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Author:ショウ
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自家製麺 啜乱会 @新小岩

5月22日 秋葉原から新小岩~♪

冷やしは、まだです(笑)

自家製麺 啜乱会にて、初夏の限定!

20180522_191321.jpg

梅酢と三葉の正油つけ麺!

20180522_192001.jpg

つけ汁は、デフォスープに生姜節を効かせた、正油味の濃いめスープで中にはチャーシューの細切りと三葉がタップリ! (^_^)v

麺は細麺で、梅酢とマグロ節のスープに浸かり、程よい酸味があり、そのままでウマウマ! o(^o^)o

つけ汁に漬けると、一気に正油風味になり、いい変化だね~♪

トッピングには鶏チャーシュー、三葉、太メンマ、生姜節で、口直しと言うより味変に近い! (^_^)/

スープ割は、梅酢スープだから、逆に麺にドッキュン!

20180522_192612.jpg

梅酢と三葉の正油らーめん!

軽く、冷やし風(笑)

酸味のある正油味で、暑い日にはピッタリ!(b^ー°)

酸味が苦手なら、卓上のジャスミン茶をブレンドするのもオススメ~♪

久々の後藤氏公認限定! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしが楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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