麺屋 六感堂 ＠池袋

3月5日 北千住から池袋～♪

中村橋の似星が4周年で、店長結婚のビンジョ…… お祝い限定(笑)

麺屋 六感堂にて、4、5日限定！



鯛煮干しおSOBA！



スープは、鯛煮干に昆布のスッキリ塩味で、鶏油が効いている！ (^o^)

トッピングは、岩中豚のコンフィに鯛の昆布締めで、鯛はヨダイ？養殖真鯛かな？身が締まりプリプリでメッチャウマッ！ (^o^)/

北海道産小麦麺も香り良く、スープにピッタリだね～♪

そして、本日の限定炊き込みご飯！



鯛と筍！



鯛と筍で、薄味の鯛が堪らな～い!(b^ー°)

当然ドーン！



鯛茶漬け！

シンプルに旨い茶漬け、まさに鉄板の味わい！ o(^o^)o

おめで鯛しおSOBA！ 美味かった！ ＼(^_^)／

来週の週末限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

牛骨らぁ麺 マタドール ＠北千住

3月5日 今日も、北千住～♪

3日連続のイベントです(笑)

牛骨らぁ麺 マタドールにて、わぽ会 三陸新わかめの春メニュー！



期間限定（3/5）らぁ麺！



三陸ワカメの鯖味噌つけ麺！



マタドールのわかめは、毎年恒例の3種類で、ラストは三陸ワカメと鯖味噌スープのつけ麺！ (^o^)

つけ汁は鯖缶に牛出汁で、昨年よりマイルドな味わいになった気がする！ (^o^)v

麺には、鰹ベースの和出汁が張っていて、ワカメの塩分でアッサリ塩らぁ麺だね～♪

トッピングの三陸ワカメは和出汁でサッパリ食べ、途中か鯖味噌スープに漬けると2度楽しめる！ (^o^)v

そして、麺にスープは当然ドーン！



三陸ワカメの鯖味噌らぁ麺！

麺の和出汁が多いから、結構アッサリ味噌！ (^o^)

個人的には、このくらいの濃さが好き！ (^_^)v

大人気鯖味噌！ 美味かった！ ＼(^_^)／

南千住の3号店も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

魂麺 ＠本八幡

3月4日 北千住から本八幡～♪

映画に行くか？ラーメン食べるか？悩んで、こちらに来ました(笑)

魂麺にて、山陰シリーズ第三弾！



鳥取県 境港産 煮干しラーメン！



境港産の煮干しと音戸産のイリコに水だけで作ったナガチューのパク……ラーメン(笑)

煮干しのみの味わいは、旨味が突き抜けてエグミなしの超淡麗！ (^o^)/

麺は偶然出来た無かんすい麺で、モッチリとした歯応えが堪らな～い!(b^ー°)

トッピングもシンプルなのに、高級に感じる～♪

胃袋に染み渡る煮干し！ 美味かった！ ＼(^_^)／

そして、山陰シリーズ第三弾 裏メニュー！

コク煮干し かけハーフ！



先程の煮干しスープに白湯スープブレンドで、焦がし煮干しで香りをつけた芳醇スープ！ (^o^)v

見た目以上にサッパリで、くどさがないね～♪

麺も先程の無かんすい麺だが、今回は揉みをいれないストレート麺！ (^o^)

この両方が合わさると、トッピングなくても満足感がハンパねぇ！ (^_^)/

旨味と香り！ 美味かった！ ＼(^_^)／

最後に一鳴き、山陰シリーズ第三弾の副産物メニュー！

釜玉ラーメン ハーフ！



無かんすい麺を使用し、生卵とネギ、タレをぶっかけた釜玉うどん風(笑)

偶然出来た無かんすい麺は、よく考えたらうどんの麺と同じだから出来たメニュー！ ( ; ゜Д゜)

マゼマゼしたら、モッチリ麺に卵が絡むね!(b^ー°)

トッピングを付けて、和えそばでも面白いね！ (^_^)v

釜玉替え玉でも良さげ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

レンコンの限定も近々販売！



魂のレンコンのサラダ(笑)

山陰シリーズ第四弾も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)