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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺処 夏海 @赤羽

3月15日 神保町から赤羽~♪

珍しく、夜のみ限定です(笑)

麺処 夏海にて、14、15日夜限定 裏そば!

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丸蟹ソバ!

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スープは丸蟹ベースに動物系、真鯛、乾物ブレンドで、動物系の味わいが強い中濃タイプ! (^_^)

麺はストリート細麺で、スープとの量的バランスが悪く、スープが少ないね(笑)

トッピングは、チャーシュー2種、味玉(サービス)、メンマ、刻み玉ねぎで、シンプルテイスト! (^_-)

チャーシューの上は、蟹味噌ソースで、大人の味変だね!(b^ー°)

若干、アンモニア臭が出ているが、美味いっす! (^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








麺処 ほん田 @東十条

3月11日 水天宮前から東十条~♪

支那そばやや八雲をイメージしたなら、行くでしょう(笑)

麺処 ほん田にて、11日水曜日特別営業!

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海老ワンタン旨味そば&芹のまぜご飯!

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スープは超ブレンドで、鶏数種、雉、ゲンコツ、煮干、鯖節、鰹節、昆布、どんこ、蛤、ホタテ、真鯛等と複雑な味わいで、醤油がガツンとくるスープ! (^o^)

少し濃いめ味だが、出汁の旨味がジワ~とくるね! (^_^)v

麺は柔らかめの細麺で、小麦の香りがいいね!(b^ー°)

トッピングは、鶏モモグリル、豚の吊るし焼き2種、メンマ、海苔、そして海老ワンタンはシッカリ餡が詰まったワンタンで、海老の風味がいい! (^_^)/

芹のまぜご飯は、サッパリした優しい味で、芹の苦味が春を感じるね! (^з^)-☆

当然、スープハイリシャス~☆

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芹の旨味茶漬け!

スープ的には、茶漬けがいい塩梅です! (^_-)

芹は、茶漬けにもいいね~♪

イメージの店とは違うが、美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








麺処 夏海 @赤羽

2月18日 今日は、赤羽~♪

月一限定のような行列です(笑)

麺処 夏海にて、期間限定麺!

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新潟妙高名物 とん汁らぁめん!

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毎年大人気のとん汁仕様のらぁめんで、煮込み風な仕上がり! (^o^)

スープ自体は、ドロドロ系のとん汁で、濃い味わいの味噌で、細縮れ麺によく絡む! (^_^)v

中の具材は、豚バラ、玉ねぎ、人参、こんにゃく、豆腐等とスタンダードとん汁で、味がメッチャ染みている! (^_^)/

途中、七味を入れると味が締まり、卓上の酢を入れるのもありだね~♪

今年もワイルドだね! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







麺処 夏海 @赤羽

2月4日 今日は、赤羽~♪

仕事が近くでした(笑)

麺処 夏海にて、4日の限定裏ソバ!

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背脂煮干ソバ 細麺バージョン&追いめし!

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スープは、背黒、白口、平子の煮干で、煮干の風味豊で、キレあるスープ! (^_^)v

このスープが好きだから、背脂は少なめにしてもらい、アクセントに最高! o(^o^)o

細麺バージョンだが、中細麺ぐらいだから、そんなに違和感はないね~♪

トッピングは、レアチャーシュー、鶏チャーシュー、バラ海苔、メンマ、刻み玉ねぎとシンプルながら丁寧! (^_^)/

追加の追いめしも、軽くていい! (^з^)-☆

ちょっとでも、スープハイリシャス~☆

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背脂煮干茶漬け!

一口茶漬けだけど、〆にいいね!(b^ー°)

得意の背脂煮干! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









麺処 夏海 @赤羽

1月28日 今日は、赤羽~♪

仕事が中止になり、急遽来れました(笑)

麺処 夏海にて、八周年周年記念限定!

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黒毛和牛とオマールブルー出汁らぁめん!

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スープは、和牛骨ベースに牛をふんだんに使った出汁にオマールブルーブレンドの芳醇スープ! (^o^)

牛の旨味にオマールの風味が、いいバランスで、お互い引き立てているね~♪

麺は、心の味食品の新麦春よ恋で、平打ち細麺で風味がいい! (^_^)v

トッピングは、黒毛和牛レアチャーシュー、プチトマト、大葉のアクセントもピッタリ!(b^ー°)

シンプルだけど豪華! 美味かった! \(^_^)/

8周年おめでとうございます! m(_ _)m

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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