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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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雨ニモマケズ @十条

9月23日 渋谷から十条~♪

途中、錦糸町に寄ったけど売り切れでした(笑)

雨ニモマケズにて、23日限定!

山形だしの冷やし醤油そば!

20190923_144723.jpg

スープは煮干しと秋刀魚節の風味豊なサッパリ系で、オリーブオイルがアクセントの冷たい醤油味! (^_^)v

麺は少し硬めの細麺で、冷やしにもピッタリ!(b^ー°)

トッピングは、温玉、角切りトマト、山形だしで、ウマウマな山形だしだけでも十分だね! (^_^)/

スープと山形だしの相性も抜群だね~♪

いきなりの告知だったが、美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








煮干そば 流。 @十条

9月13日 今日は、十条~♪

まさかの、9月中旬からの冷しスタートです(笑)

煮干そば 流。にて、期間限定!

20190913_110134.jpg

冷し中華!

20190913_111405.jpg

今年は、夏たぬきが提供出来なかったから、代わりにシンプルな冷し中華! (^o^)

冷し中華と言っても、冷しそばに近く、スープは煮干の爽やか系で癖なくスッキリ! (^_^)v

麺は自家製太麺で、このツルツル麺がメッチャウマッで、麺だけでも楽しめる! (^_^)/

トッピングは、チャーシュー、キュウリのごま和え、紅生姜、メンマ、海苔等で、チャーシューを細切りにして、金糸卵が付いたら完璧だね~♪

流。らしい冷し! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








麺処 ほん田 @東十条

8月14日 川口から東十条~♪

久しぶりの水曜日限定です(笑)

麺処 ほん田にて、14日水曜日特別営業!

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冷やし台湾まぜそば!

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ジャンク系冷やしで、暑い日のスタミナ不足にピッタリ!(b^ー°)

台湾まぜそばを、まんま冷やしにした感じだが、味わい的に薄味にし、サッパリした装い! (^_^)v

トッピングは、台湾ミンチ、ニラ、刻み海苔、卵黄と王道だが、レアチャーシューが入ることでパワフルさが出るね! (^_^)/

少し味が単調だが、途中に卓上の酢を入れるといい味変だね~♪

そして、追い飯はいれ━━━!!!

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冷やし台湾まぜめし!

冷やしでも、これは必須ですね!(b^ー°)

台湾には、ご飯が良く合う! (^з^)-☆

思ったより上品! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







キング製麺 @王子

7月14日 今日は、王子~♪

少し寒い日の方が、冷やし限定狙い目です(笑)

キング製麺にて、傳×キング製麺!

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コラボ冷やし麺!

外苑前の懐石料理の人気店とのコラボで、食べている途中にトッピングされていく、流れ味変タイプ! (^o^)

最初は、麺とスープの冷やしかけそば!

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昆布や節が効いた和出汁に、コシと小麦感が強い中太麺! (^_^)v

トッピング1品目は、焼き茄子浸し!

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焼き茄子のお浸しの味がプラスされ、夏の爽やかさが増し、より深みが出る! (^_-)

2品目は、蒸し鶏と白髪ネギの和え物!

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鶏のアッサリした肉感と、ネギの苦味がいいアクセント~♪

3品目は、サーロインのソテー!

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牛肉の脂が入り力強い味わいに変化、サーロインだけでもウマウマ! (^_^)/

そして〆は、茶漬け!

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洗い飯にすぐきの漬物、タップリ芽ねぎで和食らしさ全開! (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!

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懐石茶漬け!

冷やし茶漬けが、サッパリして堪らな~い!(b^ー°)

懐石ラーメン! 美味かった! \(^_^)/

温かいバージョンも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








雨ニモマケズ @十条

6月28日 今日は、十条~♪

ここの冷やし、やっとタイミングが合いました(笑)

雨ニモマケズにて、28日限定!

パルジャミーノとはちみつレモンの冷やしそば!

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来月の月限定のアレンジバージョンで、異色の組み合わせの冷やしそば(笑)

スープは鶏100%の冷たいスープの塩味で、粉のパルジャミーノをふりかけてコクアップだね!(b^ー°)

更にはちみつレモンがトッピングされて酸味と甘味がプラスされ食べやすい! (^_^)/

トッピングのレアチャーシューは、なくてもいいが、普通の人には嬉しいね~♪

何気にこの組み合わせアリ! 美味かった! \(^_^)/

来月の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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