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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺屋 一燈 @新小岩

3月6日 新小岩で連食~♪

今日から始まりました!(b^ー°)

麺屋 一燈にて、3月の月曜日限定!

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鶏ベジポタつけ麺!

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つけ汁は鶏白湯ベースで、野菜タップリの触れ込みだが、普通に旨い鶏白湯(笑)

野菜をポタージュにしないで、スープの材料にしちったのね! (^_^;)

チャーシューの上には、ポルチーニ茸とトリュフのソース、バジルトマトソースが乗っていて、平打ち麺に絡めて和えそば風~♪

その後にスープに溶かしての味変! (^_^)v

最後はスープ割ドーン!

20170306_181543.jpg

生クリーム仕立てのスープで、クルトンや野菜の角切りも入り洋風にシフトチェンジ! (^_^)/

途中、卓上の和出汁のスープ割を入れても面白いね!(b^ー°)

デフォアレンジつけ麺! 美味かった! \(^_^)/

来月の月曜日限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




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自家製麺 啜乱会 @新小岩

3月6日 新宿三丁目から新小岩~♪

通し営業の店は、ありがたいです!(b^ー°)

自家製麺 啜乱会にて、平日限定!

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秋刀魚煮干しの焦がし正油らーめん!

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スープは秋刀魚煮干しベースで、濃いめの焦がし正油の味わいに背脂入り! (^o^)

出てきた瞬間の香り良く、スープは超アツアツで、知らないで飲むと火傷するレベル! (^_^)v

麺は細麺で柔らか仕上げ、量もあるね~♪

トッピングは、鶏ロールにメンマ、ネギとシンプル構成! (^_^)/

デフォより100円以上安い限定! 美味かった! \(^_^)/

土日限定も気になります! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺屋武蔵 kitchen stage @新宿三丁目

3月6日 都立家政から新宿三丁目~♪

数量限定と知らなくて、先週売り切れだった限定リベンジです(笑)

伊勢丹新宿店 kitchen stage!

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期間限定出店の麺屋武蔵にて、14時から数量限定メニュー!

麺屋武蔵伊勢丹0002

まるごと牡蠣ら~麺!

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前仕込みなしで、注文から10分で提供する10分ら~麺! (^o^)

7日までは牡蠣提供で、200gの牡蠣をソテーし、濃厚オイスターソースと獺祭でフランベした後にミキサーにかけたスープ! ( ; ゜Д゜)

見た目よりサッパリで、クリーミーな牡蠣の味わい~♪

トッピングは、海老原ファームの春菊と水菜のみの潔さ! (^_^)/

牡蠣の味しかしない! 牡蠣苦手なんだよな~ 多分美味かった! \(^_^)/

水曜日からの牡丹海老も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





食堂 七彩 @都立家政

3月6日 今日は、都立家政~♪

急遽、仕事が休みになり、週末の限定が若干残っている情報を仕入れて訪問です!(b^ー°)

食堂 七彩にて、期間限定!

特製海老塩ラーメン!

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スープはデフォに塩ダレに小豆島のヤマロク醤油の菊醤をブレンドし、海老油がガツンと効いている! (^o^)v

アッサリしたスープで、塩と醤油のバランス良く、海老の味の後に、醤油香る~♪

トッピングの海老も小豆島産で、甘辛い味付けの唐揚げで、パクチーと一緒に食べるとアダルティーな味わい! (^o^)/

辛くない程度の青唐辛子がナイスアクセント! o(^o^)o

小豆島満載! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







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