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Author:ショウ
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山雄亭 @赤羽

1月12日 秋葉原から赤羽~♪

久々の新店(笑)

今年無期限休業した、らーめんえんやの山田店主の新形態の店!

本日、赤羽にオープン!

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山雄亭!

空間にこだわり、料亭のような雰囲気! (^o^)

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塩らぁ麺!

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シンプルなビジュアルで、スープは鶏出汁で魚介ブレンドのアッサリ系! (^o^)

出汁自体はライトだが、鶏油が効いていて鶏感は強い! (^o^)v

トッピングは、レアチャーシューに大和煮風?豚とろチャーシュー?、筍、焼葱、三つ葉と和食風! (^_^)/

麺は細麺で柔らかい仕上がり~♪

ジンワリくるね! 美味かった! \(^_^)/

そして、たまたま会った、いけ麺さんとシェア!

醤油らぁ麺!

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基本塩と同じで、醤油のカエシが甘めで和風! (^o^)v

醤油の風味も引き立つね!(b^ー°)

こちらも、美味かった! \(^_^)/

オープンおめでとうございます! m(_ _)m

他のメニューも気になります! また伺いま~す! (≧∇≦)






饗 くろ喜 @秋葉原

1月12日 今日は、秋葉原~♪

その前に、千葉で売り切れだったので、千葉経由です(笑)

饗 くろ喜にて、12日の1日だけ限定!

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プレミアム鴨和えそば!

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鴨脂と鴨スープを使った和えそばで、スープ少なめだが、鴨感全開の味わい! (^o^)

麺は、ふすま入りの平打ち麺で、シッカリした味わいで食感がいいね!(b^ー°)

トッピングの鴨のリエットはフォアグラ入りで、麺に絡めて、スープに溶かして最高! (^o^)/

カリフラワーやブロッコリー、トレビス、インカの目覚めの野菜もいいサポート! (^O^)

特に、パセリの微塵切りは、ナイスアクセント~♪

最後に全部混ざったスープは絶品! 美味かった! \(^_^)/

土曜日の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




立ち呑み居酒屋 金町製麺 @金町

1月11日 本八幡から金町~♪

帰り道の寄り道です(笑)

前の店で、金町製麺に麺を提供した情報を得て、楽しみに伺いました!(b^ー°)

金町製麺にて、魂麺コラボ!

炙りチャーシューと山わさびの冷やしぶっかけ!

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かき氷じゃないよ(笑)

魂麺の自家製細麺を使用した、冷たいぶっかけそば! (^o^)

しなやかな細麺に、和風ダレが絡み爽やかな味わい! (^o^)v

サッパリしていてソーメン風、麺の旨さが引き立つね!(b^ー°)

トッピングの炙りチャーシューは香ばしく、山わさびの辛味がナイスアクセント! (^_^)/

初コラボ! 美味かった! \(^o^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





魂麺 @本八幡

1月11日 北千住から本八幡~♪

昨日来ようと思ったが、2杯でお腹一杯になって断念し、本日訪問です(笑)

魂麺にて、11日までの限定ラーメン!

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しょうが魂麺!

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栃木の名店、小三郎のパク… インスパイアラーメン! (^o^)

スープは、鶏と魚介のあっさり魂麺で、仄かな生姜の香りがジンワリくるね!(b^ー°)

モチモチの手揉み麺も、いい歯応えだね~♪

トッピングの生姜の千切りは、薄く味付けされていて、麺と一緒に啜るとポカポカ! (^o^)/

シンプルテイストで、美味かった! \(^_^)/

土曜からの鍋焼きラーメンも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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