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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ら~麺 あけどや @市川

2月10日 九段下から市川~♪

300gの麺量が、食べられるか心配でした(笑)

ら~麺 あけどやにて、真冬のまぜそばシリーズ第2弾!

あけどやBEEFまぜそば

THE BEEF 釜玉超多加水麺!

20180210_125442.jpg

メインの麺は、麺屋棣鄂の加水率56%と云う超多加水麺で、けどコシの強さが強烈でシッカリした歯応えの豪麺! (;゜Д゜)

麺のカエシには、牛の旨味がギギュッと詰まった濃口で、名古屋コーチン卵を混ぜるとマイルド! (^_^)v

トッピングには、牛モモのシンシンと云う部位を使用した刻みチャーシュー、牛スジしぐれ煮、九条ネギ、紫玉ねぎを使用したボリューミーな組み合わせ! (^_^)/

途中の味変用のニンニクや柚子胡椒もいいが、個人的には卓上の酢での味変が好き~♪

ラーメン版うどんすきだね! 美味かった! \(^_^)/

次のまぜそばも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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