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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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煮干そば 流。 @十条

7月30日 池袋から十条~♪

早めに終了しそうな噂で、急いで伺いました(笑)

煮干そば 流。にて、夜限定!

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ぶっかけ煮干そば 夏たぬき&梅追いめし!

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昨年からスタートした夏大人気上品で、天ぷらの名店 あら川の揚げ玉を使用した冷やしそば! (^o^)

スープは冷たい煮干出汁で、香ばしい揚げ玉との相性抜群! o(^o^)o

通常、大量の揚げ玉を入れると油っぽくなるが、この揚げ玉は旨味が増すね~♪

トッピングは、チャーシュー、ナルト、メンマ、キュウリで、細切りの仕様が嬉しい! (^_^)/

昨年同様の追加メニューの梅追いめしもナイス! (^_^)v

そして、めしにドッキュン!

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揚げ玉梅丼!

昨年から、これやりたかった(笑)

案の定、抜群の旨さ~♪

そして、最後はズッキュン!

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冷やし梅茶漬け!

山葵が、ここでいい仕事するね~♪

梅との相性バッチリ! (^з^)-☆

今年も最高! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺処 夏海 @赤羽

7月23日 今日は、赤羽~♪

仕事終わり、汗だくで向かいました(笑)

麺処 夏海にて、年に一度の夏海(723)の日スペシャル!

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和牛と海の幸特製冷やし塩らぁめん!

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スープは、和牛骨出汁、ハマグリ、アサリ、真鯛、オマール海老、羅臼昆布ブレンドで、比較的真鯛の味わいが強い、冷たい塩味! o(^o^)o

香味油は3種類で、白葱オイル、貝オイル、オマール海老オイルで、バランス良く調和がとれている!(b^ー°)

麺は当然、心の味食品で、適度な粘りが冷やしにピッタリだね~♪

トッピングには、美瑛和牛のローストビーフ、真鯛刺身、イクラ等とゴージャスなラインナップ! (^_^)/

そして、本日の限定飯!

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茶漬け飯!

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敢えての茶漬け飯で、サッパリと…… (^з^)-☆

当然ドッキュン!

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和牛と海の幸の冷やし茶漬け!

真鯛刺身を乗っけたから、鯛茶漬け風でイクラもアクセント! (^o^)

薬味が入っているから堪らな~い!(b^ー°)

見た目以上に複雑な味わい! 美味かった! \(^_^)/

月一限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







煮干そば 流。 @十条

7月21日 今日は、十条~♪

タイミングが合わなく、遅くなりました(笑)

煮干そば 流。にて、昼期間限定!

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ジオラマぶっかけ&冷しらすめし!

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大人気限定のジオラマの冷やしバージョンで、塩煮干そばベースで鹽、辣、麻が加わった辛痺冷やし! (^_^)v

スープ自体は塩煮干だから、最初塩煮干を楽しみ、徐々に混ぜていって辣や麻を楽しむ! (^_^)/

比較的、麻の痺れは弱く食べやすい! (^o^)

途中、卓上の酢を入れ、酸味加えるのもいいね~♪

冷しらすめしは、冷飯にしらすだが、洗い飯と違い、そのままでもウマウマ! (^з^)-☆

当然ドッキュン!

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冷しらすジオラマ茶漬け!

ピリ辛の冷やし茶漬けは、暑い日にピッタリ!(b^ー°)

ぶっかけスープに入っていた、刻み玉ねぎやネギの薬味がいい仕事している~♪

刺激的な冷やし! 美味かった! \(^_^)/

次の夏たぬきも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




麺処 夏海 @赤羽

7月7日 神田から赤羽~♪

急な告知で、焦りました(笑)

麺処 夏海にて、7日限定!

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冷やし塩煮干そば!

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スープは、背黒、平子、ウルメの煮干で、支えに鶏出汁をブレンドした、芳醇な煮干の冷たいスープ! (^_^)v

このスープにちりめんじゃこが乗り、山椒をまぶした、ちりめん山椒仕立て! (^з^)-☆

細麺も柔らか仕上がりで、冷やし煮干にマッチング~♪

他のトッピングは、レアチャーシュー、メンマ、アーリーレッド、紅芯大根の甘酢漬けと爽やか! (^_^)/

全体的に丁寧! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





雨ニモマケズ @十条

6月25日 新小岩から十条~♪

行くとこ悩みました(笑)

雨ニモマケズにて、期間限定!

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創作冷やし中華 魂のサフラン!

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エヴァンゲリオンリスペクト限定かな? サフランは強引に持ってきた(笑)

タレ自体は、香辛料ブレンドの超すぱいしで、サフラン感より冷やしカレーに近い! (^_^)v

麺は太麺で、力強い小麦に力強い食感で、食べ応えあるね~♪

具材も、挽肉中心に夏野菜タップリで、見た目以上にボリューミー! (^_^)/

新世紀冷やし中華! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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