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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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らぁ麺 鳳仙花 @新宿

12月1日 有楽町から新宿~♪

池袋で、知り合いに教えてもらいました(笑)

らぁ麺 鳳仙花にて、2日間限定麺!

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芳醇鱧出汁らぁ麺!

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スープは鱧出汁ベースに昆布ブレンドで、上品な味わいに、ジワーと旨味がくる! (^_^)v

変な臭みもなく、シャープな塩味で丁寧な仕上がり~♪

麺は全粒粉細麺で、風味豊でアッサリスープに存在感がある! o(^o^)o

トッピングは、通常のレアチャーシュー、穂先メンマに梅味の鱧唐揚げが加わり、梅肉と紫蘇はスープにも合うね! (^_^)/

金目鯛の店の鱧! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





ラーメン 巌哲 @早稲田

11月30日 赤羽から早稲田~♪

毎週そうですが、今週は逃せないね(笑)

ラーメン 巌哲にて、30、1日の創作塩つけ麺!

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兵庫県明石浦産 鰆!

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つけ汁は鰆出汁ベースで、ジンワリとした出汁加減ながら力強いスープ! (^_^)v

中には、鰆の西京焼き、鰆出汁で煮た大根、うるい、赤ネギ等と堪らな~いラインナップ! o(^o^)o

西京焼きはシッカリ漬かっていて、大根の旨味は半端ない~♪

麺の上の刺身は、熟成鰆焼き霜造りで、山葵醤油で極上! (^_^)/

そして、創作つけ麺用追加メニュー!

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スープ割りからのお茶漬けセット!

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当然、今週もご飯大盛りです(笑)

西京焼きと食べるご飯は最高です! ヽ(´▽`)/

全部食べそうになるのを我慢してのドッキュン!

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鰆茶漬け!

上には、西京焼き、霜造り、そして霜造りのしゃぶしゃぶ! (^з^)-☆

こんなに旨い鰆は初めてです! (^o^ゞ

派手さはない魚だが、メッチャ美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






鯛塩そば 灯花 @曙橋

11月28日 今日は、曙橋~♪

昼休みが取れなくて、けど少し早く上がれたから、飛び込みです(笑)

鯛塩そば 灯花にて、冬の限定麺・第一弾!

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鳥取県境港直送 特製紅ズワイ塩らぁ麺!

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スープはズワイ蟹を使用した塩清湯で、透き通る旨味が堪らな~い!(b^ー°)

一口目からガツンと蟹で、甲殻類の旨味満載~♪

薬味の大根おろしと刻み生姜がいい仕事していて、ナイスアクセント! o(^o^)o

トッピングはチャーシュー、蟹団子といつものヤツで、豆苗と野沢菜漬けの刻みが新鮮だね! (^_^)/

そして、いつものスタンプカードサービスの鯛めし!

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当然ドッキュン!

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蟹鯛茶漬け!

抜群に相性の良い、鯛と蟹は間違いないね!(b^ー°)

一気に食べれるね! (^_-)

今年の蟹は一味違う! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





ラーメン 巌哲 @早稲田

11月23日 新八柱から早稲田~♪

行くか悩みましたが、悩むぐらいなら行きました(笑)

ラーメン 巌哲にて、23、24日の創作塩つけ麺!

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長崎県五島列島産 九絵!

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2ヶ月しかたっていないのに、再登場した九絵で前回より小振りながら、出汁の旨味が強く、つけ汁の出汁感がハンパない! (^o^)v

中には、九絵の落とし、菜花、山えのき、出汁巻き等で、付け合わせのポン酢おろしで爽やかに! o(^o^)o

麺の上の九絵刺身は肝醤油食べ、横の鱗の素揚げは超ウマウマ! (^_^)/

刺身の1枚は、つけ汁でしゃぶしゃぶして、ポン酢で最高~♪

そして、創作つけ麺用追加メニュー!

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スープ割からのお茶漬けセット!

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今回も、トッピングと白米で食べたく大盛りです(笑)

当然ドッキュン!

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九絵茶漬け!

ご飯と九絵も旨いが、スープが入るとまた格別! (^з^)-☆

淡麗な旨味は、山葵や胡麻醤油にもピッタリ!(b^ー°)

ちなみに、肝醤油をスープに溶かしてます! (^o^ゞ

前回より好きかも! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)



渡なべ @高田馬場

11月22日 六本木から高田馬場~♪

札幌塩が良かったので、醤油味のブラックも食べたくなった! (^o^)

渡なべにて、期間限定!

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札幌塩!

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スープは同じ豚清湯に昆布ブレンドで、カエシがたまり醤油を使った醤油味で、醤油と玉ねぎの甘味があるね! (^з^)-☆

このスープには、ニンニクとブラックペッパーが入り、味が持っていかれ出汁感はなくなったね(笑)

炒め野菜にたまり醤油は、いい組み合わせでジャンキーさがいいね! (^_^)/

森住製麺も、たまり醤油にピッタリ!(b^ー°)

好み的には塩! でも美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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