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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺や 二十二 @銀座

8月24日 日吉から銀座~♪

知り合いがFacebookにアップして知りました! m(_ _)m

銀座のワインバー? 通常フレンチの店の期間限定二毛作店! (°□°;)

「22」 5周年イベント! 4日間、麺や 二十二(めんや トゥ・トゥ)としてラーメン屋営業!

麺や二十二

鴨たまり醤油ラーメン!




スープは鴨と鶏のブイヨンで、サイドメニューのフォアグラのたまり醤油漬けの漬けダレをカエシとして使用! (^O^)

フレンチのラーメンっぽく脂分少なめで出汁重視、オレンジの皮のすりおろしが爽やか! o(`▽´)o

トッピングの鴨のコンフィも良く、おろし玉ねぎもフレンチっぽい! (^o^)/

オクラの新芽は初めて食べた~♪

フレンチラーメン! 美味かった! \(^ー^)/

続いて、サイドメニューのフォアグラのたまり醤油漬け!




ラーメンのカエシにも使われている和風冷製フォアグラ! (^_^)v

3日間漬け込んでいて、シッカリした味わいで、逆にたまり醤油ソースがしょっぱい! (^_^;)

付け合わせの蕪が薄味なので、フォアグラと一緒に食べるといい塩梅! o(^-^)o

岩塩とカンボジアの生胡椒もいいね~♪

流石の人気メニュー! 美味かった! \(^ー^)/

5周年おめでとうございます! m(_ _)m

通常営業も、また伺いま~す! (≧∇≦)





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