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Author:ショウ
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Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原

2月22日 今日は、代々木上原~♪

夜勤疲れで、出遅れです(笑)

Japanese Soba Noodles 蔦にて、野島一八氏卒業限定!

KIMG0554.jpg

函館18きっぷ!

KIMG0559.jpg

今月末で卒業する野島氏の初限定で、ネーミングは函館出身で青春18きっぷと名前の一八をかけた栗蟹を使用したラーメン! (^o^)

スープは、栗蟹、豚骨、茸を使った塩味で、優しい味わいでジンワリくるね!(b^ー°)

洋風な味わいだがスッキリで、シャープな口当たりがいいね~♪

トッピングは、栗蟹の身ソテー、車麩の蟹味噌焼き、ズッキーニの昆布〆にズッキーニピューレ、エリンギバター醤油にエリンギバター等て、栗蟹の身がスープに合わさり、スープ自体が徐々に旨味を増すね! (^_^)/

蔦らしさの中に個性が光る! 美味かった! \(^_^)/

卒業おめでとうございます! m(_ _)m

函館の独立するも頑張って下さい! 近くに行ったら伺いま~す! (≧∇≦)








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