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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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八咫烏 @九段下

9月2日 新宿から九段下~♪

先週から楽しみでした(笑)

八咫烏にて、期間限定ラーメン!

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ズワイガニと生のりのビシソワーズラーメン!

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先付けは、シングルリーフダージリン【隠しきれない隠し味】で、少し柚子胡椒の苦味の効いたアダルティな味わい! (^o^)

スープは、蟹を大量に使ったインカのめざめベースのビシソワーズで、八咫烏らしくマイルドな仕上がり! (^_^)v

このスープに生のりと山葵のソースが乗り、風味豊な磯の味変! o(^o^)o

ニンニクの新芽のオイルも、いいアクセント~♪

トッピングは、レアチャーシュー、蟹とフォアグラの真薯、大根煮等とダイナミックで、さつま揚げのような真薯は超ウマウマ! (^_^)/

そして、サイドメニュー!

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急遽のトリュフ追い飯!

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ケチャップライスベースにレアチャーシュー、トリュフソースがかかり、フレンチの逸品みたい! (^з^)-☆

そして、ご飯はスープにハイリシャス~☆

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ビシソワーズリゾット!

ビシソワーズとケチャップライスが相性良く、新感覚なリゾットだね!(b^ー°)

最後は、デザート!

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俺のバスクチーズケーキ!

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ベイクドチーズケーキの表面焦がしバージョンで、バスク地方のチーズケーキ! (^_-)

このチーズケーキが超濃厚チーズで、チーズ好きには堪らな~い!(b^ー°)

ビシソワーズの後にも、最高のデザート! (^_^ゞ

新しいビシソワーズ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです!また伺いま~す! (≧∇≦)









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