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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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立ち呑み居酒屋 金町製麺 @金町

12月27日 庚申塚から一旦帰宅してからの金町~♪

金町製麺にて、お店を手伝っているラーメンフリーク、まるけん制作ラーメンを提供するみたいで…… (°□°;)

興味津々での訪問です!(b^ー°)

けど、本人は不在で、店長提供だと、やっぱり冷やし(笑)

MARUKEN冷やしそば!




スープは、豚ゲンコツ、鶏ガラに魚介系をブレンドしたスープ! (^O^)

節系の味わいが強く、醤油二段仕込みのカエシの香りがいいね!(b^ー°)

冷やしだと、油を使っていないので、魚介と醤油がが際立つね~♪

自家製麺は、はるゆたかを使用し、細麺ながらコシが強く醤油に合っている! (^o^)/

こちらは、常連さんが食べた通常のMARUKENそば!




やはり、魚介系が強めだが、香味油が効いていて、動物系の力強さがあるね!(b^ー°)

麺は平打ち麺で、スープの絡みが最高! (^o^)/

まるけん! 美味かったよ! \(^ー^)/

年内は最後かな~ また来年伺いま~す! (≧∇≦)




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