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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン 巌哲 @早稲田

3月27日 錦糸町から早稲田~♪

本マグロから蛍烏賊(笑)

ラーメン 巌哲にて、27、28日の創作塩つけ麺!

20200327_175903.jpg

富山湾産 蛍烏賊!

20200327_184026.jpg

つけ汁は、和出汁ベースのアッサリスープで、中にはスチームボイルの蛍烏賊、筍、菜花お浸し、出汁巻き卵等とシンプル! (^_^)v

筍は、大小2種類の切り方で、それぞれ食感を楽しめる~♪

麺の上にもスチームボイル蛍烏賊が乗り、つけ汁の蛍烏賊と芥子酢味噌で楽しめる! o(^o^)o

別皿には、生蛍烏賊沖漬けで、醤油と酒、味醂だけなのに独特の味わいだよね! (^_^)/

そして、創作つけ麺限定!

20200327_175911.jpg

スープ割からのお茶漬け!

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当然、スープハイリシャス~☆

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蛍烏賊茶漬け!

蛍烏賊沖漬けを、茶漬けに入れたのは正解! (^_^ゞ

スッキリしてサラサラ食べれるね!(b^ー°)

旬ど真ん中! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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