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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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渡なべ @高田馬場

4月22日 今日は昨日10周年をやっていた、渡なべです!
10周年記念らーめんがあるかな~と思い行ったら、あった!!! (^O^)




当然、注文は渡なべ10周年記念らーめんです!




ここのラーメンは久しぶりです (^。^;)
出てきた、ビジュアルはデフォと変わらない!
スープを一口飲んだら、カツオキター! (^o^)/
凄いカツオの風味、動物系よりカツオ風味が圧倒的!

味は少し濃いかな~?

食べ終わって、帰ろうとすると、味は濃くなかったですか?の質問!
素直に濃かったですと答えると、わざと濃くしてるとの事。
醤油が生に近いため、生醤油の風味を楽しんで貰う為とか。
そして、スープ割を貰って飲んだら、飲みやすいけど、カツオが一辺倒で醤油の味がしない!
ん~、スープ作りは難しいな~

説明ありがとうございました m(_ _)m
ただ、濃いだけだと思い帰るところでした。
また、伺います。



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