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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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赤青 MURASAKI @武蔵小金井

7月1日 今日は、武蔵小金井~♪

雨で仕事中止で、急遽訪問です(笑)

赤青 MURASAKIにて、週末限定!

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冷やし鯛塩そば!

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毎月始めの週末限定は鯛塩そば、今月は夏仕様で冷やし提供! (^o^)

芳醇な鯛出汁ベースで、アッサリながら旨味も強い! (^_^)v

トッピングも炙り鯛に、鶏チャーシュー、ワカメ等で、オーソドックスと思ったら下から大根煮が出てきた! (^_^)/

炙り鯛の上の梅ソースがニクいね~♪

某鯛そば店とは、雰囲気が違うね! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やし限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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赤青 MURASAKI @武蔵小金井

6月10日 東高円寺から武蔵小金井~♪

今年は、冷やしに意欲的です(笑)

赤青 MURASAKIにて、週末限定!

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鯖煮干しの清涼麺 ~崩して食べる鯖味噌添え~

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テレビ番組のケンミンSHOWで紹介された、山形名物 サバ缶そうめんの、冷やしラーメンバージョン! (^o^)

スープ自体は、冷たい煮干しスープで、その上に自家製鯖味噌ドーン! ( ; ゜Д゜)

鯖味噌は薄味仕立てで、そのままでメッチャウマッ、途中崩して溶かすと、アッサリ煮干しから鯖風味の濃厚冷やし! (^_^)/

箸休めの豆腐がポイントで、甘辛酸痺の味噌がウマウマ~♪

サバ缶そうめんも食べたい! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やし限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





赤青 MURASAKI @武蔵小金井

5月28日 池袋から武蔵小金井~♪

この店も、今年は冷やし頑張ってます!(b^ー°)

赤青 MURASAKIにて、週末限定!

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冷やし鶏白醤油らぁ麺!

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スープは、鶏出汁のみのスッキリスープに、白醤油のカエシ! (^o^)

ほんのり甘い味わいに、鶏の旨味がビシッと効いている! o(^o^)o

トッピングには、鶏チャーシュー、トマト、レモン等で鮮やかで爽やか! (^_^)/

付け合わせの柚子胡椒は、鶏チャーシューに塗ったり、スープに溶かしていいね~♪

優しい冷やし! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





赤青 MURASAKI @武蔵小金井

5月21日 赤羽から武蔵小金井~♪

こちらの冷やしも魅力的です!(b^ー°)

赤青 MURASAKIにて、週末限定!

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冷製ポタージュらぁ麺!

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ジャガイモ、玉ねぎを使用した冷製スープ、ヴィシソワーズ風らぁ麺! (^o^)

ヴィシソワーズは生クリーム仕立てだが、豆乳を使用していて口当たりアッサリ! (^_^)v

トッピングは、スモークサーモンの花、数の子の実、アボカドキウイソースの茎で花を描き、ビジュアル、食感、味変にナイス! ヽ(´∀`)ノ

半切りのレモンスライスは、搾るより口に含み酸味の口直し~♪

冷製アラカルトらぁ麺! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




まるえ食堂 @東小金井

5月3日 武蔵小金井から東小金井~♪

遂に、昼営業始動です!(b^ー°)

昼間のみ営業する、くじら食堂の二毛作店!(^o^)

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まるえ食堂!

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貝そば(白)

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スープは、アサリ、シジミ、ホンビノス貝ベースに鶏清湯等ブレンドで淡麗ながら、ガツン貝出汁! (^o^)v

麺は自家製麺ではないが、三河屋製麺の特注麺で、小麦の香りが強い、しなやか麺~♪

トッピングは、シンプルながら丁寧な仕事で、焼豚は超ウマウマ! (^o^)/

濃厚貝清湯! 美味かった! \(^_^)/

別メニューも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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