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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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鯛塩そば 灯花 @曙橋

10月25日 新宿から、一旦帰宅して曙橋~♪

急な、限定狙いです(笑)

鯛塩そば 灯花にて、25日のスペシャル限定麺!

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一条流がんこラーメン総本家 家元リスペクト作品!

厳選素材の濃密塩そば!

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複数の素材の旨味を引き出すがんこラーメンをパク… リスペクトしたラーメンのスープは、丸鶏、金目鯛、真鯛、ワタリガニ、帆立、本マグロと超豪華ラインナップ! (^-^)/

仕上がりは、かなり上品で旨味凝縮! (^o^)v

ワンタンのシンプルさが、がんこっぽいね~♪

そして、いつものスタンプカードサービスの鯛めし!

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当然ドーン!

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厳選素材茶漬け!

このスープなら不味い訳ないよね~♪

がんことはちょっと違うが、美味かった! \(^_^)/

秋の限定も食べなきゃ! また伺いま~す! (≧∇≦)




大つけ麺博 presents つけ麺 vs ラーメン 本当に美味いのはどっちだ決定戦2

10月25日 今日は、新宿~♪

今週も大イベント参加です! o(`▽´)o

今回も、いつもの人達と同行することに…… m(_ _)m

大つけ麺博 presents つけ麺 vs ラーメン 本当に美味いのはどっちだ決定戦2

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今年も、つけ麺5軒、ラーメン5軒の対決方式で、投票での勝者決定です! ヽ(^。^)ノ

今回も昨年同様hi-snowさんとアフロ建さん、ビックスクーターさんとシェア! (^o^)

第四陣 つけ麺軍!

中華蕎麦 とみ田! 

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10年目の豚骨魚介!

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一口食べて、超スゲ~ !!ヽ(゜д゜ヽ)(ノ゜д゜)ノ!!

とみ田の濃厚豚骨魚介のつけ汁は鉄板で、麺が神レベル! ヽ(´∀`)ノ

風味豊でモチモチ、適度なコシもあり、麺だけで食べてもメチャウマッ! (^_^)/

スープ割は、とみ田、蔦、飯田商店のコラボスープで、アサリやハマグリ、ポルチーニ等で、ムチャクチャ旨い~♪

絶対王者のつけそば! 超美味かった! \(^_^)/

帰ってきた宮田麺児! 

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小麦の大吟醸!

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つけ汁は魚介に野菜の濃厚スープ、アッサリとした味わいでキレがいい! (^o^)v

肉味噌とトマトの味変も、変化が大きくいいね~♪

麺は、麺屋棣鄂のウィング麺で、いい具合にスープが絡む! (´∀`)

ヘルスィーなつけ麺! 美味かった! \(^_^)/

信州鶏白湯 気むずかし家! 

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信州小麦薫る山賊つけそば!

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つけ汁の鶏白湯は、今回はアッサリめに仕上げ、少し甘めの味わい! o(^o^)o

トッピングの山賊焼きは自家製タルタルソースがかかっていて安定感の旨さ! (^_^)/

スープ割は濃厚白湯で、割った方が濃くなり、本来の 気むずかし家の味~(^^♪

相変わらずボリューミー! 美味かった! \(^_^)/

札幌 みそのマルエス! 

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神の炙り肉盛り 味噌つけ麺!

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つけ汁は、泡系豚骨味噌でラー油がかかったサッパリスープ! (^o^)

辛さは適度で、旨味も薄めかな~ (^_^;)

トッピングの炙りバラ肉チャーシューは、香ばしくご飯が欲しい! (^з^)-☆

バランスがイマイチだが、美味いっす! (^-^)/

ドゥエイタリアン! 

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つけ麺フロマージュ!

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つけ汁は、フォンドボーを使用していて、フレンチより洋食に近い! (^o^)v

太麺に絡んだクリームチーズがスープにピッタリでアクセント! (^-^)/

トッピングの牛サーロインのしゃぶしゃぶはウマウマだね~♪

異色のつけ麺! 美味かった!\(^_^)/

第四陣 ラーメン軍!

WORKSHOP! 

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鶏醤油らぁ麺!

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新鋭の有名店コラボグループで、各店の材料を持ち寄ったラーメン! (^o^)

スープは日替りで、初日はトイ・ボックスとしば田のブレンドスープ、カエシに生揚げ醤油を使い、今風な味わい! (^_^)/

麺屋棣鄂の細麺も、このスープにピッタリ!(b^ー°)

ビジュアルに華はないが、奥深い旨味! 美味かった! \(^_^)/

麺屋 六感堂! 

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しおSOBA!

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スープは、煮干や乾物の魚介ベースの和出汁! (^o^)v

鯵干しの味わいがガツンとくる味わいだが、後味の爽やかさがいいね! o(^o^)o

チャーシューを炙った香ばしさもいいね~♪

淡麗な塩! 美味かった! \(^_^)/

福たけ! 

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房州干物と岩手カモンの極中華そば!

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スープは、鴨と干物のブレンドスープで、ジンワリながらあと引く旨味で、ホッとする味わい! (^_^)/

トッピングには、ハタハタ干物、サンマの干物、鴨チャーシュー、のどぐろのつみれ団子等で高級食材満載で嬉しい! o(^o^)o

このコストパフォーマンスは最高~♪

個人的に好み! 美味かった! \(^_^)/

鬼そば藤谷! 

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伝承蟹塩らぁめん ~海と大地の恵み~

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スープは、軍鶏と魚介ブレで表面に強烈な加入料油! (^o^)v

トッピングには、蟹足2本に蟹爪1本の豪華版! (^-^)/

けど、ビジュアルが寂しいかな~ (^_^;)

意外にアッサリ食べやすい! 美味かった! \(^_^)/

活力再生麺屋 あじ庵食堂! 

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会津喜多方 蔵味噌ラーメン!

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豚清湯ベースの濃厚味噌味で、背脂がコッテリ感を演出! (^o^)

付け合わせの韮ヤンニョムとおろし生姜がナイス味変アイテムで味が締まる! (^-^)/

チャーシュー等の、トッピングに纏まりがあれば、もっと良かった~ (^_^;)

風味強い味噌! 美味かった! \(^_^)/

今回は、1日10杯シェア~ (^。^;)

hi-snowさん、アフロ建さんシェアありがとうございました! m(_ _)m

来年も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






饗 くろ喜 @秋葉原

10月24日 新中野から秋葉原~♪

少し、遅くなりましたが、残っていました (^o^)v

饗 くろ喜にて、季節の限定!

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あさり白湯つけそば&根三つ葉の根ごはん!

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つけ汁は、あさりと野菜のみで超トロトロの個体に近いスープ! (^o^)v

トッピングは、4種類のアンチョビポテトで、メークイン、インカの目覚め、さつま芋、紫芋とそれぞれ違う味わいが楽しめる! o(^o^)o

最初和風から、味変のトマトサルサとスープ割のトマト昆布で、徐々に洋風へシフト!(b^ー°)

2回の味変で3度美味しいね~♪

ごはんの根三つ葉の根っこと鶏挽肉のきんぴらは、土の香りが最高でメチャウマッ! (^_^)/

当然ドーン!

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あさりと根三つ葉茶漬け!

軽いトマト味で、ボンゴレロッソ風な味わい! o(^o^)o

最後まで、美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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