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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン ボノボ @梅ヶ丘

伊勢丹の後に、仕事で打ち合わせ!
かなり遅くなりました。
だから、帰りがけにもう一杯!

ラーメン ボノボです。
初訪問なので、デフォ注文しようと行ったのですが、店頭に期間限定、渡り蟹のつけ麺のポスターが(^_^;)
頼んじゃいました…






デフォを食べたことないので、比較が出来ませんが、粘土はあまりありません。
蟹、海老等の香りが凄いです。

少し、動物系の出汁がぼやけている感じです。

スープ割も魚介系の出汁なので、蟹の味がぼやけていました。惜しい!

基本は美味しそうなので、今度はデフォを食べに来ます。


山嵐 @新宿三丁目

2月17日 伊勢丹新宿店の春の大北海展に行きました。2月15日〜2月20日までの催事です。
その中のイートインでやっている。山嵐 札幌市のラーメン屋です。

メニューは白スープと海スープ、白スープは背脂豚骨ラーメンの塩味、海スープは白スープに魚介が入った醤油味です。

白スープだと重そうなので海スープを注文!






オッ!久々の背脂チャチャ系です。
確かキャッチフレーズはあっさりでこってりのこっさり!

あっさり部分が解らず (^_^;)

食べていくと、下から大量の魚粉が…
どうやら、白スープ入れる前に魚粉を入れていたみたい!
途中から味の変化を楽しむための演出かな?

最後の方のスープは美味しくいただきました。

催事に行くと、ラーメン+試食でお腹一杯です。今日も5ヶ所ほどのブースで試食しました(笑)



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