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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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覆麺 智 @神保町

5月5日 今日は、神保町~♪

去年末にやった烏骨鶏の冷やしバージョンを提供! (°□°;)

覆麺智にて、木曜日限定 冷しまぜそば!




本宮 烏骨鶏出汁 薄口醤油!




スープは、烏骨鶏と魚介をブレンドしたドロ系のコラーゲンタップリ! o(`▽´)o

冷やしの方が旨味が分りやすく、軽い醤油の香りも堪らな~い!(b^ー°)

今回のチャーシューは、炙りが入っていて、レモンを搾ると最高! (^_^)v

スープ割は、いつもの白トリュフオイルに、温かい烏骨鶏スープで、ドロ系からシャバ系にスープ変! (^o^)/

冷やし烏骨鶏最高! 美味かった! \(^ー^)/

来月の鮟鱇も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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