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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン 巌哲 @早稲田

9月4日 新宿から早稲田~♪

やっぱり、値段が高いと行列も凄い(笑)

ラーメン 巌哲にて、4、5日の創作塩つけ麺!

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千葉県竹岡産 江戸前太刀魚!

202009042005075bd.jpg

つけ汁は、太刀魚出汁ベースのフュメ仕立てで、冬瓜のすり流しが合わさり、洋と和の融合スープ! (^_^)v

単に旨味が強いだけでなく、キレと深みがあるね~♪

中には、太刀魚、太刀魚真子、出汁巻卵、金糸瓜、チャーシュー等で、つけ汁だけで逸品料理! o(^o^)o

麺側は、太刀魚の焼霜造りで、本山葵醤油、肝醤油で楽しめる! (^_^)/

付け合わせは、太刀魚定番塩焼き丼で、焼き有明海苔や染めおろしで、マキマキできるね! (^з^)-☆

だから、マキリシャス~☆

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太刀魚海苔巻き!

このまま、まいて食べたら極上だった(笑)

そして、創作つけ麺限定!

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スープ割からのお茶漬け!

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太刀魚塩焼きが多いから、ご飯はいくらでもいるね!(b^ー°)

当然、スープハイリシャス~☆

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太刀魚茶漬け!

焼霜造り、塩焼き、茹でが入り、真子もスープに溶けていて、太刀魚尽くし! (^_^ゞ

幸せの茶漬けです! (^_-)

こんな太刀魚食べたことない! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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