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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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魂麺 @本八幡

1月31日 本八幡で、そのままラーメン~♪

昨日と悩み、本日訪問です! (^_^ゞ

魂麺にて、12日までの限定ラーメン!

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小豆島ヤマロク醤油で鴨ダシつけめん!

20180131_195028.jpg

つけ汁は鴨出汁清湯スープに、ヤマロク醤油の再仕込み醤油を使用した深みあるスープ! o(^o^)o

中には、炒めた鴨肉に葱、そして鴨団子が贅沢に入り、醤油の相性も抜群~♪

麺は、太麺と細麺をチョイスできるが、特別に合盛りで提供してくれて、太麺はスープに負けない小麦の味わいで、細麺は鴨南蛮つけ蕎麦のような繊細な味わい! (^_^)/

上には、小豆島の初摘み海苔が乗り、いいアクセント! (^з^)-☆

そして、スープ割は鴨白湯!

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意外にスッキリで、旨味が凝縮された感じ~♪

そして、31日までのサイドメニュー!

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小豆島オリーブの炊き込みごはん!

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オリーブごはんは、饗 くろ喜直伝で、小豆島オリーブで炊き込んだご飯に、最高級のオリーブオイルがかかり、本家に負けずウマウマ! (^o^)v

当然ドーン!

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小豆島鴨茶漬け!

少し強い味加減のスープだが、オリーブオイルの存在感がスゲ~! ( ; ゜Д゜)

スープもワンランクアップだね!(b^ー°)

小豆島の旨味満載! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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