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Author:ショウ
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麺屋 坂本01 @王子神谷

6月17日 今日は、王子神谷~♪

実は、初訪で周年です(笑)

坂本01にて、1周年記念限定!

夏の暁しのぐ夏の牡蠣(塩)&特製和牛時雨煮御飯!

20180617_110603.jpg

スープは鯛ベースに牡蠣ブレンドで、ジンワリした味わいでキレはないが旨味はある! (^o^)

少しボヤけた味わいで、シャープさがあるといいね! (^o^;)

麺は呉田謹製の中太麺で、モッチリとした食感だが、スープとは合ってないね(笑)

トッピングは、常陸牛と子羊のコンフィで、単体でイケるね!(b^ー°)

御飯は牛時雨煮で、生姜と山椒が効いて、温かご飯に最高! (^_^)v

当然ドッキュン!

20180617_111224.jpg

牛時雨煮の鯛茶漬け!

淡白なスープにら、牛時雨煮の味わいがプラスされ、いい塩梅~♪

生姜がいい仕事しているね!(b^ー°)

バランス感は悪いが、美味いっす! (^_^)/

1周年おめでとうございます! m(_ _)m

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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