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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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京都醤油らーめん 京紫灯花繚乱 @四谷三丁目

1月3日 新宿から四谷三丁目~♪

お腹一杯だけど、頑張ってもう1軒(笑)

京紫灯花繚乱にて、正月限定麺!

20170103_143012.jpg

新潟人による新潟正月麺 ~郷土料理のっぺ仕立て~

20170103_144555.jpg

鶏出汁ベースで、煮物ののっぺを作りラーメンにした(笑)

スープは、煮物らしく少し甘めで濃い味付け、まんま煮物のスープ! (^o^)v

香味油に椎茸を使い、風味が増すね~♪

トッピングはのっぺだから、さといもと主体に鶏肉、筍、人参、油揚げ、蒲鉾等で田舎っぽさ全開! (^_^)/

新潟の正月の定番! 美味かった! \(^_^)/

ラーメンWalker限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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