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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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煮干しつけ麺 宮元 @蒲田

5月19日 蒲田で、連食~♪

濃厚かと思ったが、清湯だったから(笑)

煮干しつけ麺 宮元にて、5月夜営業 亀井限定!

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手打ち中華そば カメちゃんラーメン!

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山形県酒田市のけんちゃんラーメンインスパイアで、得意の手揉み麺との組み合わせ! (^o^)

濃いめの動物系の出汁に、煮干し、節ブレンド、背脂が合わさるが、思いの外サッパリ! (^_^)v

手揉み麺は極太の超多加水で、スープとの相性は、もう少し加水が低い方がいいかな~♪

トッピングは、肩ロース煮豚、硬いメンマ、ぶつ切り長ネギ等で、田舎っぽさが出ている! (^_^)/

本物とは違うが、雰囲気は分かる! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








らーめん 飛粋 @蒲田

5月19日 梅屋敷から、歩いて蒲田~♪

1軒目の閉店の代替で、実は初訪です(笑)

らーめん 飛粋にて、らーめん(もも肉)!

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雰囲気は王道家系だが、新しいジャンル? のネオ家系らーめん! (^o^)

スープは、豚骨主体に鶏油、醤油味が家系と比べると薄めのバランス型! (^_^)v

麺は、鉄板酒井製麺の平打ち麺で、モチモチ感がいいね~♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔等と家系スタンダードだが、もも肉チャーシューはハイレベル! (^_^)/

何か優しい家系だね! 美味かった! \(^_^)/

限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








ラーメン 大木戸 @梅屋敷

5月19日 今日は、梅屋敷~♪

1軒目が、何故か支度中で2軒目繰り上げ(笑)

ラーメン 大木戸にて、期間限定!

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冷やし海老塩らーめん&マグロ丼!

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通常は、温かい海老塩らーめんだが、冷やし提供でも出来るので、当然冷やし(笑)

スープは大木戸の冷たいスープに海老ブレンドで、らしい味わいで後を引く! (^_^)v

トッピングは、鴨チャーシュー、オキアミ、山クラゲ、カイワレ等で、オキアミがスープの海老を引き上げるね! (^_^)/

山クラゲの歯応えがアクセントで、冷やしには最高のトッピング~♪

マグロ丼は、漬け仕様の中トロに近い部位で、脂ノリノリだね!(b^ー°)

当然、スープハイリシャス~☆

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冷やしマグロ海老茶漬け!

この冷やしスープと、マグロの相性いいね! (^з^)-☆

オキアミも、茶漬けにはいい! (^o^)

個人的には、ここの冷やしドンピシャ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








煮干しつけ麺 宮元 @蒲田

4月30日 新宿三丁目から蒲田~♪

行く予定の店が臨休、ここからの変更は、今の時代大変(笑)

煮干しつけ麺 宮元にて、180食限定!

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黒さつま鶏そば 塩!

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スープは、黒さつま鶏に香味野菜を合わせた、キレある淡麗清湯! (^o^)

見た目、鶏油が多いと思ったが、飲むと丁度良く、薄目の塩味もいい塩梅~♪

麺は、亀ちゃんの手打ち手揉み麺で、シッカリした食感に、スープの力強さがいい! o(^o^)o

トッピングは、せせり、ハツ、皮と、鶏を存分に楽しめる! (^_^)/

宮元さんと亀ちゃんのコラボ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








ラーメン 宮郎 @蒲田

3月28日 淵野辺から蒲田~♪

開始時間が早まったから、行けました(笑)

ラーメン 宮郎にて、28日 亀井限定!

鴨と鶏の塩そば

鴨と鶏の塩そば!

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スープは鴨ガラと丸鶏の出汁で、優しい塩味にジンワリくる旨味が堪らな~い!(b^ー°)

麺は得意の手打ち中太麺で、前よりクオリティがあがりウマウマ! (^_^)v

トッピングは、鴨ロースチャーシュー、抹茶ワンタン皮、焼き葱、茗荷のからし酢漬け等で、ワンタン皮は厚みありインパクトあるね! (^_^)/

茗荷は、箸休めにもピッタリだね! (^o^)

付け合わせの山葵ごはんは、昆布炊き込みご飯に花鰹、山葵、海苔が乗り、サッパリした味わい! (^з^)-☆

当然、スープハイリシャス~☆

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鴨と鶏の茶漬け!

シンプルで、間違いない旨さ~♪

スープがサッパリしているのがいい! (^_-)

トータルバランスがいい! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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