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ショウ

Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺処 夏海 @赤羽

7月23日 代々木上原から、赤羽~♪

ギリギリ、昼の部間に合いました(笑)

麺処 夏海にて、年に一度の723夏海の日スペシャル!

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和牛海鮮潮冷やしらぁめん!

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スープは、和牛骨出汁ベースに貝出汁、真鯛出汁、蟹出汁のブレンドで、複雑な味わいでキレイに纏まっている! (^o^)

香味油は2種類で、手前に帆立貝柱油で、奧は花咲蟹油で、それぞれ楽しんだ後に混ぜて味変を楽しめる! (^_^)v

トッピングは、常陸牛モモレアチャーシュー、雲丹、鱒子、海ぶどう、生姜トマト等とシンプルながら豪華! (^_^)/

レモンスライスは途中で搾り、和牛にも合うね~♪

昨年の夏海の日限定のブラッシュアップ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








我的中華そば 机上の空論 @東十条

7月12日 今日は、東十条~♪

何気に初訪です(笑)

13年の10月から始まった、The Ramen Magazine ラーマガ

ニコニコチャンネルの「ブロマガ」です!

ラーマガ限定は「かけラーメン」

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『ラーマガ』では毎月1軒のラーメン店とコラボレーションして、ラーマガ限定ラーメン「NAKED」を毎月月替わりで発表!

77軒目 我的中華そば 机上の空論にて、7月のラーマガ限定NAKED #077!

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かけ中華そば!

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トッピングなしのラーメン企画!

スープは、鶏出汁ベースの醤油味で、生醤油、たまり醤油、再仕込み醤油等を使用し、醤油の香り豊な味わい! (^_^)v

ここまでは、デフォスープと同じだが、NAKEDには牡蠣油を使い、味に奥行きがある! (^_^)/

麺はシッカリした細麺で、醤油の風味を受け止める! (^_-)

卓上の辛味や、辛子高菜の味変もいいね~♪

NAKEDの原点! 美味かった! \(^_^)/

冷やしも気になります! また伺いま~す! (≧∇≦)







中華食堂 幸楽 @志茂

6月16日 今日は、志茂~♪

仕事場の近くで探したら、いい感じの店見つけました(笑)

中華食堂 幸楽!

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餃子ラーメン&半チャーハン!

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アド町でも紹介された餃子ラーメンは、ノスラー餃子の融合で、1杯でラーメン餃子(笑)

煮干香るスープは、ライトながらセンスいい味わいで、専門店のスープにも負けない! (^_^)v

麺は超極細麺で、柔らか仕上がりだからソーメンみたい~♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ナルトにメインの餃子で、餃子は半分食べて、もう半分は中にスープを入れて食べるとウマウマ! (^_^)/

チャーハンは、チャーシューと大振りの玉ねぎだけで炒めて、焼き飯感覚でナイス! (^з^)-☆

そして上に金糸卵が乗り、ビジュアルやアクセントもいい! (^_-)

ラーメン餃子チャーハン! 美味かった! \(^_^)/

映画の愛がなんだで、登場したらしいが印象にない! (^_^;)

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近くに行ったら、また伺いま~す! (≧∇≦)









らーめん えんや @王子

6月5日 今日は、王子~♪

仕事で王子、冷やし残していて良かった(笑)

らーめん えんやにて、夏季限定メニュー!

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冷やしらーめん 塩!

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スープは煮干ベースの冷たい出汁で、安定感のある味わいは流石! (^o^)

味は、塩・醤油とチョイスできて、個人的には塩がいいね!(b^ー°)

トッピングは、レアチャーシュー、山クラゲ、岩海苔等で、トップの鰹節をスープに溶かすと、鰹風味に変わるね! (^_^)/

個人的には、山クラゲの歯応えがアクセントで、冷やしにはピッタリだね~♪

シンプルでいい! 美味かった! \(^_^)/

麻辣冷やしも気になります! また伺いま~す! (≧∇≦)










麺処 夏海 @赤羽

3月27日 今日は、赤羽~♪

自粛期間中、卒業限定目白押しです(笑)

麺処 夏海にて、月に一度の一日限定麺 看板娘久保ちゃん卒業スペシャル!

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特製すっぽんらぁめん&すっぽん出汁炊きごはん!

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スープは、すっぽんベースに地鶏、豚、マグロ、真鯛帆立塩カエシ、貝オイル等と豪華ブレンドで、シャープな味わいの淡麗スープ! (^_^)v

麺は多加水手揉み麺で、モッチリした歯応えがスープに合うね~♪

トッピングの豚ロース香味レアチャーシュー、すっぽん切り身、メンマ等で、チャーシューはとろける美味しさ! (^_^)/

チャーシューの上の大葉地鶏オイルペーストや別皿のゆず果汁もいい味変! o(^o^)o

ごはんは、すっぽん出汁に鶏肉、三つ葉を合わせた上品な炊き込みご飯で、優しい味わいがナイス! (^з^)-☆

当然、スープハイリシャス~☆

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すっぽん茶漬け!

ブレンドしたのがいいのか、通常のすっぽん雑炊よりサッパリめ! (^o^)

サラッと食べれるね!(b^ー°)

全体的なバランスがいい! 美味かった! \(^_^)/

久保ちゃん、卒業おめでとうございます! m(_ _)m

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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