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Author:ショウ
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ラーメン 巌哲 @早稲田

7月13日 方南町から早稲田~♪

鱧は、来ちゃうよね(笑)

ラーメン 巌哲にて、13、14日の創作塩つけ麺!

20180713_192751.jpg

兵庫県沼島産 鱧!

20180713_200647.jpg

つけ汁は、鱧出汁ベースで旨味満開で、優しい塩味が堪らな~い!(b^ー°)

中には、鱧の湯引き、じゅんさい、だし巻き玉子とサッパリ仕立て! (^_^)v

鱧の湯引きは、別皿の梅肉醤油に漬けて、これだけでも満足! (^_^)/

麺に、梅肉醤油を漬けて食べても良かった~♪

そして、創作塩つけ麺用追加メニュー!

20180713_192806.jpg

スープ割からのお茶漬けセット!

20180713_201223.jpg

今回は、胡麻醤油じゃなく、梅肉醤油だね! (^_^)v

当然ドッキュン!

20180713_201411.jpg

鱧茶漬け!

じゅんさいが、茶漬けでも何気にいい仕事していて、スルッと食べれる! (^з^)-☆

通常のご飯でも良かった(笑)

鱧とじゅんさいピッタリ! 美味かった! \(^_^)/

次の創作塩つけ麺も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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