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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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神保町 黒須 @神保町

2月12日 今日は、神保町~♪

今回の塩、評判いいですね(笑)

神保町 黒須にて、30食限定!

KIMG0328.jpg

SZATMARIの鴨塩蕎麦!

KIMG0332.jpg

大好評のSZATMARI社のマクレ・ド・カナールを使用した限定で、多分尊敬するラヲタ様リクエストの塩味を提供! (^o^)

いつも思うが、鴨は塩の方が出汁感がハッキリ分かるし鴨脂の旨味が抜群で、柚子の香りが塩には堪らな~い!(b^ー°)

麺は、塩専用のゆむちから100%の全粒粉で、少し低加水にしたのがいいね~♪

トッピングは、鴨ロースチャーシュー、焼きネギ、刻み三つ葉つとシンプルだが、ハイクオリティな仕上がり! (^_^)/

ここの鴨は最高! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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