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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺場 voyage @京急蒲田

8月3日 小川町から京急蒲田~♪

もう、1年たつんですね(笑)

麺場 voyageにて、移転1周年記念限定!

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いつもありがとうございますな冷やし麺!

20180803_181855.jpg

ネーミングはともかく、周年冷やしは呼ばれている気がした(笑)

スープは鰆と貝出汁で、若干青魚臭さはあるが冷えたスープで、スッキリとした味わい! (^_^)v

トッピングは、チャーシュー2種、キノコフレーク、牛蒡揚げ、星出汁氷等で、シンプルながらスープにピッタリ!(b^ー°)

全体的に混ぜた方がいい感じで、酢も少量入れたらイケる~♪

500円は嬉しいね! 美味かった! \(^_^)/

移転1周年おめでとうございます! m(_ _)m

阿部ちゃんお大事に! 復帰待ってるよ! また伺いま~す! (≧∇≦)





煮干しつけ麺 宮元 @蒲田

7月18日 秋葉原から蒲田~♪

伊東氏の1日限定、東京に居ちゃった(笑)

煮干しつけ麺 宮元にて、18日の限定!

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純煮干しラーメン 冷製煮干し中華そば 塩!

20180718_130443.jpg

煮干しのみの冷たいラーメンで、煮干し構成は、鯵、伊吹いりこ、青口鰯、ウルメで、比較的優しい仕上がりで癖なく食べやすい! o(^o^)o

麺はストレート細麺で、パッツンとした食感がいいね~♪

付け合わせの山葵がポイントで、ツンッとくるアクセントが堪らな~い!(b^ー°)

トッピングは、レアチャーシュー、青梗菜、紫玉ねぎ、海苔等とシンプル! (^_^)/

伊東氏初冷やし! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺場 voyage @京急蒲田

6月27日 日比谷から京急蒲田~♪

残数が残り僅かの連絡で、ソッコー訪問です(笑)

麺塲 voyageにて、期間限定!

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ハタハタのエスカベッシュ!

20180627_173007.jpg

秋田県の県魚のハタハタを使用した、地中海風南蛮漬けの冷やし! (^o^)

スープはハタハタ出汁淡白な味わいで、軽い酸味があるスッキリスープ! (^_^)v

星型の出汁氷でヒエヒエで、得意のキノコフレークも合うね~♪

トッピングはハタハタの唐揚げ、パプリカやネギのマリネ、豚しゃぶ、豆苗等で、サッパリ仕立て! (^_^)/

地中海の冷やし和えそば! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






麺場 ながれぼし @京急蒲田

6月15日 市川から京急蒲田~♪

実に2年振りの訪問です(笑)

麺場 ながれぼしにて、8周年イベント麺!

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Pulpo a feira 冷!

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8周年だから8にちなんで蛸を使用し、 Pulpo a feiraは祭りだこの意味で、スペインのガルシア地方の蛸料理! (^o^)

冷たいスープは、イイダコベースに鶏出汁ブレンドの力強い出汁感の芳醇スープで、オリーブオイルの風味がナイス! o(^o^)o

麺は平打ち麺で、旨味タップリのスープが絡み、オリーブオイルに麺が合うね~♪

トッピングにもイイダコ使用で、キノコフレークと意外に相性抜群! (^_^)/

やっぱ蛸出汁は凄い! 美味かった! \(^_^)/

8周年おめでとうございます! m(_ _)m

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





中華そば 梟 @蓮沼

6月13日 銀座から蓮沼~♪

今月頭にオープンした新店で、初訪で冷やしです(笑)

中華そば 梟にて、13日の数量限定!

白醤油の冷たい中華そば!

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スープは、鶏と煮干しのブレンドで、煮干しの清涼剤感あるエグミがガツンとくるね! (^_^)v

鶏の旨味が支えに回り、上手く冷たい煮干しを支えている~♪

丼の縁には一味が散りばめられて、食べながらアクセントプラス! (^з^)-☆

トッピングは、鶏豚チャーシューが1枚づつにミョウガ、センターのレタスの歯応えがポイント! (^_^)/

ビジュアルはシンプルな装いだが、美味かった! \(^_^)/

デフォも食べに、また伺いま~す! (≧∇≦)






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