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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン 大木戸 @梅屋敷

2月19日 雪が谷大塚から梅屋敷~♪

今回の限定は、逃したくなかった(笑)

ラーメン 大木戸にて、期間限定!

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銀だらとカメノテのらーめん&マグロネギトロ丼!

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スープは銀だらとカメノテで、多少支えに動物系も入り、旨味の塊のようなスープで奥深い! o(^o^)o

臭みもなく、独特な旨味が個人的に堪らな~い!(b^ー°)

トッピングにも、当然銀だら煮付けにカメノテの塩茹でで、酒のツマミのようでウマウマ! (^_^)/

丼は、いつものように新鮮マグロで、以前よりシッカリした味付けで、量もタップリ! (^_^)v

当然ドッキュン!

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銀だらとカメノテのネギトロ茶漬け!

海鮮の色んな味わいが混じり、らーめんよりグレードアップ~♪

2種類のネギが、いい仕事しているね! (^з^)-☆

海の味わい! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





つけ麺 たけもと @雪が谷大塚

2月19日 今日は、雪が谷大塚~♪

久しぶりの仕事の現場です(笑)

つけ麺 たけもとにて、19日の限定麺!

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トマト味噌つけ麺!

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つけ汁は、味噌ベースのトマト味で、少しイタリアンな装い! (^o^)

スープは少しぬるめだが、焼き石を頼めるので、すぐにアツアツ~♪

麺は、モッチリ平打ち麺で、バジルと和えていて風味がいいね! (^_^)v

トッピングは、豚と鶏チャーシュー2種と完熟ホールトマト、メンマ等で、トマトは麺と一緒に食べたり、つけ汁に入れたりと楽しめる! o(^o^)o

スープ割もイケるね!(b^ー°)

タバスコは好みで! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




Homemade Ramen 麦苗 @大森

12月1日 秋葉原から大森~♪

限定5食だからないかと思いましたが、ギリギリで間に合いました(笑)

Homemade Ramen 麦苗にて、期間限定!

つけて塩かけて塩!

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食べ方のPOPがあり、まず新麦春よ恋を使用した麺に、和出汁風な汁が張ってあり、若干の塩がかかっていて、麺たげでも十分ウマウマ! o(^o^)o

次はつけ汁に漬けて、つけ麺風で鶏出汁ベースで、かなりしょっぱいから麺を少しだけ漬ける! (^_^)v

最後は麺につけ汁ドーン!

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別皿トッピングを盛り付けラーメン風、意外に丁度いい塩梅の味付けになるね!(b^ー°)

トッピング自体は、定番のチャーシューや味玉だが、1つ1つが丁寧な仕上がり~♪

塩のトリプルチェンジ! 美味かった! \(^_^)/

モツも食べたい! また伺いま~す! (≧∇≦)




麺屋武蔵 蒲田店 @蒲田

11月25日 今日は、蒲田~♪

移転したの忘れていて、前の店舗に行っちゃった(笑)

開店1時間ちょい前に到着、限定10食の10番目でした! ( ; ゜Д゜)アブナイ!

麺屋武蔵 蒲田店にて、金乃武蔵!

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秋の巻!

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上海蟹つけ麺!

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今年から四季の巻として復活した金乃武蔵、秋は今が旬の上海蟹を生きたまま仕入れて、雄だけを使用したつけ麺! (^o^)

つけ汁は 、五匹使用した上海蟹と水のみで、中には紹興酒漬けしたフカヒレタップリ! (^o^)v

麺は、武蔵自慢の包丁切り麺で、アルコールを飛ばした紹興酒が入っていて、麺だけでもイケる~♪

付け合わせは蟹炒飯で、甲羅のオーブン焼き仕様のパラパラで香ばしい! o(^o^)o

説明書に従いドーン!

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上海蟹のスープ炒飯!

炒飯単体だと、イマイチだったが(笑) スープと合わさると、上海蟹の旨味が出てきてウマウマ! ヽ(´▽`)/

そのまま食べなくて、全部投入でもいいね!(b^ー°)

超贅沢蟹つけ麺! 美味かった! \(^_^)/

しかし、相変わらずオペレーションは最悪、最後だったから提供まで45分かかりました! (*`ω´*)

冬の巻も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





ラーメン 大木戸 @梅屋敷

11月24日 今日は、梅屋敷~♪

店初、鮮魚と煮干のブレンドスープです(笑)

ラーメン大木戸にて、期間限定!

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ワラサと煮干のらーめん&ワラサ丼!

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スープは、出世魚の鰤の手前のワラサを使用し煮干スープとのブレンド! o(^o^)o

変なクサミなく、煮干感も少ないが、いい支えになっている~♪

トッピングにもワラサ煮付けで、鰤よりアッサリした分、身の味わいが分かるね!(b^ー°)

ワラサ丼は、ワラサの漬けがタップリで、変に油っぽくなく、ご飯と海苔と相性抜群! (^_^)/

当然ドーン!

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ワラサ茶漬け!

煮付けも入れて、スープに解すとワラサ感アップ~♪

漬けのタレで、少し濃いめの味わいだがウマウマ! (^o^)v

いい時期だね! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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