4月22日 今日は昨日10周年をやっていた、渡なべです！
10周年記念らーめんがあるかな～と思い行ったら、あった！！！ (^O^)
当然、注文は渡なべ10周年記念らーめんです！
ここのラーメンは久しぶりです (^。^;)
出てきた、ビジュアルはデフォと変わらない！
スープを一口飲んだら、カツオキター！ (^o^)／
凄いカツオの風味、動物系よりカツオ風味が圧倒的！
味は少し濃いかな～？
食べ終わって、帰ろうとすると、味は濃くなかったですか？の質問！
素直に濃かったですと答えると、わざと濃くしてるとの事。
醤油が生に近いため、生醤油の風味を楽しんで貰う為とか。
そして、スープ割を貰って飲んだら、飲みやすいけど、カツオが一辺倒で醤油の味がしない！
ん～、スープ作りは難しいな～
説明ありがとうございました m(_ _)m
ただ、濃いだけだと思い帰るところでした。
また、伺います。
