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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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MENSHO @護国寺

12月22日 学芸大学から護国寺~♪

明日のオープンのお店から、プレオープンのお誘いがあり、当然伺わせて頂きます!(b^ー°)

23日に護国寺にオープン!

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MENSHO!

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丁度時間的に、いけ麺さんの予定時間なので、少し待ってシェア~♪

本日は、プレオープンで、2種類のみの提供!

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私は、こちらを選択!

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挽きたて小麦つけめん!

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何と言っても麺、玄麦を石臼で自家製粉してからの製麺で、香りが強く甘味もある味わい! (^o^)v

麺そのままだと、少しボソボソの食感だが、付け合わせの温泉水(薩摩の奇跡)にくぐらすと滑らかな舌触り! o(^o^)o

つけ汁は、岩手がもと野菜でスッキリした塩味が麺との相性抜群! (^o^)/

トッピングの鴨の焦がし低温チャーシューもいいね~♪

スープ割も、抜群の旨さ! (^^)/

自家挽きつけめん! 美味かった! \(^_^)/

いけ麺さんは、こちら!

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潮らーめん!

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器の形が独特のデザインで、レンゲ以外でスープが飲めない(笑)

鯛とホタテのスープで、鯛の鮮魚の味が強いね!(b^ー°)

こちらの麺も、小麦が香る麺で、つけまんよりは爽やか~♪

付け合わせのカラスミは味変に、ホタテのコンフィの炭化ネギは箸休めにいいね! (*´▽`*)

麺メインで、らーめん自体脇役だが、完成度は高いね! \(^o^)/

オープンおめでとうございます! m(_ _)m

醤油らーめんも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




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