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Author:ショウ
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麺処 篠はら @要町

11月29日 今日は、要町~♪

仕事で遅くなり1軒だけの訪問です(笑)

麺処 篠はらにて、29日の夜のみ限定!




牛薫る烏賊煮干しそば!




烏賊煮干しベースの濃厚清湯に牛脂を加えたインパクトスープ! (^O^)

通常、牛脂の味に持っていかれるが、烏賊がダイナミックな味わいで、牛薫るだなぁ~ o(`▽´)o

トッピングは、巨大な特製の煮豚バラ叉焼、柔らかでホロホロだね~♪

マニア好み! 美味かった! \(^ー^)/

そしてもう1杯、限定スープ!

黒煮干しスープ!




来月販売のデフォルトの煮干しそばは白醤油使用で白煮干し、限定スープの煮干しは濃口醤油使用で黒煮干しとするそうです! (^O^)

今回は、鯵やウルメイワシ、白口イワシ、鮫節等を追加して渋味あるアダルティなスープ! (^_^)v

深みが強く、飲んだ後味が堪らな~い!(b^ー°)

施脂が、相性抜群だね~♪

癖になる味わい! 美味かった! \(^ー^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




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