入っているかと勘違いさせるぐらいフォーっぽい! (^_^)/

トッピングは、ローストビーフ、プチトマト、レモン等で、個人的には良かった~♪

そして、本日のごはんもの!

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牛煮込み丼ベトナム風!

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牛煮込みは、レモングラスや八角が、効いて、独特な味わいながらウマウマ! (^_^)v

ちょっとしたベトナムカレー? (^o^;)

当然ドッキュン!

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牛煮込み茶漬け!

そのまま食べるより、スープを入れた方がイケる(笑)

スープも旨くなり、相乗効果だね!(b^ー°)

ベトナムイズムラーメン! 美味かった! \(^_^)/

本店でも頑張って、また伺いま~す! (≧∇≦)




麺処 夏海 @赤羽

2月22日 秋葉原から赤羽~♪

最終日に飛び込みです(笑)

麺処 夏海にて、店主吉越の故郷上越地方のソウルフード!

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特製とん汁ラーメン&お供ライス!

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地元の豚汁専門店のレシピを使用して、ラーメンとして提供! (^o^)

豚バラ、玉ねぎ、焼き豆腐等が麺にマッチして、冬の季節には堪らな~い!(b^ー°)

予想していた通り、肉じゃがのような味わいで、個人的にも好み~♪

別皿の七味とかんずりも、味変に最高でライスは必須だよね! (^_^)/

当然ドッキュン!

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豚汁ライス!

普通に、ご飯には鉄板の相性! (^_^ゞ

常連さんに絶大の人気! 美味かった! \(^_^)/

次の月一限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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