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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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八咫烏 @九段下

7月17日 早稲田から九段下~♪

間に合わないと思いましたが、チャレンジしたらラストゲットです(笑)

八咫烏にて、17、18日裏メニュー!

雲丹と帆立の冷製 八咫烏ジュレde!

20200718102507869.jpg

スープは帆立と浅利の冷たいスープで、ジンワリした旨味だが、キレがある! (^o^)

このスープに、八咫烏(カボス)ジュレがかかり、爽やかな酸味がスープにインパクトをプラス! o(^o^)o

トッピングは、帆立貝柱ソテー、雲丹、レアチャーシュー等で、シンプルな装いが冷やしにピッタリ!(b^ー°)

全体的なバランスが良く、合わせていい塩梅~♪

そして、サイドメニュー!

20200718102522ebb.jpg

手巻き牛ごはん&トリュフ牛煮込み!

20200718102553357.jpg

一緒に行った知り合いとシェア! (^_^ゞ

両方とも同じ牛煮込みで、ダイナミックな装いで、シッカリした食感! (^o^)

手巻きは、海苔、酢飯、マヨネーズソースで、巻くことはできなかったが、バラバラに食べてもナイス! (^_-)

牛煮込みは、トリュフソースがかかり、クリーミーな味わいにトリュフの香りがいい! (^з^)-☆

個人的にドンピシャ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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