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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺処 夏海 @赤羽

11月28日 恵比寿から赤羽~♪

今回の鴨は期待です(笑)

麺処 夏海にて、月に一度の一日限定麺!

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鴨出汁中華蕎麦&フォアグラブレンド鴨あぶら飯!

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スープは、岩手鴨を使った鴨のみ淡麗スープで、醤油の香りと鴨の旨味がマッチング! (^o^)

麺は春よ恋使用で、癖なく小麦の味わいが豊! (^_^)v

トッピングは、鴨ロースチャーシュー、フォアグラオイル焼きネギ等で、シンプルだから鴨を感じる! (^_^)/

全体的なバランスがいい~♪

あぶら飯は、フォアグラオイルと鴨脂ブレンドで、ご飯との相性抜群! (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!

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鴨あぶら茶漬け!

鴨尽くしだから、最高の鴨感を味わえるね!(b^ー°)

純粋に鴨を楽しめる! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







麺処 夏海 @赤羽

11月21日 曙橋から赤羽~♪

これも一応、スピンオフです(笑)

麺処 夏海にて、特別限定!

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裏ソバ!

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姉妹店の雨ニモマケズ5周年で、使用したスープを使った限定! (^o^)

作ってから2日たっているから、追い煮干をして風味をプラス、雨マケではキレのいいシャープなスープだったが、夏海では落ち着いた味わい! (^_^)v

更に、夏海のカエシ、背脂使用で、夏海煮干の雰囲気が出ている! (^з^)-☆

麺は、敢えて細麺を選択したが、雨マケと変えるという点では良かった! (^_^)/

トッピングは、レアチャーシュー、吊るし焼豚、岩海苔等とシンプルで、スープ主体だね~♪

スープ自体が好みだから、当然美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








麺処 ほん田 @東十条

11月20日 秋葉原から東十条~♪

何となく、魅力的でした(笑)

麺処 ほん田にて、水曜日特別営業!

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大阪で出会った中華そば ~スタンドそのだリスペクト~ &スパイスチキンカレー!

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大阪で大行列ができる大衆食堂の人気メニューの中華そばをリスペクトした限定で、ビジュアルはそっくり(笑) アジハタベテナイカラワカラナイ!

スープは濃いめの醤油味で、ガラや煮干を使用した複雑な出汁っぽいが、醤油に持っていかれている! (^_^)v

尾道ラーメンを意識して入っている背脂は、スープにインパクトを与えてナイス~♪

トッピングは、肩ロース、バラ煮豚、浅利等とそのだを意識したラインナップ! (^_^)/

チキンカレーは、スパイシーさは程々で、鶏がガツンと効いた味わいで、カレーよりスパイス鶏煮込みに近い! (^з^)-☆

某店主が絶賛していたね(笑)

まさに大衆食堂メニュー! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








雨ニモマケズ @十条

11月19日 今日は、十条~♪

先週に、引き続きコラボです(笑)

雨ニモマケズにて、5周年コラボ限定!

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最初は、店頭挨拶!

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三色雲呑の煮干手揉み中華そば&和牛煮込み丼!

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先週、流。でやった5周年の逆パターンで、雨マケの5周年を煮干そば 流。とコラボ! (^o^)

スープは煮干出汁で、流。が材料提供した、平子、アジ、白口、ウルメを使用した重厚スープで、清湯ながら旨味とエグミが効いている! (^_^)/

麺は、心の味食品の多加水麺で、手揉み感がいいね~♪

トッピングの三色雲呑は、緑が和牛、赤が佐助豚、黄色が天草大王と美しいビジュアルで各雲呑ウマウマ! (^_^)v

和牛煮込みは、人参、インゲン豆等の野菜にコンニャクが入り、牛の旨味満載で、ご飯と一緒に堪らな~い!(b^ー°)

当然はいれ━━━!!!

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和牛煮込み煮干茶漬け!

スープが牛煮干に変わり、このスープもいいね~♪

〆は、サラッとイケるね! (^_-)

華やかでボリューミー! 美味かった! \(^_^)/

5周年おめでとうございます! m(_ _)m

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








煮干そば 流。 @十条

11月12日 今日は、十条~♪

流石周年、朝早くから行列です(笑)

煮干そば 流。にて、5周年アニバーサリー!

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チャルメラそば&ラーメン屋の鶏ちまき!

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今回も、恒例雨マケコラボで、流。の煮干スープ、雨マケの鶏スープブレンドで、油も雨マケ鶏油、流。の煮干油使用! (^o^)

バランス系の味わいで、鶏と煮干が上手く合わさっている~♪

チャルメラの名前通り、麺は癖ない仕上がりで、スープとの相性もいい! (^_^)v

トッピングは、チャーシュー、もやし、コーン、メンマとオールドスタイル! (^_^)/

ちまきは、桜姫鶏とラーメンカエシを使用し、旨味が強くウマウマ! (^з^)-☆

昭和の雰囲気漂う! 美味かった! \(^_^)/

5周年おめでとうございます! m(_ _)m

来週の雨マケ周年も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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