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Author:ショウ
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Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原

7月23日 麹町から、代々木上原~♪

オープン2時間弱前でしたが、10番でした(笑)

Japanese Soba Noodles 蔦にて、ラーメンWalker東京2020 限定麺ラリー!

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睡蓮!

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シャインマスカットの冷製塩Sobaと鰻料理を添えて!

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スープは、青森シャモロック、天草大王、黒岩土鶏の地鶏スープに鰻出汁をブレンドした冷たいスープ! (^o^)

このスープに自家製麺を合わせ、シャインマスカットとモエ・エ・シャンドンのシャンパンムースが乗り、爽やかで洋風香る冷やしラーメン! o(^o^)o

別皿には、鰻のエスカペッシュ、鰻のタルタル、シャインマスカットのローストとハーブのフレンチの一皿のような付け合わせ! (^_^)/

冷やしラーメン自体もハイクオリティだが、別皿が加わり高級感も凄いね~♪

そして〆は、シャインマスカットと鰻の炊き込み一口ご飯!

20200723220142215.jpg

一口と言っても結構な量で、蔦オリジナルのUMAMI醤油を使用し、そのままでウマウマ炊き込みご飯! (^_^)v

当然、スープハイリシャス~☆

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シャインマスカットと鰻の冷製茶漬け!

本体は洋風だったが、〆にきて和風の装い! (^з^)-☆

サッパリ感も良く、最後の満足感がハンパない! (^_^ゞ

超高級冷やし! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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