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Author:ショウ
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煮干しつけ麺 宮元 @蒲田

6月13日 淡路町から蒲田~♪

行く予定ではなかったが、仕事が予想以上に早く終わったので(笑)

煮干しつけ麺 宮元にて、13日の伊東限定!

豚と蛤の贅沢醤油つけそば

豚と蛤の贅沢醤油つけそば!

20180613_150204.jpg

つけ汁は、豚骨清湯ベースに蛤ブレンドで、カエシにたまり醤油や再仕込み醤油を使い少し甘めの醤油の旨味がキレた味わい! o(^o^)o

全体的には豚が強く蛤弱めだが、カエシは合ってるね~♪

麺は昆布水に浸かり、中太麺での昆布水は面白い! (^з^)-☆

トッピングには、極厚の煮豚チャーシューで、インパクトは絶大! (^_^)/

そして、昆布水と言えば、当然ドッキュン!

20180613_150952.jpg

豚と蛤の贅沢醤油そば

つけ汁がぬるいので、少し冷やしチック!(b^ー°)

サッパリして、つけそばより好きかも(笑)

サッパリコッテリ! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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