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Author:ショウ
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煮干し中華そば 一燈 @新小岩

5月13日 今日は、新小岩~♪

夜勤明けで、ちょっと遅めの出足なので近場(笑)

煮干し中華そば 一燈にて、サクマ式塩煮干しラーメン!

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塩にぼっくす!

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スープは、背黒や平子等を使用した純煮干しで、煮干しの旨味をドロドロにせず抽出! (^_^)v

二段仕込みスープなので、煮干しの厚みが違うね~♪

カエシはあさり塩で、煮干しのスープを引き立てるね!(b^ー°)

チャーシューは、炙りバラとパストラミチャーシューの2種類はウマウマ! (^_^)/

煮干しマニア向き! 美味かった! \(^_^)/

和え玉も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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