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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン 巌哲 @早稲田

1月19日 今日は、早稲田~♪

昨日、知り合いに1時間半前じゃ遅いよと言ったら、その人達が早く来て、ファーストロッド逃しました(笑)

ラーメン 巌哲にて、19日の創作塩つけ麺!

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鹿児島県種子島産 本𩺊&兵庫県淡路島産 天然真鯛使用 鯛めし!

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店の都合で1日提供で、初の日曜日昼営業提供! (^o^)

つけ汁は、𩺊ベースの淡麗スープで、中には𩺊の落とし、 聖護院大根、菜花、柿の木茸、出汁巻卵等と季節を感じるね!(b^ー°)

麺の上には、本𩺊の刺身、本𩺊の煮こごりとメッチャウマッ! (^_^)/

合わせ醤油、チリ酢、肝醤油と3種の味わいが楽しめる! (^_^)v

肝醤油は、鉄板の美味しさ~♪

鯛めしは、変わらず抜群で、鯛の旨味がタップリ! (^з^)-☆

当然スープ割からのハイリシャス~☆

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本𩺊鯛茶漬け!

こんな贅沢な茶漬け見たことない! (^_-)-☆

お代わりしたいね~♪

2度食べれると思わなかった! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








塩ラーメン専門店 龍旗信 @新宿

1月11日 神保町から新宿~♪

水天宮前の予定が、臨休で明日の予定を繰り上げ(笑)

小田急新宿店にて、京の老舗めぐり!

小田急新宿店 京の老舗めぐり2020

イートインは龍旗信で、小田急限定!

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黒トリュフの濃厚ウニ・ホタテ塩まぜそば!

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見た目は、ウニソースがかかったウニまぜそばだが、マゼマゼすると全くの別物! (^_^)v

ホタテの旨味全開で、トリュフの香りが襲って、ウニがささえに回る芳醇な味わい! o(^o^)o

麺屋棣鄂のモチモチ平打ち麺が、いい塩梅に絡むよね~♪

トッピングは、チャーシュー、ベビーホタテ、ウニ、岩海苔、刻み海苔等とイカしたラインナップ! (^_^)/

最初ウニを楽しみ、徐々に混ぜるのがいい! 美味かった! \(^_^)/

次の出店も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








ラーメン 巌哲 @早稲田

1月10日 新宿から早稲田~♪

年始一発目から、豪華な鮮魚です(笑)

ラーメン 巌哲にて、10、11日の創作塩つけ麺!

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高知県窪津産 真羽太&松茸ごはん!

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つけ汁は、真羽太出汁の淡麗スープで、旨味自体が奥深い! (^o^)

中には、真羽太の塩焼き、落とし、株なめこ、しんとり、出汁巻き卵等で、真羽太はチリ酢で楽しめる! o(^o^)o

麺の上は、真羽太刺身で、山葵醤油、肝醤油で、酢橘もいい酸味で、おまけの胃袋とウロコの素揚げも歯応えがいい! (^_^)/

スープも格別だが、身もシッカリした味わいだね!(b^ー°)

松茸ごはんは、安定の旨さで、あると必須です! (^з^)-☆

当然スープ割からのハイリシャス~☆

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真羽太松茸茶漬け!

松茸の旨味が加わり、スープ自体がワンランクアップ~♪

こんな茶漬けは、二度と食べれない? ( ゚Д゚)

真羽太の底力に感服! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








塩ラーメン専門店 龍旗信 @新宿

1月9日 市川から新宿~♪

限定は売り切れだが、どちらかと言うと、塩ラーメンが食べたかった(笑)

小田急新宿店にて、京の老舗めぐり!

小田急新宿店 京の老舗めぐり2020

イートインは龍旗信!

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津村商店の河内鴨と鶏の極上塩ラーメン&すじマヨミニ丼!

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スープは、河内鴨と鶏のブレンドで、若干鰹が入ったスープで、看板の塩ダレもシビれるね!(b^ー°)

麺屋棣鄂のしなやかな細麺も抜群で、このスープにこの麺という感じ! (^_^)v

トッピングは極厚鶏チャーシュー、メンマ、蒲鉾等で、レモンのアクセントがナイス! (^_^)/

全体的な一体感がハンパない! (^o^ゞ

すじマヨミニ丼は、和牛すじ肉に秘伝の甘辛だれで、マヨネーズ、七味のアクセントで、ご飯がいくらでも入る! (^з^)-☆

当然スープハイリシャス~☆

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牛すじ茶漬け!

この甘辛牛すじとスープが、メッチャ合う~♪

甘辛だれがスープに溶けると、もう堪らな~い!(b^ー°)

京都の龍旗信の味! 美味かった! \(^_^)/

限定も食べに、また伺いま~す! (≧∇≦)









中華そば ひらくら @四谷三丁目

1月8日 渋谷から四谷三丁目~♪

昨日は行けなかったから、2日目訪問です(笑)

灯花創業の店舗で、7日からプレオープン11日からグランドオープンする元灯花スタッフ平倉氏の新店! (^_^)v

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中華そば ひらくら!

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中華そば!

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スープは、豚清湯に煮干ブレンドで、煮干感が強い青森煮干風なスープ! (^o^)

麺は平打ち縮れめで、シッカリした歯応えで、スープに絡むね! (^_^ゞ

トッピングは、バラチャーシュー、メンマ、ネギとオーソドックス! (^_^)/

全体的にシンプルなのが堪らな~い!(b^ー°)

ホッとする味わい! 美味かった! \(^_^)/

オープンおめでとうございます! m(_ _)m

グランドオープンも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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