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Author:ショウ
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ラーメン 巌哲 @早稲田

3月1日 中村橋から早稲田~♪

創作塩つけ麺並の行列です(笑)

ラーメン 巌哲にて、日曜日夜限定献立!

20200302100722c41.jpg

成吉思麺(ジンギスメン)&マトンモモ肉1枚!

20200301_183322.jpg

毎年恒例の早稲田大学長期休暇の日曜日夜に提供する、スタッフ北山氏の限定営業で、今回の限定は羊! (^o^)

北海道白糠は茶路めん羊牧場の羊を使用したラーメンで、スープは羊と思えないクリアな味わいが驚いた! o(^o^)o

麺は、もち小麦を使用した平打ち麺で、モッチリした食感が羊との相性抜群! (^_^)v

トッピングは、ラムのモモ肉、ラムの前足シュウパウロウ、キャベツのアチュール、もやし、パクチー等で、もやしの下に隠れている羊と豚のロールキャベツがトマト風味で、適度な酸味の味変! (^_^)/

スープの底には、羊のヨーグルトが入っていて、チーズのような固形で、臭みなくナイスな箸休め! (^з^)-☆

更に数量限定の追加のマトンモモ肉は、ラムモモ肉同様に癖がなく、言われなければ羊だと思わない! (; Д)゚ ゚

羊嫌いでも食べれる! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)










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