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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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拳ラーメン @新宿

2月16日 元住吉から新宿~♪

たまプラーザ以来の出店です! (^_^ゞ

小田急新宿店にて、京の老舗めぐり!

小田急新宿店 京の老舗めぐり2018

イートインの拳ラーメン!

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淡麗のどぐろ煮干しそば「淡」!

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スープはのどぐろ煮干しベースに、鯛、鶏、鹿を合わせた淡口醤油味で、マイルドな味わいで臭みなし! o(^o^)o

この淡麗スープに、背脂が入りコッテリとしたインパクトがナイス! (^o^)v

麺は当然、麺屋棣鄂のストレート麺で、優しい小麦の香りが最高! (^_^)/

トッピングはレアチャーシュー、味玉、メンマ等の標準で、シンプルが一番~♪

京都ののどぐろ! 美味かった! \(^_^)/

来週の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




吟醸煮干 灯花紅猿 @四谷三丁目

2月4日 新宿から四谷三丁目~♪

久々の紅猿での限定です(笑)

吟醸煮干 灯花紅猿にて、1日15食限定!

のどぐろ煮干塩そば!

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スープは当然のどぐろ煮干ベースで、心地よいエグミの芳醇スープ! (^o^)

油とスープのバランスが良く、変に油っぽくないのがいいね~♪

麺は全粒粉の細麺で、プチっとした食感で柔らか仕上げ! (^_^)v

トッピングはシンプルにバラチャーシュー、刻み玉ねぎ、カイワレ、メンマと煮干らしい! (^_^)/

流石アーティストの作品! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




麺屋 翔 西新宿本店 @新宿

2月3日 新宿で、そのまま連食~♪

昼営業に間に合わなかったので、夜リベンジです(笑)

麺屋 翔 西新宿本店にて、衝撃の節分 本店×品川 同時『限定』合戦!

麺屋 翔 本店 赤鬼

赤鬼 激烈辛味噌らーめん!

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赤鬼らしく、ストレートに激辛らーめん(笑)

スープは、豚鶏出汁に辛味噌を合わした超激辛スープ! (^o^)

麺は、森住製麺の縮れ麺だが、西山製麺の卵麺みたいな味わい~♪

トッピングには、角切りチャーシュー、白髪ネギ、大豆もやし、玉ねぎ等でシンプルで勝浦タンタンメンを思い出す! (^_^)/

清湯ベースだが意外にコッテリ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺屋武蔵 新宿総本店 @新宿

2月3日 品川から新宿~♪

10年早いですね!(b^ー°)

麺屋武蔵 新宿総本店にて、LOTTIE Ghanaコラボメニュー!

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つけガーナ2018~トリュフの香り~

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今年で10年目になる、ロッテコラボのチョコレートつけ麺! (^o^)

麺は中太麺で、トリュフオイルを絡め、更にフレッシュトリュフを削りかかっていて、そのままでトリュフ和えそば! (^_^)v

トッピングは鴨チャーシューオレンジ風味、凍らした卵黄にカカオニブ、オリーブ、塩昆布をまぶした卵ボールに洋野菜! o(^o^)o

洋野菜は、香りが強いのが多く、セルフィーユ、ディル、アルファルファ、そして食べてさくらんぼだと思ったトマトとラーメンでは見ない野菜たち~♪

つけ汁は、牛コンソメベースにガーナミルクブレンド、上には昆布出汁のミルクムースにガーナチョコパウダーの豪華仕立て! (^_^)/

スープ割は、ポルチーニ茸スープだが、チョコレートの味が強く微かに香る(笑)

10年の節目はゴージャス! 美味かった! \(^_^)/

ホワイトデーの限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




ラーメン 巌哲 @早稲田

2月2日 新宿から早稲田~♪

今回の魚は、妙に惹かれました(笑)

ラーメン 巌哲にて、2、3日の創作塩つけ麺!

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北海道噴火湾産 布袋魚!

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別名、ゴッコと言われている布袋魚のスープは、上品な仕上がりながら力強い旨味で高級感あるスープ!

スープの中には、布袋魚に檜原とうふの木綿豆腐、白星えのき、大根煮! (^_^)v

布袋魚は、プルプルのゼラチン質でアッサリ、豆腐は大豆の甘味が強く絶品! (^_^)/

付け合わせのポン酢で、スッキリ食べれ鍋気分~♪

そして、創作塩つけ麺追加メニュー!

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スープ割とお茶漬けセット!

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スープ割だけで、ゴクゴク飲んじゃう(笑)

けど、当然ドーン!

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布袋魚茶漬け!

そのままで、高級な茶漬けだが、途中胡麻醤油を入れると格別~♪

鍋の〆とは全く別で、上品さがハンパない! (^_^ゞ

淡白な味わいだが、淡白一言で片付けられない! 美味かった! \(^_^)/

次の創作塩つけ麺も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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