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Author:ショウ
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海老丸らーめん @神保町

6月21日 池袋から神保町~♪

今回は、遅くなりました(笑)

海老丸らーめんにて、期間限定!

20200621183712aa8.jpg

冷やし金目鯛らーめん 南高梅ペースト添え!

20200621183728cce.jpg

スープは、金目鯛出汁に金目鯛カエシ、金目鯛香味油の金目鯛尽くしスープで、冷やし提供だが臭みは皆無! (^_^)v

トッピングは、鶏チャーシュー、昆布〆金目鯛、小松菜、菊の花びら、トレビス等と華やかで爽やか! o(^o^)o

昆布〆金目鯛がメッチャウマッで、熟成もいい塩梅~♪

今回の味変アイテムは南高梅ペーストで、スープに溶かすのもいいが、昆布〆金目鯛に漬けると最高! (^_^)/

そして、限定リゾット!

2020062118381609d.jpg

今回はらーめん同様、昆布〆金目鯛、鶏チャーシュー、いつもの卵黄等です! (^з^)-☆

まずは、マゼリシャス~☆

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金目鯛の焼飯!

昆布〆金目鯛は、軽く火を入れて、また旨味が変わるね!(b^ー°)

最後は、スープとチーズハイリシャス~☆

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金目鯛リゾット!

金目鯛スープが混ざり、金目鯛の旨味倍増! (^_^ゞ

チーズとの相性もOK! (^_-)

凄い冷やしのクオリティ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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