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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン屋台 こそっと @落合南長崎

1月28日 七彩の後に、落合南長崎~♪

去年、1回伺いましたが、年始最初の屋台営業!です! (^O^)

月1回ぐらいしか営業しないラーメン屋台!

しかも、今日は鶏白湯意外での営業~♪




これも限定メニューかな~?

牛白湯ラーメン! (^O^)




少しライトな白湯だが、旨味十分で美味いっす!

トッピングの牛すじは、プリプリトロトロ! (^O^)
麺も軽く硬めで、このスープに合っている!(^o^)/

いい牛の風味にコラーゲンタップリで、癖になる美味しさ! \(^ー^)/

月1が残念です! もっと、やって欲しい! (^_^)v

次は、何のラーメンかな~? また伺いま~す! (≧∇≦)




食堂 七彩 @都立家政

1月28日 今日は、七彩~♪ 芹をまだ食べてないからね! (^O^)

シーズンが終わるまでの提供予定!




本日の気まぐれ!

かしわ芹中華そば!




大量の芹~♪ ダイナミック! (^o^)/

苦味もなく、清湯スープが芹を引き立てる!

麺は、佐藤養悦本舗の干しラーメン!相変わらず美味い!(^_^)v

かしわ肉も、スープと合わさり、旨味倍増!

美味かった! \(^ー^)/
もう1回ぐらい食べたいな~♪ また伺いま~す! (≧∇≦)



ラーメン 大至 @御茶ノ水

1月27日 今日の夜は、うららさんの裏イベント番外編!達人:河田剛氏×大至:柳崎店主コラボ! スペシャルラーメンイベント!

なんと、超らーめんナビ達人:河田氏が、キロ○万円の昆布とグラム○千円の高級醤油を自ら指名した「ラーメン大至」に持ち込み!

そして、柳崎店主が原価度外視の「スペシャルラーメンフルコース」に仕上げるとか・・・!

そんな、ゴージャスなイベントにお誘いを受けて、頭を下げての参加です! m(_ _)m

大至に着くと、席順が決められていて、何でも作るところが見学できるそうで、その順番が席順に・・・

柳崎店主が緊張しない順に決まったそうで、私は2番でした!(爆)ちなみみに、ラーメン店主さんはラストの方!ww

テーブルには、メニュー表!

PAP_1541.jpg

期待が高鳴ります! (^_^)v

乾杯!ビールも柳崎店主厳選!

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1陣の見学です。

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なんか、緊張が凄いみたいで・・・

けど、流石プロ!説明をしながら、出来上がっていきます。

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1品目 らあめん!の完成!

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昆布の香り~スゲ~!!

自分で席にもって行きます! (`∇´ゞ

トッピングも乗っけてみた!ww

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醤油と昆布を味わうラーメン、超高級素材の旨さを前面に押出したらあめん! (^_^)v

尾札部産一等険天然真昆布の香りが漂うスープ! 昆布の旨味がこんなに出るんだ~と思わせる超昆布!

ヒガシマル醤油龍野乃刻の薄口醤油がいいサポート! 強烈な旨味のシンプルらあめん!

麺は、傾奇者も22番!昆布の出汁に見事にマッチ! (^o^)/

美味い!しか出てこない!\(^ー^)/

続いて、2品目 小鉢!

PAP_1521.jpg

黒毛和牛レアステーキ!

真昆布のお刺身!

菊花おひたし!

そして醤油は、かめびし古醤油十歳造!

食材が美味いのは、もちろん事!醤油の存在感!

食材の旨味を引き立てる! (°□°;)

ウメー! \(^ー^)/

3品目 つけめん!

PAP_1515.jpg

こちらのつけ汁も、かめびしの古醤油十歳造! (^_^)v

見た目ほど濃くなくそのままでも飲める! 先ほどの昆布の旨味から、こちらは醤油の旨味!超醤油!

天草大王の出汁も醤油に負けない存在感!

付け合せの和三盆の優しい甘さのナイス!上品になります。

麺は、傾奇者も24番! 細縮麺だけどダマにならない!食べやすいです!(^o^)/

1番出汁のスープ割も美味い!つけめんの常識が覆った! \(^ー^)/

4品目 御摘味盛!

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天草大王の冷しゃぶ!

自家製朝鮮漬け!

小皿は、XO醤!

天草大王と練梅は合うね~♪

朝鮮漬けも美味いし~ (^o^)

凄いのは、なんと言ってもXO醤! 見た目XO醤に見えないし、美味さは化物!甲殻類の旨味の塊!スゲーな~!

ここで、サプライズ! 柳崎店主からメニューにない、お造り!

PAP_1510.jpg

ドヤ顔で持ってきてくれました(笑)

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柳崎店主!美味かったよ!醤油の企画だし、刺身はうれしい!キュウリもね(爆)

最後5品目 蛤吸物!

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最後は、お酒飲んだろう呈で、蛤~♪

食べ物が美味すぎて、お酒あんまり飲んでないな~

蛤吸物は、1番最初に企画を聞いたときに、思いついたんだって!

〆にピッタリだね!(^_^)v

今回は、河田氏からお酒をいただきました!ありがとうございます! m(_ _)m

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会食風景もチラッと!

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そして、今回の厳選素材!

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イヤー!美味かったし、楽しかった!

河田さん、柳崎店主、うららさん、お疲れさま!そしてありがとうございました! m(_ _)m

感動の連続でした!機会があれば、またお願いしますww

記念撮影~♪

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そして、一部の人は、2次会へ・・・・・・ (≧∇≦)



麺厨房 あじさい @池袋

1月27日 町田から池袋へ…… (^O^)

もう1つ気になる催事があるので、東武百貨店 池袋店に~♪

食の大北海道展! お食事処 麺厨房 あじさい

東武限定!で200食出しています!




予想はしていましたが、凄い行列!約1時間弱並びました!(°□°;)

味噌の限定もあるみたいですが、今回は味変の限定で!

新極替魚ダシ醤油拉麺!




動物系と魚介系の塩ラーメン! ジンワリとして美味い! (^O^)

塩味のラーメンとしても、完成度が高いです!(^O^)

途中から入れる醤油ジュレは、節の香りが強く、醤油の風味豊~♪

味が濃くなるかと思ったので、少しづつ入れてみたが、意外に丁度良く、結局全部投入! (^_^;)

塩と醤油の2杯食べた気分でお徳でした! 美味かった! \(^ー^)/

年始は、物産展が多いので、ドンドン行きま~す ! (≧∇≦)





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