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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン 巌哲 @早稲田

6月1日 秋葉原から早稲田~♪

今週も魅力的な魚です! (^з^)-☆

ラーメン 巌哲にて、1、2日の創作塩つけ麺!

20180601_175549.jpg

高知県土佐佐賀産 目鯛!

20180601_181737.jpg

つけ汁は目鯛の頭を使用し、淡白な魚ながらシッカリした旨味! (^_^)v

中には、目鯛の幽庵焼きが入り、身厚でサッパリなのに、脂が乗っている! o(^o^)o

麺の上には目鯛の昆布締めで、スズキ目に分類されるが、真鯛にも似た味わい! (^_^)/

別皿のチリ酢おろしに、漬けると堪らな~い!(b^ー°)

そして、我慢できずに頼んだライスにドッキュン!

20180601_181833.jpg

目鯛丼!

ご飯には抜群の相性~♪

ご飯がハンパなくすすむ! (^_^ゞ

そして、ご飯頼んだにも関わらず、追加メニュー(笑)

20180601_175555.jpg

スープ割からのお茶漬けセット!

20180601_182703.jpg

当然ズッキュン!

20180601_182819.jpg

目鯛茶漬け!

淡白なだけに、茶漬けにはピッタリ!(b^ー°)

これで、完成形です(笑)

身が締まってるね! 美味かった! \(^_^)/

次の創作塩つけ麺も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




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